数年前から続く甘酒ブーム。美容やダイエットに良いと言われ、女性ファッション誌や女性週刊誌、そしてテレビでも様々な特集が組まれています。その「甘酒ブーム」によって、通販でも店頭でも品薄が続く状態。どのメーカーも新規のお取引先、お客様は、全てお断りしているところがほとんど。昔からのお客様にお届けするだけで精一杯とのことなのです。酒造メーカーさんが作っている甘酒に多いタイプです。日本酒を作る過程で出る搾り粕、この酒粕を水に溶かして砂糖を加えて煮込みます。アルコールは、この時点でほとんど飛んでしまいますが、完全にアルコールを飛ばすことが出来ない場合もありますので、車に乗る方やお酒の弱い方は、注意が必要になります。麹とお米、水を混ぜ、55℃～60℃くらいの温度で時間をかけて製造します。酒粕の甘酒と大きな違いは、ノンアルコールであること。砂糖を使用しないため、やさしいふんわりとした甘さになっているのが特徴です。アルコールが含まれていないので、妊娠をしている女性やお子様も安心してお召上がりいただけます。ここ数年、甘酒は「飲む点滴」と言われ、テレビ、雑誌で特集が組まれたりしています。甘酒には、滋養強壮の成分を中心に栄養価の高い成分がたっぷり含まれており、毎日飲み続けることにより体質改善が期待できるそうなのです。 甘酒自体は低カロリーの為、ダイエット中に甘いものが食べたい！という衝動がおきた時の、ダイエット補助ドリンクとしてとても大人気です。また、話題のアミノ酸ダイエット向きなくらいアミノ酸をたっぷりと取ることも出来ます。更にダイエット中に不足しがちな栄養成分も美味しく、効果的に補充できるのです。 アミノ酸たっぷりで栄養価が高いので、置き換えダイエットに甘酒を飲んでいる方も多いのです。（甘酒置き換えダイエットチャレンジしているスタッフもいるくらい、メジャーなダイエット方法なのかもしれません。ダイエットで飲むなら朝という事で、朝食を栄養価が高く、アミノ酸たっぷりの甘酒をコップ一杯飲んでいるそうです。こちら腹持ちが良いと評判です。） シンプルな商品は、ひとつひとつの素材が大きく味に影響します。この商品で使用する天然水「綾川湧水群」は昭和60年7月に環境庁の「名水百選」に選ばれました。綾ユネスコ エコパーク（2012年に登録）内にある綾川の水源地で日本最大級の照葉樹原生林が残されており、豊富に清らかな水なのです。この甘酒の美味しさを知っていただくには、この天然水の話は、重要なのです。その綾川湧水群を確認する為に、上流へ登ってみました。そこには、我々が思っていた以上の原生林と豊富な水量、そしてどこまでも青く透き通る水の色の湧水が存在していました。この美しく透き通る柔らかな水が、この甘酒をやわらかく飲みやすくしているのです。甘酒の製造は、照葉樹林に囲まれた宮崎県綾町にある発酵食品のプロフェッショナル「大山食品株式会社」。有名な黒酢は、昭和5年から続く伝統製法（古式醸造法）で、屋外の巨大カメにて、自然豊かな地元綾町で育てた有機玄米と、黒麹を、綾の名水で仕込み、後は、太陽と自然の力でゆっくりと発酵と熟成に1年以上の時間をかけて発酵熟成します。カメの中では、麹菌、酵母、酢酸菌が絶え間なく活動し、それらの造りだす有機酸と、玄米中のアミノ酸が玄米酢の中に溶け込みます。先人から続く昔ながらの製法は、機械化が進む中、貴重な味、美味しさを表現する唯一の方法なのかもしれません。酢と甘酒の工程は、ほぼ同じです。追加でアルコール発酵をすると日本酒に、酢酸菌を入れると酢になります。発酵・醸造のプロフェッショナルが本気で作る甘酒は、他とは大きく異なる味とクオリティに仕上がっているのです。最後は、味。沢山の米麹との組み合わせ。沢山の味の組み合わせ。この中から最良のものを見つけ出していきます。最終段階の試飲会に出てきたのは「A（粒が多め柔らかい甘さ）」「B（粒が多めだがやや酸味あり）」「C（米を潰してあるのでクリーミーな状態。甘さはAに近い」。この3つの違いは、麹の量と攪拌状態が微妙に異なります。この中からAを40％とかBを20％とか細かなブレンドをして作り上げて行くのです。綾川湧水のやわらかい水をベースに全麹仕込みで糠の匂いが大幅におさえられ、ふんわりとした自然の甘さ。そして喉越しは、さらさら感が強く飲みやすい甘酒に仕上がっています。求めたのは、夏は、キリッと冷やして美味しく、冬は、温めても美味しい。そんな甘酒なのです。今まで何種類もの甘酒を飲んできましたが、この「あましこ」は、とにかく飲みやすい！