ケフラン『オリジナルケフィア』についての大事なポイントは、この３つ。
- 一般的なヨーグルトと比較して優れた栄養素
- 歴史的にも口コミ的にもよい評判
- スーパーなどの店頭で買うことが難しく、通販するのが簡単
１．一般的なヨーグルトと比較して優れた栄養素
一般的なヨーグルトと比較して栄養素がこれだけ違う！
| ヨーグルト | オリジナルケフィア | |
|---|---|---|
| 発酵 | 単一の乳酸菌が単独発酵 | 複数の乳酸菌と酵母が一緒に発酵 |
| 微生物 | 2～3種程度 | 数多くの微生物が共生 |
| 栄養素 | ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンD ビタミンE 乳酸カルシウム | ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 乳酸カルシウム 葉酸 |
つまり、
ヨーグルトよりも
整腸効果
美白・美肌効果
が優れている
このことから、ケフィアは、ヨーグルトダイエットする際に使うと効果的です。色んな種類の乳酸菌がお腹をスッキリさせてくれるうえ、酵母はダイエットの大敵である糖質をエサにして分解してくれます。また酵母は、腸まで届いて酵素を生み出したり、酵母自身もお腹を綺麗にする働きもあります。
原材料・カロリー
| 原材料名 |
|---|
|
| 栄養成分表示 1包2gあたり |
|---|
| 熱量 8.80kcal たんぱく質 0.36g 脂質 0.25g 炭水化物 1.27g ナトリウム 4.24mg |
つまり、
1食につき
約140kcal！
(ゆで卵2個分)
普通のヨーグルトよりも腸内環境が改善できる（＝便秘・肌荒れなどに良い）ので、ヨーグルトダイエットにはケフィアを使うべき！といえます。
２．歴史的にも口コミ的にもよい評判
世界三大長寿国のひとつコーカサス地方の人々の健康を支えてきた歴史
引用：http://www.nakagaki.co.jp/1_1.html
「ケフィアっていったいどんなものなの？」と思い、その歴史をかんたんに調べてみました。
発祥は、カスピ海と黒海に挟まれたコーカサス地方と言われています。コーカサス地方は、パキスタンのフンザ、南米エクアドルのビルカバンバと並んで世界の三大長寿国として超有名なんだそう！食べれば長生きできるケフィアは「神様の贈り物」とも呼ばれているんだとか。
ケフィアが、それだけ健康に良いって証明ですよね。
購入前に思っていたこと。選んだ決め手は「ブログ・SNSなどの口コミによる信頼」
ケフィアが良いと聞くと、だんだん「すでに食べた経験のある」みんなの意見も気になってきますよね。私も気になってきたので、いつもの口コミチェック！そうしたら、結構な数の方々が食べていらっしゃる、つくっていらっしゃる！私が印象的だった口コミを少し載せておきますね。
ケフィアなるヨーグルトっぽいものを手作りしてみた！写真は借り物。でもこんな感じであまり酸味がなく美味しいよ！ 何か、美しくなれそうな名前ですよね、ケフィアって（笑） Ｓさんの奥さん（フランス人）にモロ影響受けてます!(^^)! うふふ pic.twitter.com/FFZkB8YiQy
— 山本幹子 MikikoY. (@mikigris) 2015, 4月 13
以上のような口コミを読みあさっているうちに、「ケフランというブランドのオリジナルケフィア」というケフィアが目についたんですよね。
しかも、スーパーのヨーグルトコーナーでもあまり見かけないから・・・
「よし！決めた！今度買い物言ったら買ってみよう！」といき込んだ私・・・でしたが。ケフィアは一般的には店頭で購入することができません。理由は、生きた酵母を容器に詰めて密封してしまうと炭酸ガスが発生して膨らんでしまうから。そういわれてみると、スーパーのヨーグルトコーナーでもあまり見かけないですよね。
