1.　玄米茶の効果

玄米茶は、緑茶の一種です。蒸してから炒った玄米と、番茶などの緑茶を、ブレンドしたお茶で、玄米と茶の両方のよいところを得られる、優れものです。

それではさっそく、玄米茶の有名な効果を５つご紹介します。

1-1.ダイエットによい

玄米茶に含まれる玄米はダイエットによい食材として有名です。

玄米は食物繊維を豊富に含んでいて、しかも、ビタミンB群やビタミンEも多く含んでいるからです。

食物繊維は便秘によいですし、ビタミンB群やビタミンEは新陳代謝を活発にしてくれます。

また、茶葉からの成分に含まれるカテキンが腸内の悪玉菌を減らし、腸のぜん動運動を活発にするので、その点でも、便秘改善に効果が期待できます。

カテキンはさらに、コレステロールの増加を防ぎ、体脂肪を減少させる働きもあるとされていますので、玄米茶はダイエット中に飲むのにむいていると言ってよいでしょう。

1-2.エイジングケアによい

玄米のもつビタミンEや、茶葉からの成分がもつカテキンを含むタンニン（ポリフェノールの一種）は、動脈硬化や老化の原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用があり、老化防止、アンチエイジングによいです。

1-3.イライラやストレスによい

ギャバ（GABA）というアミノ酸の一種が、脳内の興奮を鎮める手助けをしてくれます。
（α波という、脳がリラックスしている時に出す脳波を増やす作用をもっていると言われています。）

テアニンという成分も、興奮を鎮めて緊張を和らげ、心身をリラックスさせる作用があります。記憶力や集中力を高める効果も期待できると言われています。

1-4.生活習慣病予防によい

ガンマオリザノールなどが、コレステロールや中性脂肪の値を下げる働きをするので、肥満、糖尿病、動脈硬化の改善が期待できると言われています。

カテキンがコレステロールの吸収を妨げる効果もあるので、肥満改善の手助けも期待できます。

ギャバに血圧降下作用があるので、脳卒中の予防によいとも言われています。

1-5.抗菌・殺菌作用がある

カテキンが持つ抗菌・殺菌作用により、食中毒の抑制や、虫歯予防、口臭予防に効果があると言われています。

日本のお寿司屋さんで昔から、「あがり」と呼ばれる濃いお茶を出しますが、それは緑茶の成分に含まれるカテキンがもつ殺菌作用が、食中毒予防に役立てられていたからだそうです。

2.玄米茶とは

冒頭でも述べましたが、玄米茶は、緑茶の一種で、蒸してから炒った玄米と、番茶（または煎茶）を、ブレンドしたお茶です。

通常は半々くらいの割合でブレンドされています。

玄米茶の特徴

・炒った玄米からくる香ばしい香り

・さっぱりした味わい

・口の中がすっきりするので、あぶらっこい食べ物と合う

・他の緑茶より茶葉が少ない分、カフェインが少ない（コーヒーの約30分の１程度なので、年齢問わず飲める。妊婦さんでも1日5杯くらいまで大丈夫と言われている。）

・他の緑茶に比べ安価

・緑茶に含まれる成分の健康効果と、玄米に含まれる成分の健康効果の両方が期待できる

3.玄米茶の飲み方

玄米茶を効果的に飲むには、やはり、食事のお供に飲んでいただくのがおすすめです。玄米茶のなかのカテキンが、コレステロールの増加を抑制したり、脂肪燃焼を手伝ったりする働きがあるからです。

冷やしても美味しくいただける玄米茶ですが、温かいままいただくほうが代謝UPも望めておすすめです。

4.玄米茶の選び方

玄米茶の茶葉の選び方には、以下のようなポイントがあります。

・爆ぜた玄米（ポップコーン状になっているもの）が多すぎないものを選ぶ

・香ばしさを求めるなら、玄米の比率の高いものや玄米へのこだわりをアピールしているものを選ぶ。
（原材料では、うるち玄米より餅米玄米を使用したものの方がより香ばしいと言われています。）

・日本茶らしい風味や甘味、いれたときの色（鮮やかな緑）を求めるなら、茶葉の比率の高いものや、抹茶入りのものを選ぶ。

・抹茶入り玄米茶は多く流通しているが、抹茶にはカフェインが多く含まれるので、妊婦さんは気をつけて選ぶ。

・玄米茶には塩が入っているものがあるので、気になる方は原材料をチェックして選ぶ。

・急須でいれるのが面倒な場合は、ティーバッグのタイプを選ぶ。

・妊婦さんなど、残留農薬などが気になる方は、無農薬栽培の茶葉を選ぶ

※ペットボトルのお茶も様々な種類がありますが、着色料や香料、酸化防止剤などが添加されていることがあるので、添加物が気になる方の場合は、よく確認していただくか、茶葉からいれる玄米茶をおすすめします。

★家に、煎茶や番茶の茶葉と、玄米があれば、自分で玄米茶をつくることもできます。煎茶や番茶の茶葉に、玄米を軽く煎って混ぜ合わせるだけですので簡単です。

5.玄米茶の効果UPのいれ方

玄米茶の美味しさと健康成分の効果を十分に得るためには、高温で香り立ちがよくなるようにいれるのがおすすめです。
高温で入れると、ダイエットなどにうれしい健康成分のカテキンが、溶け出しやすいからです。

玄米茶は、玉露や煎茶のように低温でうまみが強く出るお茶のタイプでないので、低温でじっくりいれる必要はありません。

日本茶をいれる時の水は“軟水”がよいです。ミネラルウォーターを使用する場合は、外国産のものなどだとミネラルが多いタイプ（硬水）が多いので気をつけましょう。

日本の場合は水道水もほぼ軟水なので、沸騰させて塩素を飛ばしてから使用すれば水道水でも問題ありません。

★玄米茶のいれ方
①　急須に茶葉をいれます。
（茶葉の量は商品によってまちまちですので、パッケージで確認してください）

②　熱湯（95度）を急須に注ぎ、30秒待ちます。

③　湯のみに次ぎ分ける。
複数の湯飲みに入れる場合は、濃さが均等になるように、少しずつ均等に注ぎ足すようにして注いでいきます。

④　最後の一滴までしっかり注ぎます。
最後の一滴までうまみがありますし、急須のなかにお湯を残さないことで、２煎目もおいしくのむことができます。（急須の中にお湯が残っていると、２煎目が濃すぎて苦くなるのです。）

6.おすすめの玄米茶アレンジ

いつもの玄米茶に飽きたら、ひと手間手を加えてみるのはいかがでしょうか。
ひと手間で、より体にうれしい飲み物になるのでおすすめです。

生姜玄米茶　～冷えに悩む方におすすめ～

普通にいれた玄米茶に、すりおろし生姜を少々いれるだけです。からだが温まります。

この記事は2016年8月6日時点での情報になります。

また、効果・結果には個人差がございますのでご了承ください。

1. 玄米茶の効果