というのが大きなポイントです。もともと私はお酒が飲めないのですが、この甘酒は、天然水と米麹だけで作られているのでおいしく頂けました。さらりとしていて、それでいて甘酒特有のお米の甘みもしっかり残っており、舌に残る美味しさに贅沢感を感じることが出来ます。通常の甘酒の賞味期限は1年程度ですが、この「あましこ」の賞味期限は製造から90日。添加物や防腐剤が一切含まれていない証拠ですね。純粋な甘酒の味わいを楽しむ事が出来ます。甘酒はコップ一杯で何種類ものビタミンや酵素、栄養素を摂取出来て、しかも美味しい。だから飽きずに続けられる。 飲むタイミングは、寝る前にコップ1杯分程度。体も温まって眠りにつきやすくなると思います。アレンジで、豆乳2：甘酒1で割って飲むのも、更に飲みやすくなってオススメです。それ以外にも、私はお砂糖替わりに料理に使っています。煮物などに使えば、まろやかで優しい甘さに仕上げることが出来ますよ。健康の為にサプリメントを飲まれている方も多いと思いますが、甘酒はコップ一杯で何種類ものビタミンや酵素、栄養素を摂取出来て、しかも美味しい。だから飽きずに続けられる。甘酒にはサプリメントとは違った良さがたくさんあるのです。◆ご注文に際して◆商品内容≫甘酒 ストレートタイプ（500ml×6本）原材料≫米麹賞味期限≫製造日より冷蔵保存で90日お召し上がり方≫ホットまたは、キリッと冷やしてお楽しみください。ストレートタイプですが、炭酸で割るのもおすすめです。※開封前によく振ってお飲みください。出荷場所≫宮崎県より直送ご注意≫《コンビニ決済（後払い）のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。《代引決済のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。配送形態≫冷蔵便お届け≫※ご注文後、順次出荷致します。販売者≫株式会社ドゥマン 東京都台東区台東3-15-1 ★天然水と米麹だけで作った本格仕込の甘酒。砂糖不使用・ノンアルコールだからどなたでも安心して頂けます。厳選した国産米麹のみを使用し、日本名水百選、宮崎県「綾の天然水」で仕込んだ甘酒。すっきりとした、やさしい甘さでこだわりの甘酒を毎月お届けします。※黒い粒のような物は原料（麹）由来のものです。品質に問題ございません。味、発酵、天然水 ３つを極めた甘酒米麹と天然水だけでつくった甘酒 500ml×6本セット【送料無料※北海道・沖縄除く】商品番号 tk0020１回あたり4,860円(税込) 数量通常価格5,766円(税込)[58ポイント進呈 ][ 送料込 ]１回あたり4,860円(税込)送料について 数量 数量 商品画像
数年前から続く甘酒ブーム。美容やダイエットに良いと言われ、女性ファッション誌や女性週刊誌、そしてテレビでも様々な特集が組まれています。
その「甘酒ブーム」によって、通販でも店頭でも品薄が続く状態。どのメーカーも新規のお取引先、お客様は、全てお断りしているところがほとんど。昔からのお客様にお届けするだけで精一杯とのことなのです。
ここ数年、甘酒は「飲む点滴」と言われ、テレビ、雑誌で特集が組まれたりしています。
甘酒には、滋養強壮の成分を中心に栄養価の高い成分がたっぷり含まれており、毎日飲み続けることにより体質改善が期待できるそうなのです。
甘酒自体は低カロリーの為、ダイエット中に甘いものが食べたい！という衝動がおきた時の、ダイエット補助ドリンクとしてとても大人気です。また、話題のアミノ酸ダイエット向きなくらいアミノ酸をたっぷりと取ることも出来ます。更にダイエット中に不足しがちな栄養成分も美味しく、効果的に補充できるのです。
アミノ酸たっぷりで栄養価が高いので、置き換えダイエットに甘酒を飲んでいる方も多いのです。（甘酒置き換えダイエットチャレンジしているスタッフもいるくらい、メジャーなダイエット方法なのかもしれません。ダイエットで飲むなら朝という事で、朝食を栄養価が高く、アミノ酸たっぷりの甘酒をコップ一杯飲んでいるそうです。こちら腹持ちが良いと評判です。）
シンプルな商品は、ひとつひとつの素材が大きく味に影響します。この商品で使用する天然水「綾川湧水群」は昭和60年7月に環境庁の「名水百選」に選ばれました。綾ユネスコ エコパーク（2012年に登録）内にある綾川の水源地で日本最大級の照葉樹原生林が残されており、豊富に清らかな水なのです。
