「お酒＝太る」というイメージがある昨今、せっかくの美味しい焼酎も、「太るから…」と敬遠している方は多いと思います。
果たして、本当に、お酒って太る飲み物なのでしょうか？
ここでは、焼酎とカロリー、ダイエットの関係を解説していきます。
焼酎は太りにくいって本当？
「ダイエッターにおすすめするお酒は焼酎です」
よくダイエットサイトを見ると、そんなことが書かれています。どう思いますか？
結論から言いますと、本当です。数あるお酒の中で、焼酎は、ダイエットに向いているお酒と言えます。
なぜかと言えば、まず、焼酎は低カロリーな上、糖質が含まれていないからです。
焼酎は蒸留酒なので、蒸留する過程で糖分が飛んでしまい、出来上がった蒸留後の焼酎には糖分は含まれません。ビールやワインと比べたらずっと低カロリーです。焼酎のカロリーの殆どは、肥満原因となる糖質や脂質とは関係のない、アルコールのカロリーです。
一方、ビール・日本酒・ワインには、アルコール以外、糖質も含まれています。
なぜかと言えば、ビールや日本酒、ワインは、「醸造酒」と呼ばれています。醸造酒とは、酵母を原料として、発酵をさせることによってできた酒のことをいいます。酵母で発酵させるとき、「糖分」は不可欠です。そのため、出来上がったお酒にも糖分が含まれています。ビールやワインのカロリーは、アルコールのカロリーよりもこの糖分のカロリーが大多数を占めます。
焼酎が太りにくい、と言われているのは、その蒸留酒の製造方法によって、糖分が含まれないからです。
さらに、焼酎は、痛風の原因となる成分、「プリン体」の含有量も少なく、さらに血管に出来た血栓を溶かす働きがあります。焼酎の匂いを嗅いだだけでも、血栓を溶かす効果が発揮されるとも言われています。
そんな理由から、焼酎は、お酒を飲むダイエッターにおすすめなのです。
アルコールは｢エンプティカロリー」
「エンプティカロリー」という言葉がありますが、ご存じですか？
直訳すると、「空っぽなカロリー」という意味です。
そして、アルコールのカロリーは「エンプティカロリー」と呼ばれているカロリーです。
エンプティカロリーの特徴は、消費される優先順位が高く、身体に残りにくい点です。
どういうことかと言えば、お酒を飲むと、体温が上昇します。その体温を上昇させる事に使われるカロリーのため、体内には残らなのです。結果、アルコールは太る原因になりにくいのです。
さらに、アルコールによって摂取されるカロリーには、脂質や糖質と言った、身体を太らせる成分が殆どないからです。
お酒が「太る」と言われている理由は？
それなのに、どうして「お酒を飲むと太る」と言われているのでしょうか？
原因は2つあります。お酒を「何で」割るかによって、太るかどうかが決まります。
太りにくい、糖質も脂質も入っていない焼酎を、糖質たっぷりの高カロリーのジュースで割って飲んでしまうと、焼酎のカロリーに加えて、その分のカロリーや糖質が上乗せされて、太りやすい飲み物になってしまいます。
焼酎を割るときは、お湯や水、ウーロン茶で割ると、焼酎のカロリー分しか摂取しないので、低カロリーとなります。
太る原因のもう1つは、「おつまみ」です。
いくら焼酎を水割りにして摂取してカロリーダウンしたとしても、高カロリーなおつまみと一緒に飲めば、それが太る原因となってしまいます。
ダイエットなさっている方は、お酒の種類もさることながら、食べるおつまみも気を付けましょう。
低カロリーのおつまみ
それでは、どんなおつまみが低カロリーなんでしょう？
例えば飲み会に出席したとき、お酒と一緒にどんな食べ物を食べたら、太らないのでしょうか？
ここで少し、低カロリーで、ダイエットの助けになるおつまみをご紹介します。
枝豆
枝豆に含まれている「メチオニン」や「ビタミンB1」「ビタミンC」は、アルコールの分解を助けて、肝臓への負担を軽くしてくれます。
ピクルス
お酢には、疲労回復効果や、夏バテ防止効果があり、おつまみにはピッタリです。
常備菜としても優秀です。冷蔵庫にストックしておけるので、お酒を飲んで、「ちょっとつまみたい」と思ったときにもすぐに食べられます。
野菜スティック
生野菜は全般的にカロリーが低いので、おつまみ向きと言えます。さらにスティック野菜は、噛み応えがあるので食べ過ぎを抑える効果も期待できます。
また、アルコールには利尿作用があるので、ミネラルやビタミンを失いがちになります。そこで、野菜でビタミンやミネラルを補給できるのもポイントです。
なお、低カロリーなきゅうりを使った、もろきゅうもおすすめです。
海藻サラダ
海藻には、塩分を体外に排出させる働きがあるミネラルが豊富に含まれているので、同じサラダを選ぶなら、生野菜サラダよりも海藻サラダの方がおすすめです。
なすの浅漬け
なすは意外と低カロリーなのに加えて、血圧の上昇やがん予防に効果がある健康食品です。
さらに、浅漬けの塩分は漬物の中ではずっと少ないので、おすすめです。
豆腐
低カロリーな上、さっぱりとしているので、お酒のおつまみとしても食べやすい食材です。
夏なら冷奴、冬なら湯豆腐がいいですね。
キムチ
キムチは発酵食品で、腸内の善玉菌の餌となる乳酸菌も多く含まれています。
さらにキムチには、食物繊維も多く含まれています。ダイエット中のおつまみにおすすめです。
タコの刺身
タコはヘルシーな上、かみごたえがあるので、満腹感を感じることが出来ます。
また、タコのタンパク質にはコラーゲンが含まれていて、ダイエットだけでなく美容にも効果があります。
あさりの酒蒸し
アサリは低脂肪、低カロリーな上、栄養豊富な食材です。
たんぱく質・ミネラル・鉄分の他に、コレステロールを排出する作用を持つタウリン、増血効果をもつビタミンB12など、ダイエットに欠かせない成分をたくさん持っています。
肝臓にも作用して、二日酔いの予防や回復もしてくれるので、お酒を飲むときのおつまみには、是非食べておきたいメニューです。
焼き鳥
どうしても肉が食べたくなったら、唐揚げよりも焼き鳥がおすすめです。
網焼きされている分、余分な油が落ちているのでカロリーを抑えられます。野菜と一緒に食べられるネギマがおすすめです。味付けはタレよりも塩の方が、カロリーが低いです。
このほかにも、低カロリーでダイエット向けななおつまみは沢山あります。
焼酎と一緒に、これらの低カロリーなおつまみを楽しんでみてはいかがでしょうか？
まとめ
お酒は太る…と言われていますが、実は意外なことに、太る原因はお酒ではないのですね。
さらに焼酎は、糖質オフの飲み物で、ダイエットの味方になるお酒なのです。
けれど、いくら体に良いといっても、飲み過ぎは禁物です。
ダイエット効果や健康効果を期待して沢山飲んでも、身体に悪影響を与えてしまっては本末転倒です。
適度な量のお酒を、低カロリーで身体に良いおつまみと一緒に楽しんでくださいね。