9月末にgooダイエットで「きのこダイエットアンケートを1週間実施した結果、約300名の方からご応募いただきました！みなさまありがとうございました！
その中で「きのこダイエット」に成功した！というユーザーさんの体験談を、ここに紹介いたします。反対に、「成功はしたんだけど、長続きしなかった」という意見も多く聞かれたので、その理由についても検証してみました。調理法やダイエットを長く続ける秘訣を、ぜひマスターしてくださいね。
また、アンケート結果から、ユーザーに人気No.1のきのこと、人気ワースト1のきのこを発表します。あなたのすきなきのこ、嫌いなきのこは何位にランクインしているか、チェックしてみて！

大成功!!きのこダイエット体験談

なめたんさんの場合

2週間で2kg減！　きのこのトマト煮や豆乳スープなど煮込み料理でアレンジ！

きのこは油を吸うので、炒めるときもなるべく油は使わず煮込んで火を通します。いろんな味付けでいろんなきのこを使いますが、オススメは「きのこのトマト煮」（ニンニク・たまねぎのみじん切りを炒め、きのこ数種と白ワインを加えて炒め、カットトマト・水・ブイヨン・ローリエを入れて煮込み、塩コショウで味を調えバジルを振る。チーズやカレールーをいれても可）と、「たまねぎとブロッコリー入りの豆乳スープ」(ブイヨンと少量のシチューの元で味付け)です。おなかいっぱい食べていますが、始めてから2週間で2kgほど体重は落ちました。一緒に使う食材選びは、低インシュリンダイエットのＧＩ値を参考にしています。

きららさんの場合

7カ月で12kg・体脂肪率15％減！　夜だけ「きのこ＆野菜料理」でカロリーをセーブ！

きのこのコンソメスープ（キャベツやニンジン、モヤシなど、その日ある野菜と一緒）や、エノキタケの和え物（モヤシ・シラタキにネギ・梅肉・瓶詰めのナメタケ）などを、食べることが多いかな。今年2月は体重55kg・体脂肪率33％・ウエスト67cm⇒現在（9月）は43kg・18％・61cm以下まで減りました。きのこだけだと栄養が偏るので、いろんな物を食べつつ、きのこでかさ増しして、おなかいっぱいにするのがオススメです。私の場合、朝、昼は自由に食べて、夜は揚げ物などを控え、たくさんの野菜とキノコ料理で満腹にしてましたよ。

nikiさんの場合

1カ月で3〜5kg減！　ご飯やパスタ代わりにきのこで増量して満足感キープ！

きのこをたっぷり使って、炭水化物の量を減らすのがポイント。きのこを玄米とこんにゃくと一緒に炊いたり、雑炊にするとよりBetter。パスタは半分以上エノキにしてローカロリーに。きのこをホイル焼きにしたり、エリンギは少量のバターとしょう油で炒めても美味しいです。冬は野菜ときのこの豆乳鍋や、唐辛子粉をたっぷり入れたチゲ鍋など、具にたっぷりのきのこを入れます。たんぱく質は主に大豆や魚から摂取し、きのこでかさを増すと満足感もしっかり。食べすぎた時は、きのことコンニャクのコンソメスープでカロリーを調整。きのこに足りない栄養素を補うことも心がけました。1カ月で3〜5kgは減りました。

うちゃうちゃさんの場合

1カ月で最大2kg減！　バラエティ豊富な「市販のスープ＋きのこ」で手抜きダイエット！

市販のわかめスープや、味噌汁、はるさめスープ、スープパスタなどに、エノキとシメジ、乾燥ワカメを足して夕食に。 ボリュームのあるものが食べたい時は、1人用の土鍋に、きのことキャベツをじゃんじゃん入れてポン酢で食べます。1カ月で最大2kg減でした。何よりも便秘にききます！　生理前はいつもひどい便秘だったけど、きのこ増量で効果がありました。心がけたワケではないけど、きのこ類は飲み込みにくいから、自然とよく噛んで食べていたと思う。作るのが面倒にならないよう、市販のスープをいろいろ使いました。今はいろんなスープが売っているので、飽きずに続けられました。

失敗談を検証きのこダイエットを続ける秘訣を探る!!

KIRIさんの場合

夕食だけ、とかにすれば、飽きずにもっと続いたのかも！

張りきって、「3食ともきのこ尽くし」にしてしまったのですが、途中ですっかり飽きてしまいました。豆腐や白身魚にかけて食べる、「きのこのあんかけ」や、雑炊、スープを手作りしてみたのですが……。結局2週間程度で終了し、その間2kg減でした。効果は見られたものの、続けられず残念。

りえりえさんの場合

自分の好きなきのこを選ばないと、長続きしませんよ！

嫌いなものなら食欲が減退するかも」と思って、あまり好きでないきのこを、お吸い物や味噌汁にいれてみました。すると、１週間くらい経ったら、もうイヤで作らなくなってしまいました。「これは、体にもよくて、カロリーなんてほとんどないんだ。ミラクルな食べ物なんだ！」と自分に信じ込ませようとしたのですが……。

gooダイエットスタッフが成功＆失敗談を検証！

ダイエット成功者の共通点はこの３つ。

1)「きのこでかさを増やしていっぱい食べることで、ストレスを感じずに続けることができた」
2)「いろんな食材と組み合わせたり、調理法、味付けを工夫して、飽きがこないようにした」
3)「栄養が偏らないようにいろんなものと組み合わせた」

ほかにも、ダイエットだけでなく、「便秘が解消した」「肌の調子がよくなった」という意見も多く、食物繊維の効果を実感できる結果となりました。

それに対して、失敗者は、「飽きて続けられなかった」ということ。他のダイエットと同様、我慢したり、無理なダイエットでは長続きしません。長く続けられる、自分にあった方法を見つけることが大切ですね。「料理の腕も重要かも」という意見も聞かれましたが、料理に自信のない人は「市販のいろんなスープで楽しむ」という、うちゃうちゃさんの方法を参考にしてみてはいかがでしょうか？