この甘酒の美味しさを知っていただくには、この天然水の話は、重要なのです。その綾川湧水群を確認する為に、上流へ登ってみました。そこには、我々が思っていた以上の原生林と豊富な水量、そしてどこまでも青く透き通る水の色の湧水が存在していました。この美しく透き通る柔らかな水が、この甘酒をやわらかく飲みやすくしているのです。
甘酒の製造は、照葉樹林に囲まれた宮崎県綾町にある発酵食品のプロフェッショナル「大山食品株式会社」。有名な黒酢は、昭和5年から続く伝統製法（古式醸造法）で、屋外の巨大カメにて、自然豊かな地元綾町で育てた有機玄米と、黒麹を、綾の名水で仕込み、後は、太陽と自然の力でゆっくりと発酵と熟成に1年以上の時間をかけて発酵熟成します。カメの中では、麹菌、酵母、酢酸菌が絶え間なく活動し、それらの造りだす有機酸と、玄米中のアミノ酸が玄米酢の中に溶け込みます。
先人から続く昔ながらの製法は、機械化が進む中、貴重な味、美味しさを表現する唯一の方法なのかもしれません。酢と甘酒の工程は、ほぼ同じです。追加でアルコール発酵をすると日本酒に、酢酸菌を入れると酢になります。発酵・醸造のプロフェッショナルが本気で作る甘酒は、他とは大きく異なる味とクオリティに仕上がっているのです。
最後は、味。沢山の米麹との組み合わせ。沢山の味の組み合わせ。この中から最良のものを見つけ出していきます。
最終段階の試飲会に出てきたのは「A（粒が多め柔らかい甘さ）」「B（粒が多めだがやや酸味あり）」「C（米を潰してあるのでクリーミーな状態。甘さはAに近い」。この3つの違いは、麹の量と攪拌状態が微妙に異なります。この中からAを40％とかBを20％とか細かなブレンドをして作り上げて行くのです。
綾川湧水のやわらかい水をベースに全麹仕込みで糠の匂いが大幅におさえられ、ふんわりとした自然の甘さ。そして喉越しは、さらさら感が強く飲みやすい甘酒に仕上がっています。求めたのは、夏は、キリッと冷やして美味しく、冬は、温めても美味しい。そんな甘酒なのです。
今まで何種類もの甘酒を飲んできましたが、この「あましこ」は、とにかく飲みやすい！というのが大きなポイントです。
もともと私はお酒が飲めないのですが、この甘酒は、天然水と米麹だけで作られているのでおいしく頂けました。さらりとしていて、それでいて甘酒特有のお米の甘みもしっかり残っており、舌に残る美味しさに贅沢感を感じることが出来ます。
通常の甘酒の賞味期限は1年程度ですが、この「あましこ」の賞味期限は製造から90日。添加物や防腐剤が一切含まれていない証拠ですね。純粋な甘酒の味わいを楽しむ事が出来ます。
甘酒はコップ一杯で何種類ものビタミンや酵素、栄養素を摂取出来て、
しかも美味しい。だから飽きずに続けられる。
飲むタイミングは、寝る前にコップ1杯分程度。体も温まって眠りにつきやすくなると思います。アレンジで、豆乳2：甘酒1で割って飲むのも、更に飲みやすくなってオススメです。それ以外にも、私はお砂糖替わりに料理に使っています。煮物などに使えば、まろやかで優しい甘さに仕上げることが出来ますよ。
健康の為にサプリメントを飲まれている方も多いと思いますが、甘酒はコップ一杯で何種類ものビタミンや酵素、栄養素を摂取出来て、しかも美味しい。だから飽きずに続けられる。甘酒にはサプリメントとは違った良さがたくさんあるのです。
ストレートタイプですが、炭酸で割るのもおすすめです。
※開封前によく振ってお飲みください。
他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。
《代引決済のお客様》
他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。
★天然水と米麹だけで作った本格仕込の甘酒。砂糖不使用・ノンアルコールだからどなたでも安心して頂けます。
厳選した国産米麹のみを使用し、日本名水百選、宮崎県「綾の天然水」で仕込んだ甘酒。
すっきりとした、やさしい甘さでこだわりの甘酒を毎月お届けします。
※黒い粒のような物は原料（麹）由来のものです。品質に問題ございません。
味、発酵、天然水 ３つを極めた甘酒米麹と天然水だけでつくった甘酒 500ml×6本セット【送料無料※北海道・沖縄除く】
商品番号 tk0020
通常価格5,766円(税込)
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