世の中にはダイエット食品といわれるものがたくさんあります。ところがその中には、逆に太らせる食品があります。ご用心！ご用心！

ジュースとスムージー（果物や野菜に氷片を加えてシェークのようにした滑らかな飲みもの）
一日の摂取カロリーを計算するとき、液体で摂取するものを加えるのを忘れがちです。一日の摂取するドリンクは、体重増加の大きな原因になります。ジュースとスムージーは、一日の果物の摂取にカウントされる一方で、これらと一緒に取る余分な食べ物がカロリー・アップにつながります。ジュースとスムージーは、生の果物よりも多くの糖分を含み、逆に繊維質はより少なくしか含まれていません。フレッシュな果物を食べるほうがよいオプションといえましょう。

シリアル・バー
多くの人がシリアル・バーは、完全に健康的なおやつ（間食）で、朝食の定番になっています。しかし、たいていの朝食用シリアル・バーは、蔗糖（砂糖キビから作る砂糖）とコーン・シロップ（トウモロコシのでんぷんから作る液糖）がいっぱい入っています。さらに高レベルの脂肪分も含まれています。事実、その健康イメージとは裏腹に、シリアル・バーには平均的チョコレート・バーと同じレベルの脂肪分、糖分、カロリーを含んでいます。そして血糖値レベルの急激な上昇を引き起こし、その結果さらに食物を要求する結果になります。

ドライ・フルーツ
スムージーとジュースと同様に、ドライ・フルーツは、多くの有益な成分を含んでおり、毎日のフルーツの摂取に含まれます。しかし、果物が乾燥されるときに糖分の濃縮がされるため、フレッシュ・フルーツの場合と比較すると、カロリーと糖分が大変高くなります。さらに繊維質と栄養分も低くなります。それだけでなく多くのドライ・フルーツ・ブランドは、風味をよくするために砂糖を加えています。これがカロリーの取りすぎの原因になります。

ダイエット・ドリンク
多くの人々が太らないようにするためシュガー・フリーのドリンクを選択します。しかし、そういうダイエット・ドリンクが体重増加の原因になっていることがあります。米国サン・アントニオにあるテキサス健康科学センターによる研究の結果、シュガー・フリーのドリンクを飲む人は、飲まない人より腰回りが７０％余計に増加したという結果を明らかにしています。一方で以前の研究で、ダイエット・ドリンクを飲むことによる肥満のリスクは４１％増加すると発表しています。このようなことが起こる理由は、人工甘味料が食欲を増進し、脳に満腹感を感じさせないためだと言われています。

サラダ
外食するか、毎日の食料を購入するとき、サラダは一般的に「健康的な選択」だと考えられています。しかし、これは間違いです。確かにサラダには野菜とその他の健康的な栄養素が含まれていますが、その上に脂肪分とハイ・カロリーの油分、糖分を含むドレッシングがかけられているのです。多くのサラダには、体重減少に役立つ良い脂肪分（アボカド、オリーブオイルなど）が含まれていますが、いつもそうだというわけではありません。バルサミコ（イタリアの白ぶどう液熟成酢）などの軽いドレッシングを使用するか、ドレッシングを全く使わないことをお勧めします。

スープ
スープは、正しく料理され作られると、パーフェクトな体重減量食品ですが、すべてのスープがダイエット・フードのカテゴリーに入るとは限りません。事実多くのスープは、かなりの量の脂肪分とカロリーを含んでいます。特にクリームやチーズのような乳製品を含んでいる場合にはそうです。その上多くのスープは塩分が強く、これが結果的に体重増加につながり、他の病気（高血圧など）の原因になります。体重を維持しカロリーを抑えるためには、クリームを使わない野菜スープにするのがいいでしょう。

ディップ　（クラッカーなどにつけるクリーム状の味つけソース）
ホムス（ヒヨコマメとゴマ油のペースト）は、完全にダイエットに適したディップだと考えられています。しかし、健康的スナック・ホムスは疑いもなく栄養に富んでいますが、一方でその主成分である油分とタヒニ（ゴマをすりつぶしたペースト）からのカロリーと脂肪分で一杯でもあるのです。ダイエットをしている人が注意しなければならないもう一つのディップは、グアカモーレ（アボカドをつぶして作った濃いソース）です。これは栄養価とよい脂肪に富んでいますが、ダブルクリーム（乳脂肪分の多い生クリーム）を含んでいます。大抵のディップは、たくさん食べなければいいのですが、どうしてもたくさん食べたい場合には、自家製のトマトサルサ（辛いトマトチリソース）を試してはどうでしょう。栄養価もありますし、脂肪分はほとんどゼロです。

野菜チップ
野菜チップは、ポテト・チップなどと違って「健康的なもの」と多くの人が考えています。しかし、野菜チップがポテト・チップより繊維質とビタミンをやや多く含んでいるものの、これは必ずしも正しくありません。その差は非常に少ないものです。ビタミンの多くは、野菜をチップにする過程で失われます。その上野菜チップは、ポテト・チップと同じように脂肪分とカロリーと塩分を多く含んでいます。

ポップコーン
ポップコーンは、栄養価にとんだ、繊維質の多い、ダイエット効果の高いスナックです。しかし、バターが加えられると、健康的という評判を一気に失います。店や映画館で売っているポップコーンは、バターと砂糖を加えているために、脂肪分とカロリーが高い食品になります。さらにしばしば売られるカップには大量のポップコーンが入っています。映画やテレビを見ながら食べると、意図した以上に食べてしまいます。

グラノーラ　（砂糖・干しブドウ・ココナッツ入りのカラス麦パン）
グラノーラは、健康食品として宣伝され、健康食品ストアで売られ、見た目にも非常に健康的に見えます。しかし、そうでしょうか？グラノーラは、疑いもなく栄養価に富んでおり、繊維質も多いのですが、多量の糖分と脂肪分を含んでいます。そのため脂肪分とカロリーが高い食品になっています。ウェストラインを気にするのならば、少量のグラノーラしか食べないか、砂糖不使用のミューズリ（朝食用シリアルの一種、ナッツやドライ・フルーツと混ぜ、牛乳又はヨーグルトをかけて食べる）に変更することがよりいいでしょう。カロリーをあげないで同じ健康効果を得ることができます。