「食」 吉祥寺でパフェ
年中いただける定番のパフェです♪
３店共に本店プロデュースで、
こだわりのカフェや甘味処です・・・
①青山フラワーマーケット
ティーハウス アトレ吉祥寺店
場所はJR吉祥寺駅直結の、
アトレ吉祥寺B1です。
店内は温室をイメージされているとの事、飾られた季節の
花々と優しい香りが出迎えてくれます。
エディブルフラワー（食用花））やハーブを使用された
メニューもあります。
撮影日は３月８日「ミモザの
日」、サプライズで、素敵な
一言が添えられた一枝の
プレゼントがありました・・・
本店は、フラワーショップでライフスタイルも提案されて
いる南青山の「青山フラワーマーケット」です。
アトレ吉祥寺２Fに、フラワーショップもあります。
＜フラワーパフェ＞
器は、可愛い丸型のグラス
です。
フラワーショップらしい、ほのかにバラの香りがする
パフェです。
キラキラ輝く美しいピング色のゼリーは、ダマスクローズ
のエキス入りで、花びらと蕾もトッピングされています。
他にはバニラアイス・生クリーム・甘酸っぱいベリー類・
グラノーラ・チョコ味のスポンジケーキ等が入っていて、
優しい味や食感そして甘い香りも楽しめます・・・
◇ダマスクローズは、甘く高貴で魅力的な香りから
「バラの女王」と呼ばれ、天然香料の原料として世界的に
人気があります。
エディブルフラワーとしても、料理やスイーツを華やかに
彩ります。
◇パフェは、フランスの「Parfait （パルフェ）」をヒントに、
アイスクリーム・生クリーム・果物や実・焼き菓子などを
グラスに彩りよく入れた美しいスイーツです。
Parfait は、「完璧な」を意味するフランス語です。
看板メニューのフレッシュ
ハーブティーから、
「リフレッシュブレンド」と
一緒にいただきました。
リフレッシュブレンドは、ローズマリー・レモングラス・
ミントなど、爽やかな香りがする５種類のハーブが
ブレンドされていています。
お好みでハチミツを加えると、マイルドになります・・・
ハーブティーを味わうには、透明感のある耐熱ガラス製
のカップが素敵で、ハーブの素朴さが楽しめます。
■フラワーパフェ ９１８円（単品 税込）
Aoyama Flower Market TEA HOUSE アトレ吉祥寺店
●住所：武蔵野市南町１－１－２４ アトレ吉祥寺B1
●電話：０４２２－２２－１４９２
●営業時間：１０時～２１時
●定休日：アトレ吉祥寺に準ずる
●HP：http://www.afm-teahouse.com/kichijyoji
②甘味処 茶寮 吉祥庵
場所はJR吉祥寺駅北口を
出るとすぐに見える、
吉祥寺サンロード商店街の
２階です。
店内は和風をイメージされているとの事、茶会席用の
野点傘が印象的で、琴の音色が優しく鳴り響きます。
和のスイーツだけではなく、軽食も楽しめます。
本店は、吉祥寺ダイヤ街の老舗和菓子店「吉祥寺 虎屋」
です。
＜抹茶小倉パフェ＞
器は、嬉しいパフェグラス
です。
和パフェの中で絶大な
人気を誇る、抹茶系です。
ウエハースから時計回りに小倉・栗・２種類の寒天・
みかん、上には抹茶ソースがかかった生クリーム、そして
サクランボがトッピングされていて、彩り豊です。
上品な甘さで濃厚な抹茶アイスは、その下に隠れています。
抹茶の甘み、渋み、苦み、香りが、パフェの美味しさを
引き立てます・・・
ホットコーヒーと一緒にいただきました。
和風へのこだわりが感じられる、カップ＆ソーサーです。
■抹茶小倉パフェ ９３０円（単品 税込）
甘味処 茶寮 吉祥庵
●住所：武蔵野市吉祥寺本町１－１４－１ ２F
●電話：０４２２－２０－３０１１
●営業時間：１１時～１８時
●定休日：月曜日
③ティーサロン ジークレフ
場所はJR吉祥寺駅北口
から徒歩７分ほど、
第一ホテルの裏通りです。
店内は、イギリスの児童小説「不思議の国のアリス」を
イメージされているとの事、リトグラフやキャラクターが
ディスプレイされていて、クラッシックが静かに流れて
います。
紅茶は食材としても使用され、美味しく楽しむための
メニューが考えられています。
満席のために、店内の写真撮影はできませんでした。
本店は、吉祥寺のプチロードにあります農園直送の
紅茶専門店「Gckef」です。
プチロードは、吉祥寺ロフトの近くです。
＜アールグレイ風味の
チョコレートとオレンジの
パフェ＞
器は、おしゃれなショット
グラス風です。
紅茶専門店のチョコパフェは、相性がとても良い組み合わ
せです。
奥から濃厚なチョコレート生地をしっとり焼き上げた
チョコレートのテリーヌ・紅茶のアイス・バニラアイス
にオレンジピールのトッピング、手前にはアールグレイの
茶葉を焼き込んだワッフル、下にはオレンジクリーム・
チョコレートソースなどボリュームがあり、チョコレートと
オレンジピールのほろ苦さは、大人のパフェを感じさせます・・・
◇アールグレイは、紅茶に柑橘系の植物ベルガモットで
香りづけをしたフレーバーティーで、甘く爽やかな香り
が人気です。
アールグレイ・チョコレート・オレンジの相性が
とても良いことは、よく知られています。
オススメの紅茶から、
「アッサムセカンドフラッシュ」
のホットと、一緒にいただき
ました。
紅茶すべてのカップ＆ソーサーは、英国王室御用達ブランド
「ウエッジウッド」の中でも人気の、「ワイルドストロベリー
（ピオニー）」です。
どこまでも英国流の、おもてなしです。
■アールクレイ風味のチョコレートとオレンジのパフェ
１２００円 （単品 税込）
TEA SALON Gclef
●住所：武蔵野市吉祥寺本町２－８－４ ２F
●電話：０４２２－２６－９２３９
●営業時間：平 日 １１時～２２時
土・日・祝 ９時～２２時
●定休日：年末年始
●HP：http://blog.gclef.co.jp/teasalon/
● ● ● ● ● ● パフェはParfait 、
最高のスイーツでしょか？
ちょっと贅沢な気分も味わえます ● ● ● ● ● ●
パフェは、今や男性にも人気が
高まっているとの事、
どうぞ、ご賞味ください。
（ izi-co №１５０ ）