今日はインド料理なんですけど・・・ 月曜に、韓国国楽公演っていうの見てきたので、 記憶がフレッシュな内に、ちょいとブログに記録記録！ チグハグになって、ごめんなさいっ<(_ _)> 韓国全州市から伝統芸術家の方達や無形文化財になってる方達が 何人もいらして、歌や舞踊や楽器を披露してくれました。 すっごく感動しました。 全州は後百済の中心だった所でもあるので、 歴史的にも文化的にもステキな景色や場所もいっぱい。 行ってみたくなりました。 民謡を歌う方達 当たり前だけど、歌うまっ！ みんなアルトですね。 チマチョゴリもキレイ♡ 白＆金だけもいいですね☆ 男性の舞踊 初めて見ました。 房が付いた棒（何て言うのかな） 何だか生き物みたいでした。 すごいテクですっ！ 舞踊をする方 舞台にマイクが残っていて、 （片付け損なったみたい・・・） それを上手によけながら ふわふわ飛ぶように、 時には地に吸いつくみたいに舞って ホントに素晴らしかったです！ 感動！！！ 帽子に付いてるフサフサを グルングルン回して舞います。 ブルブルでバネみたいになってるのに ちゃんと止まったりもするの。 すごいっ！ お土産の全州市の手提げ袋には 全州市の地図や、観光案内の他に、 こんな可愛いコースターも 入ってました！ 嬉しいっ♡ 他にも、お琴や、語りみたいな歌や、楽器の演奏などなどがあり ２時間アッという間に過ぎました。 韓国ドラマ見てる成果で、時々わかる単語が登場してニンマリ でも、単語だけで、文として意味がわかるまでには至らず・・・ もっとも、単語だって、時々知ってるのが出てくる程度で。。。 真面目に勉強しようかと、つくづく思いました。 歴史の本を買って読んだり見たりしてるので、 この服はいつ頃の時代以降のものだな、とかわかって、より楽しめました。 色々な国のことわかるって楽しいですよね。 特に、お隣の国なんだし、もっとこれからも いっぱい知りたいな。 ってことで、感動の韓国公演のお話をしたところで、 今日はインド料理です（^_^;） 笑うしかない組み合わせですね。 でもキムチもカレーも辛いつながり・・・って・・・無理矢理すぎ？！？！ その上、（月）に続いて、お料理「緑」攻撃です！ 色々な面で、どうかと思う今日ですが・・・メゲずにレシピいっちゃいます。 サグは「ほうれん草」のこと。（←動じてませんっ！） 見た目、スゴい色になるけど、 甘みのある美味しいカリーが出来ます。（カレーじゃなくてカリーな感じ） カロリー選べるコースの乳製品。 大さじ２で比較すると・・・ 生クリーム・・・１３０kcal 牛乳・・・２１kcal 豆乳・・・１９kcal で、今回はノンオイルで作ったのでコク出すくらいいっかな、 と、生クリーム入れようとニコニコ冷蔵庫開けると、 なぁい！！！ 使っちゃったんだった～ 困ったなぁ・・・って冷凍庫見るとアイスクリームが！ 入れてみよっと。って試したら中々どうして、いい仕事してくれました。 有りですよ、アイスクリーム。 カロリー調べたら、 アイスクリームは大さじ２で５４kcal。 いいんじゃなぁい？ カリー、色んな作り方がある中で、 今日はヨーグルトカレーソースをミキサーで作るバージョン！ ミキサーの中身は、こ～んな感じになります→ 微妙な色だけど、これが美味しいんだな～♡ （でも、ミキサー無いよ～って人は、 みじん切りでグチャグチャ混ぜれば・・・ スーパー近いものが出来ます！） オイル有り無し、どっちの作り方でも・・・ 是非お試しを～ [材料 ４人分]・・・っていうか２人分×２回分。鶏もも肉・・・・・・・２枚（皮取りました） ★１玉ねぎ・・・・・・・１個ほうれん草・・・・・・・１把 ★２水・・・・・・・８００ｃｃチキンコンソメ・・・・・・・２キューブ（１４ｇ）おろしにんにく・・・・・・・大さじ１おろし生姜・・・・・・・小さじ２ ★３プレーンヨーグルト・・・・・・・２００ｃｃガラムマサラ・・・・・・・大さじ２カシューナッツ５個 or松の実１０粒（無くてもＯＫ）コリアンダー・・・・・・・小さじ１～２（無くてもＯＫ）クミン・・・・・・・小さじ１/２（無くてもＯＫ）（クミンシード・・・・・・・少々） ★４ケチャップ・・・・・・・大さじ２牛乳系・・・・・・・大さじ２塩・・・・・・・小さじ１コショウ・・・・・・・少々チリペパー・レッドペパーなどの辛味・・・・・・・好きなだけ[作り方]ノンオイルバージョン１．お鍋に★２を入れて火にかけ、筋切りして食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて煮ます。２．別のお鍋に、お湯を沸かして丸ごと玉ねぎを茹でます。３．時間差で２に、ほうれん草を入れます。４．茹だったらザルにあげてザク切りにしておきます。５．４の玉ねぎ・ほうれん草 ＆ ★３を全部ミキサーに入れてヨーグルトカレーソースを作ります。６．１に５のヨーグルトカレーソース ＆ ★４を入れて２０分くらい（以上でも！）煮ます。７．味をみて塩で整えたら出来上がり！オイル有りバージョン１．玉ねぎは粗く切っておきます。２．フライパンにサラダ油＆クミンシードを入れて弱火にかけて、 →ブツブツ泡が出てきたらクミンを出して、 →１を入れて弱火で飴色になるまで炒めます。３．お鍋でほうれん草を茹でてザク切りにしておきます。４．２＆３＆★３をミキサーに入れてヨーグルトカレーソースを作ります。５．お鍋にサラダ油を入れて切った鶏肉を炒めます。６．鶏肉の色が変わったら★２を入れて煮ます。７．６に４のヨーグルトカレーソース＆★４を入れて２０分くらい（以上でも！）煮ます。８．味をみて塩で整えたら出来上がり！ 今日は、ノンオイルバージョン＋松の実＋アイスクリーム ＋コリアンダーパウダー＋クミンパウダーで作りました。 ヨーグルトソースには松の実やカシュ－ナッツ入れると ぐんぐんコクが増します。 是非ものです！ でも、それだけがなくて困ってる時は、無しでも、ま、いっか。 ミキサー無くても、 ぐちゃ混ぜ攻撃で是非！！！ なんとかなるもんです。 今日の器です。 白と黒があります。 パスタでも、カレーでも、ピラフでも・・・ 色々使えて便利です♡
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