ダイエットもできる！万能調味料カレー粉がすごい
自炊って大変
一人暮らしの自炊ってめんどくさいですよね．親元を離れて初めてわかる親の偉大さ・・・毎日お弁当ありがとうございました・・・．毎日自炊って大変ですよね．
とはいえ，お金も節約したいので自炊はせねばなりません．というか実はけっこう料理は好きです．簡単なものばかりですが．炒めものとか，味噌汁とか，ほぼ毎日料理しています．それで最近ある調味料を使った料理にはまっていまして，それがカレー粉です．
最近カレー粉にはまってます
正直カレー粉最強．何に入れてもおいしい．基本的にカレーに使いますが，これ合うかな？なんて考えて入れてもだいたい合う．
まずなんでカレー粉なんて使い出したかというと，最近ある先輩の家に友達数人でおじゃましたところとっても美味しいカレーをごちそうしていただいたからです．
これが・・・めちゃくちゃうまかったんですよ・・・！
思わず先輩にどうやってつくったのかと聞くとカレールーを使っていないと言うじゃないですか!
え，カレーってカレールー使わないで作れんの？衝撃です．プロの料理人とかがやるんじゃないの？って思いました．その時はすごいですねーくらいにしか言いませんでしたが帰ってから家で調べたらたくさんレシピがあるじゃないですか．しかもけっこう普通につくれそう．例えばこれとか．
この時以来カレールーを使わないカレーにはまって週一くらいで作ってました（笑）カレーは大好きですがふつうのカレールーを使ったカレーってめちゃくちゃ油とか塩分すごくてあまりたくさん食べれませんでした．それに比べて，カレー粉を使えばは自分で油とか塩分を調節できるのでとってもいいです．カレー粉はほんとにスパイスとかが入っているだけなので味も自分好みにすることができますよ．
ちなみに僕が使っているカレー粉はこれです．
これとさらにアレを使うだけで一気に本格的なカレーがつくれます．その調味料とはあの！有名なアレです．
そうですウェイパーです．これも最強の調味料ですね．上のカレー粉と合わせて使えば最強のカレーがつくれちゃいます．ちなみにカレー粉を使ったカレーを頻繁に食べていたらめちゃくちゃはまって何気ない炒めものとかにもカレー粉をぱらぱらかけまくって食べていました．そしたら最近大学生なりに少しだけ気になっていたお腹まわりの脂肪が落ちました．期間にしてだいたい2ヶ月の間2日に1回くらいのペースでこのカレー粉を使っていたはずです．大学生になって理想体重から4キロほど増えていましたがこの手作りカレーを食べだしてから3キロくらい落ちました．気になって調べてみたらカレーってすごい健康効果があるみたいですね．
ストレス抑制・ヤル気維持
冷え性改善
顔色を良くする
アルツハイマー予防
食欲増進
風邪の症状を良くする
がん予防
目覚め効果
ダイエット効果
血糖値の上昇を抑える
集中力アップ
ざっと並べただけでもこれだけの健康効果があるようです．すごいですね．最近ではこのカレーを作るときにはカレー粉をこれでもか！ってくらいたくさんいれます．おいしいです．それだけたくさん入れているせいか，一口食べてしばらくすると胃の方からぽかぽか暖かくなってきます．あー体温上がってるうううう．そりゃー代謝も良くなってダイエットにつながるわけだ．
市販のカレールーを使ったら塩分，油たっぷりでカレーのスパイスの効果もプラマイゼロになってしまいそうですが，自分でカレー粉から作ればそんな心配もありません．美味してくて楽で健康的なんて，最高の調味料ですね．
ただ，カレー粉を使うときに少し注意が必要なんですが，それは温度が低めのときにカレー粉を投入して，そのあとしっかり加熱してください．このときお肉など，ある程度は油がないとおいしくなりません．洗剤みたいな味になります．なにそれって思うかもしれませんがマジです（笑）ちなみにウェイパーと組み合わせればほとんど油の量の心配はしなくていいです．ウェイパーに含まれる油の量で十分です．カレー粉とウェイパーの組み合わせはマジで最強です．何に入れてもおいしい．カレーでも炒めものでも．パスタでも．だまされたと思って使ってみてください．
ちなみに初めてこのカレー粉を使った時は失敗しました（笑）何をしたかというとまず普通にコンソメスープを作ったあと，カレースープみたいにしようと最後に粉をパラパラ～っとかけただけで加熱もせずに食べました．そしたらまずいのなんの．マジで洗剤の味がしました．なんかしっかり加熱しないとうまく味が混ざらずおいしくないみたいですね．Yahoo！知恵袋にもまったく同じ質問している人がいたので間違いないです（笑）あ，これですね．
スパイスから作るカレーの作り方を教えてください
カレー粉を使ったカレーレシピ
最後にカレー粉を使ったレシピを紹介していきたいとおもいます．主に自分が作って美味しかったものを紹介します．
鶏肉（手羽元)・・・8本程度
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ(低糖でもOK)・・・200g
水煮トマト缶400g(汁は捨てる)・・・1缶
にんにく(すりおろす)・・・1片
しょうが(すりおろす)・・・1片
玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK・・・1個
赤唐辛子・・・1～3本(辛いの苦手な方は1本で）
バター・・・大さじ2(20g程度)
カレー粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
ウスターソース・・・小さじ1～3（うちは3入れます）
水・・・3カップ
まずこれですね．クックパッドでも絶大な支持を得ているレシピです．中毒性ありと言われるのもうなずけます．
材料（4人分）
- 茄子 4〜5本くらい（太さにより変わります）
- 生姜 みじん切り大さじ2
- 玉ねぎ 1/2みじん切り
- 豚挽肉 220g
- 赤唐辛子 1本（種を取り2等分にする）
- サラダ油 大さじ3
- カレー粉 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ3
- 塩 小さじ1/2〜
- 卵 4個（半熟）
- 甘唐辛子・青（素揚げ） 8本
- ご飯 適量
これまじでうまいです．ドライカレーなんて・・・と思っていましたが今では一番好きかもしれません（笑）調味料のスパイスのところは全部インデアンカレーのカレー粉で代用しました．
【材料（4皿分）】
冷凍トマト……4～5個（600g）、豚もも肉、または豚ヒレ肉（角切り）……250g
a［塩……小さじ1、胡椒……少々、カレー粉……小さじ1/2］
セロリ……1本、パプリカ（赤）……1個、しめじ……1パック（150g）、玉ねぎ……大1個（250g）、生姜……2片、にんにく……1/2～1片、サラダ油……大さじ1、カレー粉……大さじ2、酒……大さじ2、固形スープの素（チキンコンソメ）……1個
b［おろし生姜……1片分、塩、カレー粉……各適量］
ご飯……4皿分（1皿分180g）
これは作ったことありませんがとても美味しそうだったので紹介しました．冷凍とまと・・・おいしそう・・・！
いかがでしたか？カレールーを使えば簡単にカレーはできますが，カレー粉を使えば健康的で自分好みのカレーを作ることができます．少し手間をかけてできたカレーはまた格別です．ダイエットなどにも向いているのでぜひ試してみてください！それでは！