シティの真ん中にこじんまりと佇む、知る人ぞ知るカフェ『Pulse Foods & Health』は、平日ランチ時には行列ができるほどのクチコミ人気。オーガニックをメインの食材とした朝食メニューやサラダも充実しているが、やはりこの店の名物はなんといってもハンバーガー。数種類あるオーガニックパン、肉や野菜、トッピングを自分の好みでチョイスし、オリジナルヘルシーバーガーを作ってもらうことが可能で、そのあまりの味わい深さに1度食べたら最後、ファーストフードのハンバーガーは食べられなくなる人も続出。有機栽培、グルテンフリー、低脂肪と、身体に優しい高品質の食材を使っているにも関わらずどのメニューも安価なのが嬉しい。

オーガニックカルチャー先進国であるオーストラリアを代表する、NSW州に5店舗、VIC州に4店舗を展開する大型オーガニック専門店。店内には有機栽培された野菜や肉類、お米、パンなどの食品のほか、コスメ、健康用品、生活用品など数万種類のオーガニック製品がずらりと並び、ヘルシーライフを総合的にサポート。さらに併設されたカフェでは、好みの栄養成分やエッセンスを追加できる種類豊富なフルーツジュースを始め、ハーブティーやオーガニックコーヒー、有機野菜たっぷりのサンドイッチやサラダなどマクロが誇るオリジナルメニューの数々を満喫できる。オーストラリア滞在中に一度は訪れたいショップ。

メルボルン発祥の人気ブランド『Gorman』では、"利益だけを追求するのではなく、地球に優しい配慮をすることで商品を購入したお客様に恩返しをしたい"というコンセプトの下、07年にオーガニックコレクションをスタート。今では商品の大部分がオーガニック素材を使ったものになるまでに幅を広げている。コレクションは100％オーガニックのコットン、バンブー、メリノ毛糸を使用し、モダンかつシンプル、着まわしが効いて長く愛用できるようデザインされたものばかり。ナチュラルな風合いで肌にも安心、自然体で着こなすことができそう。

8年前よりサリーヒルズで店を構えるシドニー初のACO認定カフェ『Organic Produce』のオーナーは、今や『Macro Wholefoods』を始め、シドニー中の大手オーガニックショップに食材を供給するサプライヤー。厳しいACOの基準をクリアした食材のみを使用した究極のオーガニックメニューには、オムレツや各種サラダ、キッシュなどの軽食から、スープやパスタ、ナシゴレン、タイカレーとマルチカルチャルな日替わりスペシャルまで幅広いチョイスを持ち、どれも保障付きの味。“本物のオーガニック”を求める人を100％満足させてくれる由緒正しきオーガニックカフェだ。

かわいらしい木のテーブルと籐で編んだ椅子が印象的な、“アットホーム”がコンセプトのオーガニックカフェ。店内では、ガラスのショーケースに納められたサンドイッチやキッシュ、サラダなどの豊富なオーガニックフードを注文でき、反対側の棚に並ぶ野菜や果物、ジャム、ティーバッグ、調味料などのオーガニック製品を購入することも可能。さらに古本の販売、そして本棚の向こうにはピアノが置かれた半個室席を設けるなど、オーナーのユニークなセンスが光る。野菜や果物をその場でジューサーにかけて作ってくれる『Juice Doctor Specials』は体調に合わせて選べるので人気。

混じりっけなしの純粋なオーガニック成分から作られた贅沢な天然コスメ『Purestuf Natural Skin Care』。40年以上に渡って美容業界に関わり、スキンケアを追求続けてきた製品開発者のクリッシーは、有名ブランドのコスメなどにも含まれる有害な化学成分を毎日使い続けることを危険視。肌に直接つけるものは食べ物と同じぐらい重要だと主張する彼女が自信を持っておすすめするのが、天然の防腐剤としてグレープフルーツの種を配合した100％オーガニックスキンケア。製品はネット販売のみだが、根強いファンを増やし続けている。

マンリー中心地に建つ、ボランティアのスタッフで成り立っている非営利団体のオーガニックショップ。ユニークなこのお店のスタイルとして、店内に入ったらまず手を洗うのがルール。商品は量り売りがメインで、環境に配慮した結果パッケージは一切なし。年会費がたった17ドルの会員になれば野菜や果物以外の商品が10％オフ、さらに1時間につき1ポイントがもらえるボランティアで働いて3ポイント溜めるとすべての商品がなんと40％オフに。採れたての新鮮野菜･果物や、香り豊かなオーガニック石鹸が評判で、そば、麦味噌、梅干などの日本食材も見逃せない。