すぐに作れておいしいレタスのスープ
どんな食材にも合うレタスのスープ。みなさんは作ったことがありますか？レタスは火が通りやすいので、シンプルなスープのレシピであれば、思い立ったときにすぐ調理することができます。味付けや具材を変えてみたり、アレンジも多種多様なのがレタススープの魅力のひとつですね！
レタスって栄養のない野菜って言われるけど？
レタスはそのほとんどが水分だと言われていて、栄養が少ない野菜だとされていますよね。しかしそれは間違いで、レタスにだってちゃんと栄養が含まれているんですよ。
レタスに含まれている栄養は、骨粗しょう症の予防になるカルシウム、抗酸化作用や美肌にも欠かせないビタミンC、細胞の機能を高めてくれるカリウムなどが挙げられます。どれも、生活をする上で欠かせない栄養素ばかりですね。
レタスに含まれている栄養は、骨粗しょう症の予防になるカルシウム、抗酸化作用や美肌にも欠かせないビタミンC、細胞の機能を高めてくれるカリウムなどが挙げられます。どれも、生活をする上で欠かせない栄養素ばかりですね。
和風のレタススープレシピ
▶1. ツナ入りヘルシー！簡単レタススープ
コンソメスープをベースにして、塩こしょうとツナ缶を汁ごと加えて味を調えます。レタスとごま油を食べる直前に入れればできあがりです。レタスとツナといえばサンドイッチを連想しますが、スープにしてもおいしそう。ツナ缶の汁まで使えるから、無駄がないのもうれしいですね。
▶2. ふわっと卵がやさしい♩レタスとトマトの和風スープ
鍋に水、白だしを入れてグツグツと煮立ったら、トマトを加えて２～３分煮ます。その後レタスを入れて再び煮立ったら、卵をふわっと流し入れ器に盛り、黒こしょう・薬味ねぎを散らしてあっという間に出来上がり！簡単にできるので、ぜひ試してみて下さいね。
▶3. 食べやすい！レタスともずくの和風コンソメスープ
玉ねぎ、ベーコンなどの具材をひと口大に切って、フライパンでちぎったレタスとともにしんなりするまで炒めます。水、固形コンソメ、みりん、しょうゆを加えて３分ほど煮た後にもずくを入れて、塩こしょうで味付けすれば完成です♩もずくの酸っぱさがアクセントになってとってもおいしいスープレシピなので、ぜひお試しあれ。
洋風のレタススープレシピ
▶4.思わずほっこり！レタスと大豆のスープ煮込み
水・コンソメを入れて沸騰させた鍋に、レタス・大豆の水煮・玉ねぎ・人参などの材料を入れて、蒸し煮にします。レタスの食感が残るくらいで火をとめて、塩こしょうで味を調えたらできあがり！大豆は水煮缶を使用するため火の通りがよく、短時間で作ることができます。朝食に栄養たっぷりのスープはいかがですか？
▶5. にんにくが香る！トマト・レタス・卵の3色スープ
鍋でオリーブオイルににんにくの香りを移し、カットしたトマトをさっと炒めます。調味料類を加えて、溶き卵とレタスも加えて煮ればできあがりです。トマトにレタス、卵の3つの色合いがとっても鮮やか！にんにくのいい香りが食欲をそそります。
▶6. クリーミーな味わい！豆乳とレタスのミルクスープ
サラダ油で炒めたツナ缶と、コンソメキューブ、水、牛乳を入れてひと煮立ちさせます。レタスをちぎり入れて軽く火を通したら、塩こしょうで調味しパプリカを振って完成！ミルクのやさしい味わいにほっこりするレタススープ。電子レンジでも作ることができるので、とってもお手軽ですね。
中華のレタススープレシピ
▶7. 広がる肉汁！レタス入りワンタンスープ
鍋で水を沸騰させ、調味料類を加えてスープを作り、ワンタンを1枚ずつ入れて煮ます。レタスを加えて、塩こしょうで味を調えます。長ねぎと炒りごまをトッピングしたらおいしく仕上がりますよ。ワンタンとレタスのスープは、間違いのないおいしさ。ワンタンを手作りすれば、おいしさ倍増なのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。
▶8. コスパ最強！レタスとちくわのピリ旨中華スープ
水と鶏がらスープの素を火にかけ、煮立たせたらレタスとちくわを加えます。溶き卵をまわし入れたら塩で味を調え、器に盛って黒こしょうとラー油をかければできあがりです。
ちくわを入れて節約＆ヘルシーに！仕上げの黒こしょうとラー油で、やさしい味わいの中にピリ辛のアクセントを。
ちくわを入れて節約＆ヘルシーに！仕上げの黒こしょうとラー油で、やさしい味わいの中にピリ辛のアクセントを。
▶9.市販スープで時短も◎レタスと卵の餃子スープ
玉ねぎなどお好み野菜と水、調味料類を沸騰させ、餃子を入れて再度沸騰させます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加えて軽く混ぜます。火を消してレタス・塩こしょうを加えたらできあがり！参照レシピのように市販のスープ餃子を使って作れば時短にもなるので、ぜひ自分に合ったレシピで作ってみてくださいね。
▶10. 栄養満点！豚肉とレタスの春雨スープ
水・鶏がらスープの素・水洗いした春雨を鍋に入れて火にかけます。沸騰させたらレタスを加え、あらかじめ炒めておいた野菜と豚肉を入れて火をとめます。最後にごま油をたらして器に盛り、塩こしょうで味付けすれば完成です。春雨入りでボリュームもアップするので、食べ応えも抜群ですよ！
自分好みのレタススープを作ってみよう
レタスを使ったスープのレシピを、和洋中のジャンル別にご紹介しました。レタスのスープだけで、こんなにたくさんのアレンジが楽しめるんですね！どれも手軽にすぐ作ることができるので、時間がないときにはぜひレタスのスープを作ってみてくださいね。お好みの具材を加えて、オリジナルのレタススープレシピを見つけるのも楽しいかも！
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▼それでも余ったら、正しく保存！