最近話題の女子栄養大学のレシピ本ですが、
なんと累計41万部の大ヒットなんだそうです！

結果は1ヶ月半でなんと-11kgのダイエットに成功でした！
体脂肪も36.7％→33.6％に減ってました。

・赤色の部分→内臓脂肪
・青色の部分→皮下脂肪

こうやって見ると、かなり痩せているのが分かりますよね。

女子栄養大学について

女子栄養大学は昭和36年に設立された大学で、
“計量カップ”や”計量スプーン”を日本で初めて考案したのはこの大学だったそうで、
それを元に料理の「レシピ」というものを作ったのも女子栄養大学なんだそうです。

そして女子栄養大学では”栄養クリニック“があり、
40年間で3000人以上を診断し、膨大なデーターに基づきながら
減量に成功させてきたのだそうです。
その成功率はなんと90％！
話題になるのが分かりますよね。

この女子栄養大学のダイエットのポイントは2つ！
【食事内容】→食事の量を減らすのではなく、美味しく満足度の高い食事を摂る！
【食事の仕方】食べ方を変えて痩せやすい習慣を身につける！

小杉が実践したダイエットポイント1：1食を500kcal前後にする

ブラマヨの小杉がまず実践したのは1食を500kcal前後のカロリーに
抑えること！
ただカロリーを抑えただけの食事はなく、栄養バランスはもちろん
満足感が味わえる食事内容になってました！

●鶏肉のから揚げ→計482kcal

小杉も「こんなに食って良いんですかー？」
と驚きのボリュームでした！

このメニューのポイントは、
鶏肉はもも肉ではなく、胸肉を使用し脂の多い皮は使いません。

これで、100gにつき92kcalもカットできるのだそうです。

さらに衣は片栗粉ではなく、米粉で！
米粉ってこんなに低カロリーなんですね。

小杉が実践したダイエットポイント2：1口30回噛むこと！

小杉は今までダイエットには何度も挑戦してきたそうですが、
必ずリバウンドして、前よりも太ってしまうという最悪なパターンを繰り返して
きたそうです。。。
ダイエットの失敗ではよく聞く話ですよね。。。
これは食べ方に問題があるようです。

女子栄養大学のこの本には、リバウンドしない秘訣が書かれているのだそうです。

それは食べ方の習慣を変えることで、
『1口で30回は噛むこと』だそうです。

よく噛むことは
満腹中枢を刺激するので食欲を抑える効果があることはよく知られていますが、
もう一つダイエット効果があるのだそうです。

それは脂肪の燃焼を促す効果あること！
“噛む”という行為が脳内のヒスタミン神経系に働きかけて
内臓脂肪を燃焼させる効果があることが分かっているのだそうです。

ブラマヨ小杉も、しっかり30回噛むことを意識しながら食べ、
「ゆっくり噛んで食べるとつかれますね。。。」
そしてやっぱり「満腹や～」って言ってました。

小杉が実践したダイエットポイント3：自然と噛む回数が増える調理をすること！

女子栄養大学のレシピ本のメニューには
自然と噛む回数が増えるように工夫されているのだそうです。

例えばあるの日の朝ごはんを観てみると。。。

左上の小鉢は”春菊としいたけの柚香和え”ですが、
シイタケを入れることで歯ごたえのある料理にしているようです。
さらに、右上の小鉢”ちぎりコンニャクとレンコンのきんぴら”も
しっかり噛みごたえある仕上がりにしているのだそうです。

小杉はダイエット開始から5日目にして、
「下あごらへんが筋肉痛でパンパンになりましたよ」
と言うくらい、やっぱり自然に噛んでしまうメニューのようです。

小杉が実践したダイエットポイント4：お米を胚芽米にして食物繊維を摂る！

女子栄養大学のカフェテリアの定食を見てみると、
“鶏肉の衣揚げネギソース”がけっこうボリューミーです。。。

こんなに食べて大丈夫なのは、お米を“胚芽米”にしているからなんだそうです。

胚芽米とは玄米から胚芽部分だけを残して外皮を取り除いたもの。

白米に比べてなんと食物繊維が3倍あるのだとか！

この胚芽米の中の水溶性食物繊維は
過剰に摂りすぎた脂肪分を消化管内で包み込んでしまって、
排泄してくれるのです！

さらに白米と比べて代謝を促すというビタミンB1が4倍！

小杉が実践したダイエットポイント5：3食しっかり摂る

1日3食しっかり摂ることを、女子栄養大学のレシピ本は薦めています！

大学に通う生徒からの豆知識として、
ご飯を食べるとき野菜から食べると、血糖値が上がりにくくなるので、
満腹感が続きますよーとのこと＾＾

3食とも、野菜から摂ると良いかも知れませんね！

小杉が実践したダイエットポイント6：間食は80kcalまでOK

間食をまるっきり我慢するのではなく、少しならOK！
80kcalないならダイエット中でも問題ないのだそうです。

ビール（350ml）も1.5本OK！
赤ワインなら2杯
日本酒なら1合
焼酎（25度）約100mlならOKだそうです。

そしてブラマヨ小杉もちょいちょい楽しみつつダイエットをしていました。
そして2週間を過ぎた辺りから、満腹感が腹6～7分くらいで感じれるようになって、
食事を残したりし始めました！すばらしい！

小杉が実践したダイエットポイント7：ご飯が作れない時の食事の選び方

毎回、毎回ご飯を作れない場合でも、
食べ合わせをしっかり考えて選ぶことが、リバウンドしない秘訣です！

小杉もコンビニエンスストアで食事を自分なりに選んでみましたが。。。
「野菜も摂らなあかんし。。。」と言いながら
・10品目のおかずの煮物
・ヒジキ煮
・おにぎり（1個）
・お味噌汁

これはいまいちな組合せなんだそうです。
それは煮物が2種類重なってしまっているから！
煮物は味付けがしっかりされているので塩分が多くなってしまいます。
そして塩分を摂り過ぎると”食欲増進効果”があるのだそうです。

それは、塩分を摂ると胃液が分泌して消化を早くさせてしまうからだそうです。
消化が早まると結果、食欲増進に繋がってしまうのだそうです。

なので、コンビニなどでお惣菜を買う場合は
食塩量もパッケージに書かれているのでしっかりチェック！

食塩の1日の摂取量の目安は
男性→11.6ｇ・女性→9.9gです。

ファミレスなどに入った場合でも、
いつもの習慣で選ぶのではなく、メニューに書かれているカロリーや野菜の量、
食塩の量などをチェックしながら選びましょう！
低カロリーなものでも、普段女子栄養大学のレシピ本の料理を食べていれば
全く物足りなさを感じなくなっているはずだそうです。

小杉が実践したダイエットポイント8：1日30分の運動を続ける

軽い運動でも毎日30分続けるようにしましょう！

するとブラマヨ小杉は43日目で-11kgのダイエットに成功してました！