キレイを作る真夏の果実
たくさんの果物が出てくるこの季節。
果物は ビタミン、ミネラル、酵素、食物繊維などが豊富で、美容やダイエットにも嬉しい栄養素がたっぷりです。
特に酵素と食物繊維は、腸内をキレイに掃除したり、消化をサポートしてくれるので、体の中に余計なものをためこまないよう働いてくれます!
便秘知らずの体になって、自然に体重もスッキリ落ちていく…なんて嬉しい変化も期待できます。
特に夏が旬の果物には、今が一番栄養が詰まっているともいえます。
今が旬の果物と、期待できる効能をチェックしておきましょう。
■桃
桃にはリンゴ酸やクエン酸が多く含まれているため、疲労回復に役立ちます。夏バテ気味の方にもおすすめです。
また食物繊維のペクチンが便秘を改善します。
他にカリウムも含み、むくみ改善にも役立ちます。夏は水分を取り過ぎてしまうこともあるので、むくみには気をつけたいですね!
■イチジク
イチジクはペクチンなどの食物繊維が豊富で便秘改善に役立ちます。
赤い実の色はアントシアニンによるものでポリフェノールの1種。
強い抗酸化作用があるので、アンチエイジング効果も期待できますよ♪
食後に食べれば、イチジクが持つ食物酵素の力で消化が促進されます。
■スイカ
スイカの赤い色はカロテンとリコピンで抗酸化作用があります。
また、むくみ改善が期待できるカリウムが豊富です。水分が多いので、夏の水分補給にも◎。
さらにスイカの皮にはカリウムとアミノ酸の1種であるシトルリンが含まれており、生活習慣予防が期待できます。
緑の固い部分をむいて塩で漬けると、お漬物として楽しむことができます。
タレントも実践! 生ジュースレシピ
モデルやタレントさんなど美の情報通の方がこぞって取り入れているのが朝の生ジュース!
ウエストを10㎝も絞ったタレントの優香さんは、野菜と果物たっぷりのスムージーを、ダイエット中に毎朝飲んでいたそうですよ。
そこで、ミキサーに果物を入れて 撹拌(かくはん)するだけの簡単フルーツジュースレシピをご紹介します。
食材の組み合わせでダイエットや美肌効果も!
女性に嬉しい効能別に、果物の組み合わせをご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。
■便秘
果物の中でも 食物繊維が豊富なプルーンとイチジクを使用して便秘改善を。
・イチジク…1個
・プルーン(乾燥)…1個
・水…100cc
■ダイエット
代謝アップに必要なビタミンB群が豊富なバナナ、オレンジを使用します。
・バナナ…1本
・オレンジ…1/4個
・水…100cc
■肌荒れ
美肌の素、ビタミンCを豊富に含むキウイとパイナップル。それに肌再生をサポートするタンパク源のヨーグルトの組み合わせ。
・キウイ…1個
・パイナップル…50g
・飲むヨーグルト…100cc
アイスやコーラの代わりにフルーツを
夏バテの原因の1つに、冷たい飲み物や食べ物の取り過ぎがあります。
甘いアイスや清涼飲料水は糖分が沢山含まれており、糖質代謝に関わるビタミンB1が不足しがちになって、ダルさや食欲不振に繋がります。
間食にアイスではなく、フルーツやフルーツジュースを取り入れれば、
･ビタミン
･ミネラル
･酵素
･食物繊維
が摂取でき、美容やダイエットにも役立ちます。
様々な種類のフルーツが出てくるこの時期に、ぜひ取り入れていきましょう。
アドバイザー＆レシピ提供
■岡田 朋子
13kgの減量に成功した経験と管理栄養士の資格を活かし【食べてキレイにやせる】ダイエットメソッドを確立。
ダイエットや健康関連の事業を行っている。
書籍やWEB媒体でのレシピ・栄養監修、コラム執筆、セミナー開催など幅広く活躍中。
著書に「朝だから効く！ダイエットジュース」「美腸ダイエットジュース」(池田書店)などがある。