糖質制限ダイエットに役立つヘビロテできるおすすめレシピ１２選

2015/01/01 2016/08/23 17,922 Views

流行っているダイエットの中で、糖質制限ダイエットというのがありますよね？

大好きな人が多い炭水化物などの糖質が高い食べも物を避けることで、痩せていくダイエット法です。

例えば、お米、じゃがいも、パスタなどの食品や、ビール、日本酒、ワインなどにも糖質がたくさん含まれています。そういった糖質の高い食品を避けていると、毎日の食事で「食べるものがなくて困ったな…」なんてことがあるんじゃないでしょうか。

そんな糖質制限をしていて食べるものがなくて困らないための、おすすめレシピをご紹介します。

炭水化物はなぜ太る？

と、レシピを紹介する前に「なぜ炭水化物は太るのか？」について説明しましょう。

炭水化物を食べると太るというのは体質的なところもあるのですが、先程も書いたように原因は糖質にあります。

人間が糖質をたくさん含んだ炭水化物を食べると、血中のブドウ糖の濃度が上がって血糖値が急激に上がります。血糖値が急激に上がると体が血糖値を下げようとしてインスリンを分泌し、インスリンがブドウ糖をエネルギーに変えようとするのですが、ブドウ糖の代謝が追いつかなくなると、ブドウ糖を脂肪に変えて血中のブドウ糖の濃度を下げ、脂肪は体に蓄積されて太るわけです。

日本人は古くから農耕民族だったので、飢えや寒さをしのぐために脂肪を蓄積しやすい体質になっています。

人によっては糖質制限ダイエットが効果がない方もいるでしょうが、日本人に糖質制限ダイエットをして痩せた人が多いのは、農耕民族が先祖だからなんですね。炭水化物を食べると太りやすい私からすると、炭水化物は美味しいものばかりなのに、炭水化物を食べても太らない方を見ると、うらやましくてたまりません。

では、次に糖質制限ダイエットに役立つ、お料理レシピを紹介します。あなたの糖質制限ダイエットのお役に立てたらと思います。

１．肉巻き冷凍アスパラ

アスパラを肉巻きにした料理は、よくご家庭で作られるんじゃないでしょうか。アスパラはアスパラギンという成分を含んでいて、体の代謝を良くする効果があるんです。

また、肉の味付けで生姜を使っているので、生姜も体を芯から温めて代謝が上がります。ぜひ、ダイエット中に食べていただきたい料理ですね。

２．大根にんじん「きんぴら」

きんぴらごぼうのごぼうを、大根の皮に代えた料理です。大根の根の部分には水分が多くて栄養価が低いので、とても低カロリーなんです。

だから、たくさん食べてあまり太らないので、ダイエット中におすすめの料理ですよ。

３．タジン鍋蒸し

豚バラ肉とキャベツをメインに、甘みのある大根が味を引き立たせる間違いなく美味しい鍋料理です。鍋なので体を芯から温めて脂肪を燃やし、薬味として使われている生姜と鷹の爪がさらにその効果を加速させます。

糖質制限されている方だけじゃなく、普通のダイエットをされている方にとってもありがたい料理ですね。なお、炒めものに使う油はサラダ油を選びましょう。

４．豆腐チャンプルー

もやしを使った炒め料理はすぐできるので、時間がないときには助かりますね。もやし、キャベツ、豆腐を使った、とってもヘルシーな炒めもの料理になっています。

もし、料理に寂しさを感じる王でしたら、赤身のお肉を入れたら良いかもしれませんね。

５．豆腐入りアスパラとソーセージ炒め

名前のとおりアスパラとそーソーセージと豆腐を一緒に炒めた料理です。ここで注目したいのがアスパラ。アスパラに含まれるアスパラギンは、筋肉を修復に使われるタンパク質の合成にも使われるし、エネルギー代謝を促進する効果もあって、ダイエットをする方にとってうれしい食材なんです。

この料理でたくさんアスパラを食べて、エネルギーをじゃんじゃん使って脂肪を燃やしましょう。

６．ニラもやし

ニラともやしと挽き肉をオイスターソースで炒め、その上に卵をのせてできる「にらもやし」。これは間違いなく美味しいですよね。

しかも、ニラは免疫力アップや疲労回復だけじゃなく、がん予防、生活習慣病予防の効果もあるんです。ということで、この料理は食べないと損ですね。

７．キャベツと鶏肉のオイスターソース炒め

鶏のむね肉はお値段が安いのに栄養価が高く、ダイエットをする方にとって優秀な食材です。

ただ、むね肉特有のパサパサ感がダメだという方も多いんじゃないでしょうか。そのパサ付きを抑えた料理法も一緒に紹介されていますよ。

８．ブロッコリーのマヨネーズサラダ

ブロッコリーはレモンよりもビタミンCが多い野菜なんです。そんなブロッコリーをふんだんに使ったこのサラダは美肌効果があります。

マヨネーズとマスタード、ブラックペッパーの辛味が絶妙にマッチングして美味しそう。でも、マヨネーズの摂り過ぎは逆に太ってしまうので、ほどほどにしてくださいね。

９．豚とナス、ピーマンのみそ炒め

なすとピーマンが入っているということで、お子さんにはちょっとウケが悪いかもしれませんね。

でも、大人にはウケが良いはず。麻婆茄子風の味付けなので、中華料理が好きな方は食欲が止まらなくなっちゃうかも。ある意味、気をつけなくちゃいけませんね。

１０．ほうれん草とベーコン入りキッシュ

野菜はほうれん草。タンパク質はベーコン、たまご、チーズ、牛乳となっていて、糖質が少ない料理ですね。そして、ほうれん草は野菜の中でもビタミン・ミネラルが非常に多い緑黄色野菜ということで、エネルギー代謝を良くする効果があります。

この料理はダイエット中の料理として最適ですね。

１１．さっぱり豆腐サラダ

ダイエットといえば野菜。野菜といえばサラダということで、このサラダはとってもヘルシーなサラダになっています。

また、タマネギは高血圧や糖尿病の方にいい塩化アリルという成分を含んでいますので、ダイエットにも最適なので、美味しくいただきましょう。

１２．チンゲン菜入り豚バラ炒め

野菜とタンパク質のバランスがしっかりとれた料理。チンゲン菜はカリウムを豊富に含んでいるので、摂り過ぎた塩分を外に排出する効果があります。

すると、塩分を摂り過ぎたことが原因で起こるむくみの解消にもなるので、本当にありがたい料理ですね。

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次の記事では、食べて痩せられる方法について紹介していますので、糖質制限しながらこの方法にもチャレンジしてみませんか？

まとめ

いかがだったでしょうか？

糖質制限ダイエットはとにかく食事に気を使いまし、気を使うがあまり料理のレパートリーが限られてしまうので、困ってしまいますよね。

もしかしたら作る料理がなくなってきたことがストレスになってしまう可能性だってあります。

そこで、今回ご紹介した糖質制限ダイエットに役立つおすすめの料理レシピを、よかったら参考にしてみてください。必ずあなたのダイエットの強い味方になってくれますよ。