鶏むね肉といえば、節約＆ダイエットの強い味方ですよね。スーパーに並ぶお肉の中でも安価で、鶏もも肉の半分くらいの価格で買えることもしばしば。常に、家計の味方となってくれるお肉として、重宝している人も多いはずです。
しかし、難点が一つだけあるとすると、それは”パサパサとした食感”になってしまいがちなこと。もしも、その問題が解決でき、しっとり・柔らかく仕上げることができれば、家計も・お腹も大満足！！そして、ガッツリ系の男性にも、大満足してもらえるはずです。
ぜひコツをつかんで、さらに鶏むね肉を身近な存在にしましょうね！
＊材料（2人分）＊
・鶏むね肉 1枚
・もやし 100g
・キュウリ 1/2本
【鶏肉の下味】
・鶏がらスープの素 小さじ2強
・砂糖 小さじ3/5
・水 大さじ2
・酒 大さじ1
・生姜チューブ 2～3cm
・片栗粉 小さじ1
【合わせダレ】
・鶏の蒸し汁、醤油、酢 各大さじ2
・ラー油、ゴマ油 各大さじ1
・はちみつ 大さじ1～
・にんにくチューブ 2～3cm
・白炒りゴマ たっぷり
（お好みで）・万能ネギ
＊下準備＊
・鶏むね肉は、皮を取り、皮がついていた方の面を
フォークで数カ所刺す。
観音開きにし、包丁で軽く叩いてから
【鶏肉の下味】と共に耐熱容器に入れ
よ～く揉み込んでおく。
・もやしは洗ってから、サッと熱湯で茹で
流水にさらす。
ザルにあげておく。
・キュウリは、洗ってから細い千切りにしておく。
＊作り方＊
① 鶏むね肉が入った耐熱容器に
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱。
一旦取り出し、裏返して更に2～3分加熱する。
そのまま5分置いて、余熱で火を通す。
② ①をレンジから取り出し、容器の中に出てきている
鶏の蒸し汁を使って【合わせダレ】を作る。
③ お皿に、もやし・キュウリを乗せる。
④ ③の上に、好みの大きさに切った鶏肉を乗せ
【合わせダレ】をかけてお召し上がり下さい。
あれば、万能ネギを散らすとGOOD！
子どもの事は考えず、とっても辛く！
明日の仕事の事も考えず
生にんにくをガッツリきかせて！
ビールもご飯も止まらない〜♡
鶏胸肉で家計に優しく
にんにくがしっかりきいて
元気に夏を乗り切れそうな料理！最高です♪
BY K.cookworkさん
下味がついたお肉がそのままでも美味しくて
お皿に盛る前につまみ食いしちゃうほどでした(*^.^*)
ピリ辛でサッパリで
これからの季節にピッタリですね。
BY rinrin☆さん
食べるないなや
「ウマ！ヤバイ！」
と息子( *´艸｀)
「これさぁ、麺の上に乗せて食べてもウマイんちゃうん(^o^)」
だって～♪
確かに(笑) 冷麺にしても良さそう♪
次そうしようっと(*´ω｀)人(´ω｀*)♪
BY おえみちゃんサン
＊材料（2人分）＊
・鶏むね肉 1枚（300g）
【鶏肉の下味】
・塩、砂糖 各小さじ3/5
・水 大さじ2
・酒 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・生姜チューブ 2～3cm
【はちみつ味噌ダレ】
・味噌、はちみつ 各大さじ2と1/2
・豆板醤 小さじ1
・生姜チューブ 2～3cm
・にんにくチューブ 2～3cm
＊下準備＊
・鶏むね肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。
耐熱容器に【鶏肉の下味】と共に入れ
よく揉み込んでしばらく置いておく。
・【はちみつ味噌ダレ】は合わせておく。
＊作り方＊
① 鶏むね肉は皮面を上にし
【はちみつ味噌ダレ】を満遍なくかける。
ラップをせずに、電子レンジ600wで約4分加熱する。
② 一旦取り出し、鶏むね肉を裏返す。
再度3分加熱する。
③ 加熱が終わったら、ラップをして電子レンジの中に戻し
そのまま5分置いて蒸らす。
蒸らしが終わったら、取り出し
【はちみつ味噌ダレ】を全体に絡めていく。
④ 好みの大きさにカットし
余った【はちみつ味噌ダレ】をかけてお召し上がり下さい。
お好みで万能ネギを散らしても◎！
すごく手が凝ってそうに見えるけど、
実はめちゃくちゃ簡単っていう…(≧∇≦)
それなのに美味しく、しかも旦那さんの高評価！
いつもほんとにありがとうございますー！
BY ゆぅサン
この鶏むねチャーシューも簡単で早い！
ボール1つにレンチンで楽〜(*´艸`)
ちょっとお肉固くなっちゃったけど、
はちみつ入りの甘辛味噌ダレが美味しかったぁ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
BY ひろサン
＊材料（2人分）＊
・鶏むね肉 1枚（300g）
◎塩、砂糖 各小さじ3/5
◎水 大さじ2
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ3～
・粗びき黒コショウ たっぷり
【トンテキソース】
・中濃ソース、はちみつ 各大さじ2
・醤油、ケチャップ 各大さじ1
＊下準備＊
・鶏むね肉は皮を取り、皮がついていた面から
フォークで数カ所刺す。
薄く観音開きにし、包丁の背で軽く叩いておく。
・【トンテキソース】の材料は、合わせておく。
＊作り方＊
① 鶏むね肉は、薄いそぎ切りにし
◎を揉み込み、しばらく置いておく。
（10分～15分ほど）
② ①に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで
片面ずつ焼いていく。
③ 両面とも焼けたら、キッチンペーパーで
残りの油を拭き取り、【トンテキソース】を回し入れる。
④ ソースを鶏むね肉に絡めながら煮詰め
好みのトロミと照り感になったら
粗びき黒コショウをたっぷりふって出来上がり。
お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。
家族全員、大絶賛でした〜＼(^o^)／
もう、胸肉とは思えないくらい美味しかったです（≧∇≦）
野菜もたくさん添えて
美味しくいただきましたo(^▽^)o
旦那さん、「ビール飲み過ぎちゃうよー」
って言ってました 笑
BY あさぼんサン
朝起きてきてまずお弁当を覗く息子
ワオ〜（≧∇≦）
これ何？美味しそう♪(´ε｀ )と絶賛
《帰宅後》
息子、美味しかったーーー（≧∇≦）
ソースが本当いいね〜
もっといっぱい食べたかった♪(´ε｀ )
って( ^ω^ )
今度は夕ご飯にたくさん作る約束です。
いつも美味しい物を教えて下さって
ありがとうございます。
これからもどうぞよろしく( ^ω^
BY しょこりんサン
♡編集後記♡
いかがでしたか。
時短でなおかつ低コスト&しっとり美味しい、むね肉料理をご案内しました。ぜひぜひ、今夜から、鶏むね肉料理を取り入れてみてくださいね！