健康に良いと言われるカスピ海ヨーグルトですが、牛乳から作られているためカロリーが高くなってしまうのが気になりますよね。

また乳製品の摂りすぎは、乳がんや子宮がんなどの女性特有のがん、前立腺がんのリスクを高めるとも言われていますので食べ過ぎは良くありません。

適量を食べていれば問題はないのですが、できればもっと低カロリーで乳製品の摂りすぎのリスクを低め、効果的なヨーグルトがあったらいいな。と思いませんか？

そんなリクエストに応えてくれるのが豆乳ヨーグルトなのです。豆乳ヨーグルトの効果、効能、そして簡単に作る方法をご紹介したいと思います。

カスピ海豆乳ヨーグルトの効果

カスピ海ヨーグルトで作る豆乳ヨーグルトは、カスピ海ヨーグルトと豆乳の効果や効能をＷで摂ることができさらに相乗効果でパワーアップしてくれる効果も期待できます。

カスピ海ヨーグルトの効果

カスピ海ヨーグルトには整腸作用、コレステロール低下、美肌、アレルギー、免疫力の向上など色々な効果があります。これらの効果はカスピ海ヨーグルトの中にあるクレモリス菌FC株が作りだす「ねばり」が効果を引き出してくれています。

豆乳の効果

豆乳にはたんぱく質やアミノ酸、ミネラルなどバランスよく含まれています。栄養価の高い豆乳ですが、含まれている成分のうちイソフラボン、サポニン、レシチンに特に注目をしてみましょう。

イソフラボン

女性は40代になると平均50歳と言われる閉経に向けて女性ホルモンの減少が著しくなります。女性ホルモンは、排卵などの他体のあらゆる機能に関わっているホルモンです。そのため減少することにより、体調だけでなく精神面でも不調が現れ、だるい、イライラ、ホットフラッシュ、生理不順などの症状が出てきてしまいます。これを更年期障害と言います。

豆乳に含まれるイソフラボンは減少していく女性ホルモンとよく似た働きをするため、辛い更年期障害の症状を緩和させる働きがあります。

サポニン

サポニンはコレステロールの吸収を抑え分解をします。動脈硬化の進行を抑える働きも。
サポニンを含む食品を常に食べる習慣をつけることで、肥満体質が改善されると言われています。

レシチン

レシチンは大豆リン脂肪と呼ばれ総コレステロールを制御する作用があります。

カスピ海ヨーグルトと豆乳の相乗効果

豆乳だけ、カスピ海ヨーグルトだけを食べたり飲んだりしていても効果はあるのですが、組み合わせることでかなり強力な効果を発揮するヨーグルトになります。

イソフラボンの吸収を高める

豆乳に含まれるイソフラボンは腸で吸収がされます。

そのため腸の状態によりその吸収性がかなり違ってきてしまいます。腸の状態が悪いのに豆乳だけ飲んでいてもあまり効き目がないのです。

豆乳で作るカスピ海ヨーグルトなら、腸の状態が整ってくるためイソフラボンの吸収をあげることができ豆乳の効果をより高くすることができます。

コレステロール抑制効果がすごい！

豆乳に含まれるサポニンとレシチンはコレステロールを抑制・分解する機能を持ちます。カスピ海ヨーグルトには乳酸菌と一緒にコレステロールを排出する機能があります。

豆乳とカスピ海ヨーグルトにはそれぞれコレステロールに対して働きかける作用があり、それがＷで行われることによりコレステロール値改善に大きな効果が期待できます。

豆乳ヨーグルトの作り方

守らないといけないことは2点

• たね菌は牛乳だけで作ったヨーグルトを使うこと
• 大豆固形成分が6％以上の豆乳を使うこと

たね菌は牛乳だけで作ったヨーグルトを使うこと

豆乳を混ぜて作ったカスピ海ヨーグルトはたね菌として使うことはできません。

大豆固形成分が6％以上の豆乳を使うこと

大豆成分が6％以上の豆乳を使います。一般的に売られている調整豆乳・成分無調整豆乳ばそれぞれ大豆成分6％以上、8％以上です。

調整豆乳は飲みやすくするために砂糖などが入っているため固まりにくくなってしまいます。成分無調整の豆乳の方が「ねばり」がでるのでますのでカスピ海豆乳ヨーグルトを作るときには成分無調整の豆乳を使ったほうが効果のあるヨーグルトに出来上がりあがります。

豆乳が苦手なかたは、成分無調整豆乳だと臭いや味が気になるかもしれません。その場合、調整豆乳を使ったり、牛乳を混ぜたり牛乳の割合を多くするなどして調整をしてみてください。

豆乳と牛乳を混ぜて、牛乳を3割以上入れないと固まらない。とカスピ海ヨーグルトのサイトでは紹介されていますが、私が作ってみたところ種菌と豆乳だけでも失敗なくできているので牛乳を混ぜることは守らなければいけないことにはあげていません。

豆乳で作るカスピ海ヨーグルトは、牛乳でつくるカスピ海ヨーグルトよりも若干固まるのに時間がかかります。

女性には特にお勧め　カスピ海豆乳ヨーグルト

豆乳ヨーグルとは市販されていますし、玄米などを使って作る方法などもありますが、カスピ海ヨーグルトの種菌を使い牛乳とまぜて作ることでとっても簡単に出来上がります。

豆乳は更年期の女性だけでなく、他の年代の女性にとっても女性ホルモンを安定させるためお勧めです。

カスピ海ヨーグルトと豆乳のＷ効果で、身体の不調を改善・美肌を目指しましょう。