【NHKあさイチ】道端アンジェリカ流チアシードレシピ！スムージー＆サラダ＆ヨーグル！

スーパーフード『チアシード』とは？

海外セレブのミランダ・カーや、
アンジェリーナ・ジョリーも愛用で、
現在大人気となっている『チアシード』！

『チアシード』とは、
中南米原産のシソ科の植物のタネです。

人気の『チアシード』はこちら♪（↓）

幅広い年齢層に人気で、
今では、『チアシード』が入った
様々な加工商品も登場していますね♪

『ビスケット』（↓）

『キャンディー』（↓）

『ラーメン』も♪（↓）

『チアシード』、日本でもすごいブームになっているんですね！
いったいどのような効果があるのでしょうか？

スーパーフード『チアシード』の効果とは？

大人気の『チアシード』に含まれる栄養成分には、

・食物繊維・・・便秘解消によい

・オメガ３脂肪酸・・・LDLコレステロールが低下、皮膚の新陳代謝を促進

などがありますが、

食物繊維はゴボウの６倍、
オメガ３脂肪酸はいわしの８倍も含まれており
まさにスーパーフードなんです！

ぜひ、美容・健康のために、
生活に取り入れたいですよね♪

オメガ３脂肪酸の上手な摂取方法とは？

オメガ３脂肪酸を上手にとるには、
高温にしないこと！
特に、100度以上にしないことが大切です。

オメガ３脂肪酸は、100度以上になると、
酸化が進み、その効果が発揮できませんので、
炒めたり揚げたりするのはNG！

100度を超えないスープとして煮たり、
加熱しないで食べるのがオススメです。

また、オメガ３脂肪酸は、
殻の中に入っているため消化されにくい
という難点があります。

よく噛んで食べたり、
すり潰して食べると硬い殻が割れて、
中の栄養素が消化しやすくなります。

『チアシード』の摂取量＆食べ方とは？

スーパーフードの『チアシード』ですが、
やはり食べ過ぎは良くないです。

食物繊維がゴボウの６倍も含まれていますので、
摂りすぎるとお腹をこわしてしまうことも。。。

『チアシード』の１日の適量は、
１０ｇ（大さじ１杯）程度です！

また、『チアシード』は、
水分をたくさん吸収してしまいますので、
乾燥のまま食べると胃の中で胃液を吸収して
胃荒れの原因になってしまうことも。。。

乾燥したチアシードを食べる場合には、
たっぷりの水分と一緒に食べましょう！

道端アンジェリカさんのチアシードレシピをご紹介♪

ただ、料理に利用しようにも
なかなか使い方が難しいという『チアシード』！

独特の粘りがあり、味がほとんどない無味無臭のためです。

4月12日の『NHKあさイチ』では、
日本のチアシードブームの火付け役でもある、
道端アンジェリカさんが、
美味しい『チアシード』の食べ方レシピを紹介してくれました♪

道端アンジェリカさんいわく、

『食べごたえが出るのと満腹感も得られるので、
ダイエットで食べ過ぎ防止をしたい人にすごくオススメ』

なのだそう♪

■アンジェリカ流『チア・スムージー』のレシピ♪

道端アンジェリカさんが毎朝飲んでいるという、
特製スムージー『チア・スムージー』♪

■材料
・チアシード・・・大さじ１
・冷凍アサイーペースト・・・100ｇ
・冷凍ブルーベリー・・・40ｇ
・冷凍ラズベリー・・・30ｇ
・冷凍ストロベリー・・・20ｇ
・りんごジュース・・・100ml
・ココナッツウォーター・・・50ml

■作り方
①材料をすべてミキサーに入れる

②ミキサーで混ぜる

③『チア・スムージー』の出来上がり♪

お味は“とっても美味しい”とのこと♪
『チアシード』を水にはつけていませんが、
スムージーの中でどんどん膨らんでいくので
問題ないそうです♪

■アンジェリカ流『チアとキヌアのサラダ』のレシピ♪

道端アンジェリカさんの最近一番のお気に入りという
特製サラダ『チアとキヌアのサラダ』♪

■材料
・ズッキーニ・・・1/3本
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
・紫たまねぎ・・・1/2個
・キヌア（乾）・・・90ｇ
・ヘンプオイル・・・大さじ２と1/2
・チアシード・・・大さじ１
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・レモン汁・・・適量

■作り方
①野菜を８mm角に切る

②ボールに野菜と茹でたキヌアを入れる

③ヘンプオイルを入れる

④チアシード、塩、こしょう、レモン汁を入れて混ぜる

※チアシードは乾燥したまま入れています。

⑤盛りつければ、『チアとキヌアのサラダ』の出来上がり♪

キヌアのプチプチと、チアシードのカリカリ、
二つの食感があいまって“病みつきになる美味しさ”だそう♪

■アンジェリカ流『ヨーグルト』のレシピ♪

道端アンジェリカさんの定番の一つという
低脂肪『ヨーグルト』との食べ方♪

マンネリカさせないため、
ヨーグルトには、クルミなどのナッツ類や
アプリコットなどのドライフルーツを
色々とトッピングとして乗せます。

キッチンに常備されたトッピング材料（↓）

トッピングはその日の気分で変えるそう♪

一番左が『チアシード』ですね♪（↑）

道端アンジェリカさんいわく、
チアシード自体は、あまり味を主張しないので、
色々な料理にパラパラッとかけてみるのもオススメだそうです♪

ぜひ、色々と試してみたいですね♪

まとめ

海外セレブも愛用する、
美容健康に良いスーパーフードといわれる
『チアシード』！！

4月12日の「NHKあさイチ 夢の３シェフ」では、
チアシードを毎日欠かさず食べているという
道端アンジェリカさんのチアシードのおすすめレシピ！
『チア・スムージー』＆『チアとキヌアのサラダ』＆「ヨーグルト」の作り方
が放送されていましたので、ご紹介しました♪

食物繊維はゴボウの６倍、
オメガ３脂肪酸はいわしの８倍も含まれるという
スーパーフードと話題のチアシードの効果や食べ方などが、
詳しく分かって、とても興味深かったですね♪

道端アンジェリカさんのオススメの３つのレシピも
とっても参考になりました♪

個人的にはスムージーに惹かれましたね。
ぜひ、作ってみたいです♪