先日、久しぶりにお会いした業者さんから、

「いっつもバカなことばっかり書いて～（笑）」

と言われてしましました。

そういうアナタも、毎回ブログ読んでるんやんと、ツッコミ入れたくなった、あらてつです。

けど、ヒッキーよりウッキーの方が、ゴロがいいと思うんですけど…。

そんな話はどうでもよくて、基礎代謝について、アクアさんからコメントいただきました。

『基礎代謝低下?

はじめまして
毎回、楽しく勉強させていただいてます

突然の質問なんですが、週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下するのでしょうか？

雑誌ターザン『王道ダイエット』の記事に、糖質制限ダイエットをしている方の話がありました
記事の中で、『基礎代謝が低下するので、糖質を摂る日を作っている』とありました
本当なのでしょうか？

私は、糖尿病ではないのですが、江部先生の本と出合って糖質制限をしています
すごく体調が良いんです(^-^)
これからも続けていくにあたって、心配になりました(>_<>

あらてつさん、教えて下さいm(_ _)m

ホクッホクッ大豆、美味しくて止まりません(笑)』

アクアさん、こちらこそはじめまして。

毎回バカなことばっかり書いてて、すみません。アクアさんも、ウッキーの方がいいと思いません？

ひつこいですね…。

え～、ご質問いただいた、「週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下するのか？」ですが、う～ん、なんででしょう、わかりません。

なんで糖質摂らないと、基礎代謝が低下するのでしょうか？ターザンって、江部康二先生に取材に来てましたけど、その時の記事ですか？ごめんなさい、私、読んでなかったんで、なにか根拠があってそう書いてあったんでしょうか？

いまいちよくわかりませんが、まず、「基礎代謝とは何ぞや？」から考えてみましょう。

基礎代謝っていうのは、安静時に生命活動を維持する上で、最低限必要なエネルギーのことです。もっとわかりやすく言いますと、人間って、じっとしてても、脳や心臓や肺や、その他の内臓は動いていますよね。これらが動くときに消費するエネルギーのことなんですね。

当然、何もしないでも消費するエネルギーですから、基礎代謝が高ければ高いほど、太りにくいわけですが、悲しいかな、基礎代謝は、年齢と共に減少していきます。

基礎代謝は、肝臓、筋肉のエネルギー消費が一番大きいそうです。でね、人は、加齢と共にどんどん筋肉量が減ってきます。一説によると、３０歳を過ぎると、運動とかで鍛えてない場合を除くと、年間３００ｇ以上の筋肉が減少するらしいです。

エネルギー消費が大きい筋肉が減れば、もちろん基礎代謝も下がります。同じ食事量なのに、若い頃に比べると、中年以降に太りやすくなるのは、その所為です。特に女性は、男性に比べて一般的に筋肉量が少ないので、余計に太りやすくなるわけですね。

で、基礎代謝の簡単マメ知識がわかったところで、本題です。

糖質を摂らない食事は、内臓の消費エネルギーを下げるんでしょうか？逆に、糖質を摂ると消費エネルギーが上がるのでしょうか？そんなことないと思いますけどねぇ。

先ほども書きましたが、基礎代謝でエネルギー消費が多いのは、肝臓と筋肉です。糖質制限食を実践すると、肝臓でアミノ酸などから糖新生が行われて、それに多量のエネルギーが消費されます。要するに、基礎代謝が上がるわけですよね。そのことから考えても、「週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下する」ことは無いと思うのですが…。

そもそも、糖質を摂らないと基礎代謝が下がるなら、糖質制限食で痩せられるわけがないし、5年以上糖質制限食を続けてる私なんか、とっくに中年太りになってますよ（笑）

というわけで、「週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下する」のは、何か勘違いされているのではないでしょうか。アクアさん、安心して糖質制限食を続けてくださいね。

ところで、「ホクッホクッ大豆」美味しいでしょう！私も、たまに食べますが、下手なナッツより全然美味しいと思います。江部康二先生もお気に入りで、よく食べてらっしゃいますよ。