新陳代謝飆速減重法　２８天內請做１０件事

如何正確吃喝、開心享用各種美味且令人滿足的真食物，卻達到健康減重的目標呢？

營養師海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）提出促進新陳代謝必須做到的10件事，遵循這些規則，就能有效達到越吃越瘦的效果。

規則1：你必須每天進食5 次，每週35 次。

每天吃3 餐飯和2 次點心。好消息是你1 週吃上35 次，因此當我告訴你，你不會挨餓，也不會吃不到水果或碳水化合物或脂肪或蛋白質，我說的是真話。你不可以跳過任何一餐飯或一次點心。對於修補代謝這很重要。沒有商議餘地。即使你覺得不餓不需要吃啊，我也不管，你就是要吃。

規則2：除了睡覺期間，必須每3 至4 小時吃1 次。

這表示你可能一天吃超過5 次！如果你很晚才上床，又或是超過3至4小時沒吃東西，你必須額外加上一次當前這個階段的點心。比方說，如果你晚上7 點吃完了晚餐，而你要到11 點或12 點才上床，你必須在吃完晚餐後3 至4 小時吃當天第3 次點心，而食物是屬於當前這個階段的。如果你擔心怎樣把這些吃喝行動塞進你繁忙的日程表裡，放心好了，我的顧客都是跟你一樣的大忙人，但他們都找得到時間每3 至4 小時吃1 次。關鍵是把吃喝排入你個人的日程表。不管你是早起的人或夜貓子，以下的表格給你幾個範例，看看可以怎樣做到。最後一行是讓你填寫自己的行程。

規則3：你必須每天起床後30 分鐘內進食

不要拖到太晚才吃早餐。如果你趕著出門，沒有時間吃完整的一餐，可以先吃早上的點心，到了工作地點才吃早餐。但你必須在起床後30 分鐘內吃點東西，好讓身體不要餓到以生氣做為動力。

另外，請不要在還沒吃任何東西前做運動。我愛跟顧客說：「肚子空空，莫做運動。」你可能認為這樣會燃燒更多脂肪，但事實上這是你對代謝功能所做的最壞的一件事。

規則4：你必須完整執行計劃28 天

計劃長達28 天是有原因的：為了追隨身體自然的運行節奏。如果要額外的減重，日後可以一個星期一個星期重複，但投入計劃的第一個階段必須做足4 星期，才能讓身體各階段的運作獲得真正修補。這就像清掃你的露臺。第一次你沒有完全清除乾淨，因此要

重複再做，把上次沒清掉的東西清走。

規則5：你必須遵循所在階段所容許的食物

你必須像信奉宗教一樣謹遵不誤。如果你正在進行第一階段，不要吃任何沒有被列入第一階段清單的食物。同樣的規則適用於全部的三個階段。有些食物沒有列進清單或圖譜，這不是失誤或寫錯。這些東西是故意不列進去的。在「不該做的事」一節，我會解釋為什麼某些食物被排除在外。目前要知道的是，如果這樣食物不在清單或圖譜中，未來28 天內都不可以吃它。

規則6：各階段必須循序進行

這表示，先是第一階段的2 天，接著是第二階段的2 天，再接下來是第三階段的3 天。如果你在星期一展開計劃，最容易遵行不誤。

你從上一章可知，每個階段都設下特定目標（紓解——使身體平靜下來，有利從食物中吸收營養；解鎖——建構肌肉和釋放儲存的脂肪；解放——燃燒脂肪），而且依循特定次序，都有其背後原因。

規則7：每天的喝水量，若以毫升來衡量，必須相當於你體重

數字的一半，也就是每1 公斤的體重要乘以30cc比方說，如果你的體重是90 公斤，每天就必須喝2700cc 的水。如果你的體重是81 公斤，每天要喝的水就是2430cc。一旦達

到了要求的喝水量，就可以另外喝一些無咖啡因的花草茶，或自製的檸檬水，用新鮮檸檬或萊姆調製，加入像甜菊糖、木糖醇等天然甜味劑（但不要使用糖、蜂蜜、楓糖漿或龍舌蘭蜜）。不過，茶和檸檬水不能算進喝水量中。天然甜味飲料也要限制，每天不能多於2 杯。我不希望你的味蕾太過依賴甜飲的味道，即使這些飲料沒有任何升糖值。記住，首先要喝的是水。

規則8：盡可能吃有機食品

我理解有機食品有時比較昂貴，也不是所有人都相信有機食品品質較優良或比較健康，我也不打算論辯這一點的是非。但根據可知的事實，任何吃進體內的合成化學產品，包括添加劑、防腐劑、除莠劑、殺蟲劑和荷爾蒙，都需要肝臟處理。這就占用了原本可用

來修補代謝的時間和能量。記住，我對肝臟的能量確有貪取更多之意。因此吃得愈乾淨愈好。同時，嘗試把生活環境保持得愈乾淨愈好。這不是房子內部重新油漆或換地毯的時候。這些環境的化學物質也需要肝臟處理，會使肝臟不能專心投入我們要它做的工作：燃燒脂肪。

TIPS：堅果醬必須來自生堅果

市面上有很多使用生堅果製成的堅果醬，美味非凡。所以你不需要因為執行快速代謝飲食計劃不能吃花生醬而若有所失。我喜愛花生醬，但因為它是市面上最不乾淨的產品之一（它長在地下、有很多農藥），也因為市面上賣的通常不是生花生製做（那太容易發霉），所以未來28 天內你不可以吃花生醬。28 天後如果想吃，就選擇有機的、沒添加甜味劑的花生醬，但目前你的堅果醬只能來自生杏仁、生腰果、生榛果、生芝麻、還有美味的生葵花籽醬。你甚至不會再想念花生。

規則9：肉品必須無硝酸鹽

醃製肉類產品中通常摻了硝酸鹽，像燻肉、燻火雞肉、香腸、肉乾和醃肉（包括肉舖櫃檯後面那些貨色），以防阻細菌滋生，讓食物不會太快變壞。因為硝酸鹽是透過減緩肉類中脂肪的分解而發揮這種功能，它也會減慢你體內脂肪的分解，但我們要做的是相反的事：快點把脂肪分解掉！取而代之，改選用那些用天然方法醃製和保存的肉品，例如用芹菜汁和海鹽醃製。如果你不確定這項產品是否符合此準則，可以檢視標籤上有沒有註明「無硝酸鹽」（nitrate free）或「天然醃製」，或詢問肉販這種肉品有沒有加硝酸鹽防腐。但切記，無硝酸鹽醃製的肉品不能存放太久，因此買回家後先放進冷凍庫，直到要吃那天才拿出來。

規則10：依據每個階段的要求做運動

快速代謝飲食探討飲食，但不僅限於飲食。

第一階段：至少做一天強力的心肺功能運動，像跑步、橢圓跑步機，或參加一節歡樂的有氧健身班。
第二階段：至少做一天包括舉重的體力訓練。
第三階段：至少做一天減壓的活動，例如瑜珈、深呼吸或按摩。他們並不是一種「活動」，但可以促進血液流向你身體脂肪囤積的部位、減少皮質醇，並執行一些我們要在這個階段達成的任務。