2017年2月20日に放送された『名医のTHE太鼓判3』という番組でリバウンドなしダイエットの特集があり
その1つとして〝肉野菜スープダイエット〟が紹介されました。
この肉野菜スープダイエットは、
「夜中にお腹が空いて食べてしまう・・・」
そんな方にオススメのダイエット方法です。
漫画家の倉田真由美さんは職業柄、
夜中に漫画を描く→夜中に炭水化物を食べる
ということが多く、それが太る原因と指摘されていました。
そんな倉田さんが肉野菜スープダイエットを2週間続けたところ
体重、体脂肪、中性脂肪全てが減少し、健康的に痩せることができました。
そこで今回は倉田さんが実際に実践した肉野菜スープダイエットのやり方をご紹介します。
肉野菜スープダイエットのやり方
今回の肉野菜スープダイエットは森田豊医師が倉田さんに向けて考えたもので3つのルールがあります。
それは、
- 朝昼は普通に食べる
- 夜6時以降は肉野菜スープのみを食べる
- 夜中に小腹が減っても肉野菜スープなら食べてOK
というもの。
置き換えダイエットのようなもので、夕飯に肉野菜スープを食べるのですが、
朝昼は自由に食べることができます。
また、夕食後の夜中などもお腹が空いたらスープなら食べても良いので、
空腹で辛い思いをすることはないですね。
ストレスも少なく健康的なダイエットだと言えます。
肉野菜スープダイエットの効果とは？
それではなぜ肉野菜スープを食べると痩せられるのか、ポイントを3つ見ていきましょう。
1.低カロリー
スープは1杯で120kcal程度と非常に低カロリーです。
夕食はつい食べすぎてしまい摂取カロリーが高くなってしまったり、
夜の活動と言えば入浴だけであとは寝るだけなので消費カロリーも少ないのです。
そこでスープにすることで摂取カロリーを大幅に減らすことができます。
低カロリーなので、夜食にも最適でオススメの食事ですよ。
とは言っても、食べ過ぎていては太りますので、食べる量には気をつけるようにしましょう。
2.お肉で腹持ちを良くする
通常のスープダイエットは野菜が多く入った野菜スープですよね。
しかし野菜スープだと腹持ちが悪いのですぐにお腹が空いてしまうというデメリットがあります。
今回の肉野菜スープには名前の通り"お肉"が入っています。
お肉は消化に時間がかかるので腹持ちが良く、お腹が空きにくいのです。
それでいて肉野菜スープには炭水化物は一切含まれていないので、少々食べすぎても問題ないと言えます。
また、お肉を摂らないと筋肉が落ちてしまい、代謝も下がって痩せにくくなる
という悪循環に陥ってしまうので、それを防止するためにもお肉は摂った方が良いでしょう。
もちろん摂り過ぎは良くないので適量を心がけ、脂が多いものは控えて鶏肉や赤身肉にしましょう。
3.食物繊維が多い
野菜には食物繊維が豊富に含まれているので
- 腸内環境を整える
- 便秘解消
- むくみ解消
などの効果も期待できます。
1つ注意点として、じゃがいも、レンコン、かぼちゃなどの炭水化物の多い野菜はNGです。
さつまいもやとうもろこしにも炭水化物は多く含まれているので使わないでください。
キャベツ、レタス、大根、にんじん、アスパラ、セロリ、玉ねぎ、しめじ、ごぼう、ねぎ、ブロッコリー、もやし
などが食物繊維が多く含まれている野菜なのでおすすめです。
肉野菜スープのレシピと作り方
肉野菜スープの作り方ですが、基本的に決まりはなく、
お肉と野菜を使えば、味付けはどのようなものでもOKです。
バリエーションは豊富なので、楽しみながら飽きずにできるのではないでしょうか。
とは言え、作り方に迷われる方もいらっしゃると思いますので、
参考までに番組で倉田さんが実際に作っていたスープのレシピと作り方をご紹介します。
【材料】
- 鶏肉
- ニンジン
- マッシュルーム
- セロリ
- カブ
- 豆乳
【作り方】
- 鍋に鶏肉を入れて炒める
- 水を足し、ニンジン・マッシュルーム・セロリ・カブを入れて煮込む
- 豆乳を入れてひと煮立ちさせたら完成
豆乳にはタンパク質が含まれているので満腹感を高める効果もあり、
ダイエット中は摂取すると良いおすすめ食材です。
また、倉田さんは味噌味の肉野菜スープも作っていました。
他にも、
- トマト味
- コンソメ味
- カレー味
などの味付けにしても美味しくできるのでおすすめですよ。
飽きないようアレンジしながら実践していきましょう。
肉野菜スープダイエットの実践結果
肉野菜スープダイエットを実践した倉田さんは2週間で
体重：64.7kg→63.3kg（−1.4kg）
という結果に出しました。
それだけでなく、血液検査をした結果
中性脂肪：233→94
と大幅に減少し、基準値内に収まりました！（基準値50〜149）
それだけでなく、
体脂肪：33.4%→32%（−1.4%）
と、全て減少したので見事ダイエットに成功したと言えますね！
健康的なダイエットの1ヶ月の減量は体重の5％以内と言われています。（60kgの場合3kgまで）
今回の倉田さんは2週間で1.4kgなのでまさに理想的なダイエットと言えますね。
肉野菜スープダイエット終了後、乱れた食生活に戻した結果
番組ではダイエット開始から3週間後のスタジオ収録中にリバウンドしていないか抜き打ちチェックが行われました。
倉田さんは、
- 1週間スープはやめていた
- 深夜に炭水化物を食べる生活に戻ってしまった
- 甘いものを食べていた
と、完全に気が緩んでしまっていたので、残念ながらリバウンドしてしまいました。
体重は、
- 開始前：64.2kg
- 2週間後：63.3kg
- 3週間後：65.2kg
となり、なんと開始前より太ってしまいました！
これは良くない例ですね・・・
ダイエットが終わったからと言って以前のように
深夜に炭水化物を食べて、甘いものまで追加していてはもちろん太ってしまいます。
ダイエットに成功しても、その後の食生活が乱れたらリバウンドしてしまうということがわかりますよね。
せっかく痩せられたのに本当にもったいないです。
キープするためにも、ダイエット成功後も気を抜かず食生活には気をつけましょう。
肉野菜スープダイエットは、調理する手間が少しありますが、
野菜を多く摂れるので美容にも良いです。
また無理な食事制限がなく、味付けも自由に行えるので、非常に続けやすいと思います。
皆さんもやってみてはいかがでしょうか。