実は、この事実を私は意識していなかったと言いますか知らなかったと言いますか・・・でも知ってしまうと、急に気になり始める女の性（笑）
気づけば、通販ページを開いて購入している自分がいました！
ケフラン『オリジナルケフィア』ヨーグルトを飲んでみた
美味しい作り方
スターターセットの美味しい作り方を簡単に載せておきます・・・といっても、500mlパックの牛乳にオリジナルケフィアを入れて混ぜるだけ。
あとは、24～36時間（豆乳の場合、12～15時間）待てば・・・
できあがり！ケフィア独特のホロホロ感がヨーグルトとの違いです。このホロホロに酵母や乳酸菌などの微生物が宿っているというわけ！
危険性としましては、不衛生や腐敗による食中毒などがあげられます。危険を避けるためには、味と香りに注意すること。微妙なときは「心地よい酸味なのか。心地よい香りなのか」しっかりと判断する必要があります。心配な方は、密閉性の高い瓶でつくるのもおすすめ。
味はフレッシュチーズに近い
味は、モッツァレラチーズなどのフレッシュチーズにかなり近いです。ヨーグルトよりも酸味が強めですっぱい印象ですね。
香りは、完成後に初めて容器を開けた時に最高に「生のチーズ？」というくらいに感じられます。本当の「新鮮」とか「できたて」ってこういうことというのを実感して感動！ここにふんだんな酵母が活き活きとしているんだなってテンションもあがります。
アレンジレシピ
ケフィアの酸味を生かす、爽やかな果物を使うアレンジレシピが良い思います。例えば、ブルーベリー。
マンゴーも美味しいです。
あるいは、アサイーとかパインとか南国系のものがおすすめ。私の大好きなはちみつも美味しいは美味しいですが、せっかくの酸味と甘味が打ち消し合う感じが、今回ばかりは私はもったいないと感じます。
３．スーパーなどの店頭で買うことが難しく、通販するのが簡単
最後に、気になる価格についてまとめておきます。私のように、店頭で購入することができない方は、通販するのが簡単ですよ。
価格・支払い方法＆配達・送料「定期購入と通常購入の違い」
| 定期購入1ヶ月1袋お届けペース | ||
|---|---|---|
| コース | 税抜価格 | 特典 |
| 1袋 ＋発酵用保温器 | ＋ ＝ | 送料無料 2回目以降は10％OFFの1,440円で届く |
| 1袋 | ||
| 単品購入 | ||
|---|---|---|
| コース | 税抜価格 | 特典 |
| 通常版（16包） | 1,600円 | 送料無料 |
| お試し版（5包） | 665円 | |
近所で買えない。ケフランのオリジナルケフィアの弱点は、これに尽きます。ケフィアの酸味は、遠距離恋愛のすっぱさなのかもしれません（笑）
一応、日本のお店で売られていない理由を。「生きた酵母を容器に詰めて密封してしまうと炭酸ガスが発生して膨らんでしまいます。なので、本場ロシアでは陽気に穴を開けて販売しているのですが、日本でそれはできない」からだそう。でも、近所で買えないからこそ、インターネットで購入してつくりたてを食す価値があります。
「ロシア人女性の美・白さは、ヨーグルトではなくてケフィアを日常的に食べているから」とも言われています。「本当かよっ！」と思わず突っ込んでしまいたくなりますが、確かにヨーグルトにはない乳酸菌と酵母が含まれているので、美容効果が高いことは疑いようがありません。
他にも健康によい効果がたくさんありますよ。ケフランのオリジナルケフィアは、このような方に向いています。
- 活性酸素の撃退
- 強い体作り
- 花粉症が軽くなる
- コレステロールの低下を助ける
- 消化機能の補助
- 免疫力の向上
- 便秘を改善
- 美白・美肌効果がある
つまり・・・
- ヨーグルトよりも高い、ケフィアの美容効果を得たい
- 近所のお店では買えない特別感を日常に取り入れたい
- ロシアの女性に憧れる・・・ってかなりたい
3つ目は半分冗談ですが、あなたがひとつでも当てはまるものがあるなら、ぜひ公式通販ページをみてみてください。