最近発売されて話題になっている「乳酸菌入りのチョコレート」。乳酸菌をチョコレートで包むことで、乳酸菌が100倍生きて腸まで届くようです。
今回はそんな乳酸菌チョコレートとはどういうものなのかについて、またヨーグルトダイエットに応用できるのか？というところに焦点を当てて解説していきたいと思います。
乳酸菌入りチョコレートってどういうもの？
乳酸菌チョコレートが話題になったのは、ロッテから発売された「乳酸菌ショコラ」という商品がきっかけです。ロッテの商品ページによると、乳酸菌をチョコで包むことによって生きた乳酸菌が100倍腸まで届くとのことですね。
ここで乳酸菌について少し解説しておくと、乳酸菌は「熱」と「胃酸」に弱い性質を持っています。熱については50～60℃くらいになると死滅してしまいますし、胃酸のような強い酸に触れても死滅してしまいます。
そして今回この商品が注目したのは「胃酸」の方。
私たちが食べたものは必ず胃を通っていきます。だから普通に乳酸菌を摂取したとしても、ほとんどの乳酸菌が胃酸によって死滅してしまい、生きて腸まで届くことはないのです。
そこで乳酸菌をチョコレートで包むことで、胃酸が乳酸菌に触れるのを防ぎ生きたまま胃を通り過ぎられるようにしたのがこの乳酸菌ショコラというわけですね(^^)
ご存知の通り乳酸菌にはお腹の調子を整えたり、またダイエット効果もあるので、できるだけ生きて腸まで届いたほうが効果は高くなります。
（ただ死んでしまった乳酸菌も腸内の善玉菌のエサとなって役立ちます）
ちなみに熱についてですが、乳酸菌は人間の体温（36～37℃）では死滅しませんので大丈夫ですね。
ヨーグルトダイエットに応用できるのか？
そんな乳酸菌の効果を高めてくれる乳酸菌入りチョコレートですが、ヨーグルトダイエットに応用できるのか？と言う話です。
ヨーグルトダイエットとは、ヨーグルトをちょっと工夫して食べるだけで痩せられると話題のダイエット法です。ちなみに私も特に運動なしでマイナス5キロを実現しました。
ヨーグルトダイエットについて詳しくはこちらを参考にしてみて下さいね(^^)
話は戻りますが、乳酸菌入りチョコレートとは乳酸菌をチョコでコーティングしたことで生きて腸まで届きます。
ということは「乳酸菌たっぷりのヨーグルトにチョコレートを入れればいいじゃないか？」と思いつくわけです。
・・・しかし残念ながらそれでは生きて腸まで届かせるのは難しいでしょう。
なぜなら乳酸菌入りチョコは独自の技術で乳酸菌をしっかり包み込んでいるから成り立っているのであって、ヨーグルトにチョコを入れたくらいだと包み込むことにはならないからです。
なので単純にヨーグルトにチョコを入れると言う考えは難しいと思います。
次に思いつくのは「乳酸菌入りチョコレートを毎日食べればいいのでは？」という考えです。ヨーグルトに入れるのが無理だったらそれとは別に乳酸菌ショコラなどを食べればいいということですね。
このアイデアは悪くはありません。
というのも普通の乳酸菌は胃酸によってほぼ生きて腸まで届くことはないのですが、その死んでしまった乳酸菌も腸内の乳酸菌のエサとなって役立ちます。
エサとなれば間接的に乳酸菌を増やすことになるので決して無駄ではないのです。
ということは、乳酸菌入りチョコを食べて腸内に生きたまま乳酸菌を届け、それのエサとしてヨーグルトを食べるというのはとても理にかなっているでしょう。
しかしこの方法には問題があって、糖分（または脂肪分）を取り過ぎてしまう可能性がある事です。
当然ながら糖分や脂肪分はダイエットの「敵」です。チョコレートには糖分や脂肪分が豊富に含まれているので、毎日食べるとなるとダイエットの成果に響く可能性もあります。
なのでダイエットということを考えると、乳酸菌チョコを毎日食べると言うのは得策ではないかなと思います。
（便秘解消や腸内環境改善を目的にするならばきっと良いでしょうね(^^)）
じゃあチョコとヨーグルトダイエットを組み合わせるのは難しいんだと思うかもしれませんが、そもそも乳酸菌を生きて腸まで届けるのにそんな難しいことを考える必要はないのです。
たしかに普通の乳酸菌は胃酸によって生きて腸まで届きませんが、「普通じゃない」乳酸菌なら生きて腸まで届くのです。
普通じゃない乳酸菌とは「熱や胃酸に強い乳酸菌」という意味です。最近では生きて腸まで届く乳酸菌がはいったヨーグルトというのが売られていると思いますが、まさにそれが普通じゃない乳酸菌です。
ですから生きて腸まで届けたいのならば、もともと生きて腸まで届く乳酸菌を選んで食べるのが一番簡単な方法ということですね。
しかしご存知の方もいるかと思いますが、生きて腸まで届く乳酸菌が入ったヨーグルトは普通のヨーグルトと比べてちょっと高めです。（1.5～2倍くらい）
効果が高いものは値段も高いんだと思えれば良いのですが、私はちょっとでも安く手に入れたいと考えてしまいます(^_^;)
そんな時に見つけたのが「カスピ海ヨーグルト」です。
以前に少し流行ったため、手造りできるヨーグルトとして知っている方もいると思います。牛乳とカスピ海ヨーグルトの種菌があれば混ぜて放置するだけで簡単にでき、ねっとりした舌触りとまろやかな風味があってプレーンで食べても美味しいヨーグルトです。
しかも一度作ればそれを種として何度でも増やすことができます。
そしてカスピ海ヨーグルトには生きて腸まで届く乳酸菌が含まれています。
ですからカスピ海ヨーグルトを食べるだけで何もせずとも生きて腸まで届けることができるというわけです。
カスピ海ヨーグルトを作るのには「牛乳」と「種菌」が必要だと言いました。
牛乳はスーパーなどで200円くらいで手に入ると思いますが、種菌はなかなか売っていないのでネット通販などで購入するのが手軽です。
そうなると結構お金がかかるんじゃないの？と思うかもしれませんが、実際計算してみると普通のヨーグルトを買った場合よりも安く上がります。（年間３万円くらいお得）
つまりカスピ海ヨーグルトは、普通のヨーグルトより効果が高くてお財布にも優しい、という知る人ぞ知るヨーグルトなのですね(^^)
ヨーグルトダイエットをやってみたい！と思っている方は、ぜひカスピ海ヨーグルトで取り組んでみてほしいと思います。
おすすめのカスピ海ヨーグルト（種菌）はコレ！