三大栄養素って、皆さんご存知でしょうか？

ここで重要となるのが、そのバランスです。

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年度版）」に、三大栄養素の理想的なカロリーバランスが定められています。

例えば、マクドナルドのセットメニューを食べた場合、このバランスはどのようなものになるのでしょうか？

その前に、理想的な栄養バランスの食事について見ていきましょう！

「理想的な栄養バランスの食事」と聞いて、和食を思い浮かべた人は多いのではないでしょうか？

こちらのメニューにおける、三大栄養素のカロリーをそれぞれ計算すると、以下のようなバランスになります。

素晴らしいバランスですね！

このように、日本型の食生活は、三大栄養素のバランスが非常に優れていることで有名です。

これは、「日本は世界有数の長寿国」である原因の１つと考えられています。

それでは、マクドナルドのメニューの栄養バランスを見ていきましょう！

①てりやきマックバーガー

サイドメニュー：マックフライポテト（M）

ドリンク：コカ・コーラ（M）

テレビ朝日の人気番組「お試しかっ！」で一番人気のハンバーガーとなった、「てりやきマックバーガー」のセットメニュー。

ドリンクは、定番の「コカ・コーラ」として計算してみました。

はい、「脂質」がヤバいことになっております。

その量は、１食の理想的な基準値の2.5倍！

てりやきバーガーは、てりやきソースとマヨネーズを使った甘酸っぱいタレが絶妙の風味で、ファンも多い商品。

しかし、そんなタレにはもちろん、油が多く含まれています。

「脂質」が多くなってしまうのは、こういうことなんですね。

だとすれば、油をそこまで使ってなさそうで、もう少し軽そうなハンバーガーを選んでみたら、上手くバランスが取れるのではないか・・・？

②チーズバーガー

サイドメニュー：マックフライポテト（M）

ドリンク：コカ・コーラ（M）

というわけで選んだのは、こちらも大人気の「チーズバーガー」。

タレはケチャップなので、てりやきに比べるとそこまで脂ギッシュさはない印象。

計算した結果は・・・

うーん、少しはマシになったものの、依然として「脂質」の量が高めです。

・・・はい、みなさんお気づきでしょう。

「脂質」を高くしている一番の原因は、このポテトです。

「マックフライポテト」（M）に含まれる「脂質」は、24.2g。

じゃがいも自体に「脂質」はほとんど含まれていないので、調理時に使用している油だけで、これだけの量になってしまうということでしょう。

また、総カロリーも918kcalと、ちょっと高めな印象です。

こうなったら、ポテトを抜いて「脂質」を減らした上で、「ヘルシーさ」をとことん追求したセットメニューにしてみましょう！

③フィレオフィッシュ

サイドメニュー：サイドサラダ（焙煎ごまドレッシング）

ドリンク：爽健美茶（M）

みなさん、マクドナルドのサイドメニューと言えばポテトですが、＋41円払うことで、これをサラダに変更することができるって知っていましたか？

その上で、なんとなく大丈夫そうな「フィレオフィッシュ」と「爽健美茶」を選び、マクドナルドでおよそ考えられるセットメニューの中で、一番ヘルシーそうな構成にしてみました。

ここまでやれば、とりあえずネックとなっていた「脂質」の量はかなり減らせそうだし、カロリーも大幅に削減できる気がします。

果たして・・・。

！！！

「脂質」はなんとか理想的な範囲に収まったものの、他の２つの栄養素、特に「炭水化物」が全然足りていません。

カロリーを大幅に削減したことで、本来必要な栄養素まで削ってしまったということですね・・・。

実は、ポテトとコーラには、それぞれ程よく「炭水化物」が含まれていたのです。

じゃがいもに含まれるでんぷんは「炭水化物」の一種ですし、コーラに含まれる砂糖も「炭水化物」の一種なんです。

うーん、難しい！

もはや、堂々巡りな感じがしてきました。

マクドナルドで、栄養バランスの良い食事はできないのでしょうか？

・・・しかし、いろいろ試行錯誤した結果、以下の素晴らしすぎるメニュー構成を発見してしまったのです！

④ハンバーガー２個

サイドメニュー：なし

ドリンク：コカ・コーラ（L）

はい、もはやセットメニューではありません。

ハンバーガー２個に、コーラのLサイズ。

これが恐らく、マクドナルドで最も（？）栄養バランスの良いメニュー構成であります。

このように、かなりきれいな三角形になりました。

総カロリーも731kcalと、１食あたりのカロリーとしては理想的ですね！

ちなみに、「炭水化物」をコーラの砂糖でカバーしているわけですが、「コカ・コーラ」（L）にはこれだけの量の砂糖（約45g）が入っておりますので、注意してください。

スティックシュガー（3g）約15袋分になります。

※WHOが2014年3月5日に発表した指針案によると、砂糖の１日の摂取基準値は25g以下です。

⑤ダブルクォーターパウンダー・チーズ

サイドメニュー：マックフライポテト（M）

ドリンク：コカ・コーラ（M）

逆に、一番ヤバかったセットメニューはこちら。

「ダブルクォーターパウンダー・チーズ」でーす！

「脂質」の量は、１食の理想的な基準値の3.5倍！

総カロリーも1422kcalと、約２食分といったところでしょうか。

※写真を撮影後、筆者がいただきましたが、とてもおいしかったです。

いかがでしたか？

今回は「三大栄養素」という観点から説明しましたが、この他にも「ビタミン」と「ミネラル」を加えた「五大栄養素」や、「食物繊維」もしくは「水」を加えた「六大栄養素」など、さまざまな栄養バランスの基準が存在します。

さらに、同じ「炭水化物」でも「糖質」と「食物繊維」に分かれたり、「脂質」も「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分かれたりするのですが、健康のためにはそれらのバランスも同時に取る必要があり、「栄養バランスが良い」という基準を作るのは、実はとても難しいことなのです・・・。

とりあえず今回は、最も単純な「三大栄養素」という基準を用い、みなさんの身近に存在する「マクドナルド」の栄養バランスを考えてみました。

これを機に、周りに存在するいろいろな食品の栄養成分表示を眺めてみるのも、なかなか面白いかもしれませんよ。