アイハーブを利用する前はオーサワのブイヨンを使っていたのですが、iherbで口コミ高評価のブイヨンを発見しました。

しかもヴィーガン仕様、動物性の物は一切使わず野菜の旨味で作られたブイヨンです。

チャーハンや野菜スープなどしっかりとコクと旨味を出してくれる上に、オーガニック材料が使われていて安心・安全なので重宝しています。

Rapunzel ラプンツェルという会社

ラプンツェルっていうと髪の毛の長いお姫様のディズニーのアニメ映画を思い出してしまいますが、ドイツのメーカーなのでドイツ語みたいです。

ヨーロッパから始まって、今では世界的に有名な国際的規模の企業になっています。

• フェアトレード
• 持続可能な環境・社会をつくる
• 有機農業を積極的に推進する

など、地球の事、これからの将来のことを考えてくれている企業です。

自分の会社の利益ばかり考えて、とりあえずおいしけりゃ買うだろうという商品、野菜ブイヨンを作っている企業に加担したくはないので、自分の目と知識で買うものは選んでいきたいなと思います。

なんだか堅苦しくなっちゃいましたが、作り方はどうあれ、とりあえず美味しいです。

ラプンツェル野菜ブイヨンの感想・レビュー

原材料は以下の通り。

【原材料】

海塩、酵母エキス、オーガニック米粉、有機ひまわり油、有機玉ねぎ、有機ニンジン、有機セロリ、有機スパイス（有機ウコン、有機ナツメグ） 、有機パセリ

塩味が効いているブイヨンなので、最初の使い始めは塩加減の慣れが必要かと思います。

最初の数年は固形タイプのものを使ってたのですが、めちゃめちゃ使いにくいうえに、包装が簡易すぎる(と日本人は思ってしまいます)ので、ダンゼン瓶タイプのほうが使いやすいです。

紙の箱に銀紙で包んだだけなので、これで劣化しないか傷まないのか不安になっちゃう包装っぷりです。

若干箱に浸みています(^_^;)

プラスチックなどケミカルな包装は使わないという環境に配慮した包装なのは、痛いほどよくわかりますが・・・

この瓶タイプのほうがなんとなく安心。

シールドもしっかりしてあります。

しっかり密閉されているので、すっと開けられなくて瓶の淵にちょっと残っちゃいました。

ただ瓶のほうが塩味が濃いです。

野菜ブイヨンをたっぷり使ってコクを出したい時は、固形タイプのほうがおすすめです。

瓶タイプは使い過ぎるとしょっぱくなってしまうので。

固形タイプにはもう一種類あります。

写真はないのですが、黄色い固形タイプと比べてハーブと塩味が効いてます。

瓶タイプのものは、ハーブと黄色のキューブタイプのちょうど中間のような塩加減です。

瓶タイプの味はターメリックが入っているので、黄色っぽく仕上がります。

しっとりしたパウダーです。

瓶タイプとオーサワのものと比べると、オーサワのほうが味がトゲトゲしいかな、よく言えばパンチがある。

ラプンツェルはコクにまろやかさがある感じ。

どちらがいいかといわれれば、好みでわかれるんじゃないかと思います。

わが家でチャーハンを作る時も、日によってオーサワがいい時もあれば、ラプンツェルがいい時もある感じです。

塩味は、瓶タイプとオーサワの粉末がいっしょぐらいです。

値段的にはいっしょぐらいかなと思います。

私の知ってる安心して使える野菜ブイヨンってラプンツェルとオーサワぐらいなんですが、他にもあるんですかね。

とりあえず子どもたちも満足しているみたいだし、しばらくリピートして常備しておきたいと思います。

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