あなたはキヌアってご存知でしょうか？

出典：http://ja.wikipedia.org/wiki/

日本ではあまり売っていないので、知らない方も
いらっしゃると思いますが、ここ最近は
その効果の高さから認知度も上がってきているようです。

欧米では普通にスーパーで売られており、
健康意識の高い人たちの間で人気がある穀物ですが、
まだ、日本ではあまり売られていないようですね。

そこで今日はキヌアの効能と効果として、ダイエットに
効くのかや、コストコに売っているのかなど、
いろいろキヌアについて紹介していきますね。

キヌアとは？

キヌアとは、俗に｢スーパー穀物｣と呼ばれ、
紀元前6000年くらい前から、主に南米のほうで
食されている穀物のことです。

穂は白、紫、赤など、品種によって色々な色をしていて、
種子は直径2mmくらいで250～500粒くらいが一房に生ります。

また、ペルーでは国民食として親しまれており、
小さな子どもから老人までが食しています。

キヌアは痩せた土地でも栽培が出来る為に、
NASAが次世代の主食として推めています。

キヌアの栄養

キヌアは白米に比べても
大変栄養価が高いです。

キヌアの栄養成分比較（100g中）

出典：http://www.dmsugar.co.jp/

分かりやすいように白米の何倍こということで
比べてみますと、以下のようになります。

いかがでしょうか？

白米と比べてとても栄養価が高いことが
一目瞭然ですよね。

キヌアの効能と効果

キヌアには以下の3つの効能と効果が
あると言われています。

①健康効果
②美容効果
③ダイエット効果

では順に紹介していきましょう。

①健康効果
キヌアにはフェトエストロケンという女性ホルモンと
似たような働きをする成分を含有しています。

また、必須アミノ酸のすべてをバランスよく含んでいます。

これらの成分により、骨粗しょう症や更年期障害の改善や
骨密度の低下の抑制、乳がんの予防に効果が
あるとされています。

そして、食物繊維が豊富なので便秘解消にも
効果があるようです。

②美容効果
キヌアには肌や髪の毛の美容に良い成分を
たくさん含んでいるので次のような美容効果が
期待できます。

ビタミンB2・B6が多いため、皮膚や粘膜の保護作用があります。

必須アミノ酸を含んでいるのでダメージを受けた組織を
素早く修復してくれます。

また、リボフラビンやリジンの働きでハリのある肌や
老化防止を防いで若々しい肌を作るのを手助けします。

そして、ニキビ改善や肌荒れ改善にも
効果があるとされています。

③ダイエット効果
キヌアはダイエットにも効果があるとされています。

ダイエットの効果については次の章で
詳しく紹介していきますね。

キヌアのダイエット効果とは？

キヌアは血糖値が急上昇しにくいので糖質が
体脂肪に変わりにくい特徴があります。

この為、代謝を上げる効果と便秘を解消する効果に
より、ダイエットにも効果を表します。

キヌアはカロリーが低く、かつ、茹でることで
約5倍に膨らみ満腹効果があり、ダイエットには
最適の食品と言われています。

女性はカロリーを抑えることに気をとられ、
十分な栄養素を摂取されていない方が多いようです。

また、野菜中心の生活だと栄養価が偏ってしまい、
健康を害する恐れがあります。

キヌアなら、1日に必要な栄養素を摂取することができ、
カロリーも低く抑えることができるので、
ダイエットに最適な食べ物と言えるでしょう。

キヌアはコストコで買える？

キヌアですがコストコで買えます。

コストコで買えるキヌアの商品はキヌアそのものと
キヌアサラダというものがあります。

キヌアは穀物だったはずなのに、
サラダ・・・？でも使えるみたいですね。

●キヌア

出典：http://costco.zaikoban.com/

原材料名：有機キヌア
内容量：1,814ｇ
原産国：ボリビア
価格：2,298円

●キヌアチキンサラダ

出典http://costcolover.blog.fc2.com/

以前に販売されていたきゅうりや赤いパブリカ、
イタリアンパセリなどが入っていたキヌアサラダに
チキンが入って大変美味しくなっているようです。

消費期限：製造日を含めて2日
内容量：680ｇ
価格：998円

キヌアはコストコ以外にも健康食品専門店や
ネット通販でも販売されています。

キヌアの食べ方

キヌアですが、以下のような
いろいろな食べ方があります。

●キヌアの基本的な食べ方
キヌアは加熱してから食べる食材で麦ご飯の
麦の代わりとして用い、白米に混ぜて
炊き込んだりして食べるのが一般的な食べ方です。

その他に、白米をキヌアに代えて、
雑炊を作っている方も多いようです。

●その他のキヌアの食べ方

※キヌア茶の作り方
フライパンで乾煎してから、沸騰したお湯を注いで、
10分蒸らして出来上がりです。
香ばしく美味しいらしいので、皆さんも作ってみては！

やはり、キヌアの食べ方では、ごはんに
混ぜて食べるのとサラダの具材として
食べる方が多いようです。

キヌアの炊き方

キヌアは白米に混ぜて炊いて食べるのが、
一番簡単な方法だと思います。

これなら、手間要らずで、栄養価の高いキヌアを
毎日摂取することが可能です。

■キヌアを白米に混ぜて炊く方法
白米1合に対してキヌアを大さじ1杯(15cc)を
入れて炊飯器で炊くだけです。

白米2合ならキヌアを大さじ2杯ですね。

めちゃくちゃ簡単ですよね。

たったこれだけで、キヌアの高い栄養を
毎日摂取できるとは嬉しいですね！

ただ、キヌアはしっかりと洗わないと苦味が
残るそうなので十分に洗いましょう。

キヌアと白米のご飯の味

食べると白米だけと少し違い、少し、
もちもちとした食感があるようです。

また、ぷちぷち感もありますし、ゴボウの味が
するという方もいらっしゃるようです。

良いことばかりのキヌアですが、
ちょっと気になることが・・・。

キヌアと白米を一緒に炊くと、ちょっと
青臭いようです。

大丈夫な方もいらっしゃるようですが、
青臭さはあまり良い臭いではないようで、
好みがわかれると思います。

最後に

いかがでしたでしょうか？

あまり知られていないキヌアですが、何故健康に良いのか？、
スーパー穀物と呼ばれるのか、分かりましたでしょうか。

このキヌアはダイエットにも良く、女性特有の疾患にも
効果が期待できるので、特に女性にオススメしたいですね。

美味しく食べられて元気にきれいになるキヌアを
あなたも一度試してみませんか？

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