おしゃれでおいしくて体に良い、才色兼備なオーガニックレシピ集『コスメキッチン アダプテーション KYOKO NAKAMOTOʼS シンプルオーガニックキッチン』発売

    株式会社マッシュホールディングス
    PR TIMES

    株式会社マッシュホールディングス（代表取締役社長：近藤広幸、東京都千代田区）は、2017年8月2日（水）に、株式会社主婦の友社より、話題のレストラン「コスメキッチン アダプテーション」をトータルプロデュースしたオーガニックフードディレクター中本恭子によるレシピ集『コスメキッチン アダプテーション KYOKO NAKAMOTOʼS シンプルオーガニックキッチン』を発売いたします。

    株式会社マッシュホールディングス（代表取締役社長：近藤広幸、東京都千代田区）は、2017年􀀁8月􀀁2日（水）に、株式会社主婦の友社より、話題のレストラン「コスメキッチン アダプテーション」をトータルプロデュースしたオーガニックフードディレクター中本恭子によるレシピ集『コスメキッチン アダプテーション KYOKO NAKAMOTOʼS シンプルオーガニックキッチン』を発売いたします。

    “ おいしく食べて、心も体も美しくなる -Clean Eating- ”をコンセプトにしたレストラン「コスメキッチンアダプテーション」では、ナチュラル＆オーガニックな食材を基本に、季節の素材を取り入れたメニューを提供しています。本書では、レストランのコンセプトのままに、春夏秋冬それぞれの旬の食材が味わえて、季節の変化を感じるレシピを、四季に分けてご紹介します。
    新鮮な野菜や食材をできるだけ素のまま、シンプルな味つけで調理するのが特徴。発酵食品やスーパーフードをふんだんに使用し、味も見た目も美しく、体にも良い特別なレシピばかりです。
    中本恭子が日々実践している「ナチュラル＆オーガニックな食生活」の基本、“食べて美しくなる”料理をよりおいしく作ることができるお勧めの調味料についてもご紹介。「スパイスとハーブの使い方」「スーパーフードの上手な取り入れ方」「愛用の道具」などコラムも充実し、読み応えのある一冊となっています。
    各レシピには「グルテンフリー」「ベジタリアン」「ローフード」「マクロビオティック」「ヴィーガン」のマークつき。心や体の状態に応じて必要なレシピを選べるようになっています。


    SPRING
    冬の寒さから目覚めて活動を始める春。苦味や香りの強い野菜やハーブなどを使った料理で心身ともにリラックスし、デトックスできるレシピを紹介。たことシトラスのセビーチェシトラスの甘くやさしい酸味ビタミンがたっぷり摂れる

    たことシトラスのセビーチェ
    シトラスの甘くやさしい酸味ビタミンがたっぷり摂れる

    SUMMER
    蒸し暑く体調を崩しやすい夏。
    スパイスやハーブをきかせた料理や抗酸化作用のあるリコピンを豊富に含んだトマト、栄養たっぷりの夏野菜を使った料理で元気ときれいをキープ。

    豆あじと夏野菜のエスカベッシュ
    丸ごと食べられる豆あじでカルシウムも補給

    AUTUMN
    体調を整え冬の寒さにも備えたい秋。抗酸化作用の高い食品や、オメガ３系脂肪酸、DHA、EPAが豊富な青魚、免疫力がアップするきのこ類などを使ったレシピを紹介。

    さんまとブロッコリーのパスタ
    旬のさんまをこんがり焼いて、仕上げはブロッコリーのソースで

    WINTER
    冷えや寒さから体を守りたい冬。体を芯から温め新陳代謝を促す、シナモンやしょうがなどのスパイス、腸内環境を整える食物繊維豊富なきのこや根菜類を使ったレシピを。

    たっぷりきのことゴルゴンゾーラの贅沢リゾット
    ポルチーニの香りとゴルゴンゾーラの濃厚な風味

    著者：中本恭子 定価：本体1380円＋税 発売日：2017/8/2 B5判 96ページ ISBN：978-4-07-423462-2
    全国の書店、ネット書店、JUICERY by CosmeKitchen、CosmeKitchen Adaptation、Biople by CosmeKitchenにて販売予定


    「Cosme Kitchen Adaptation」は、食べて、心も体も美しくなる“クリーンイーティング”をコンセプトにしたカフェレストランです。店名の「Adaptation（アダプテーション）」は、マクロビオティックやヴィーガンの思想など近年大注目されている様々な料理法のスタイルを取り入れ、それらを尊重して複合的にアダプト（適合）させていくことを意味して、命名しました。季節野菜や 発酵食品を使用したサラダバー＆デリや、期間限定で話題のシェフとアダプトし展開するコラボメニューなど、味覚にも視覚にも楽しめるラインナップをご用意します。
    また、マキベリーやモリンガなどの“スーパーフード”を使用した「Vegan ソフトクリームパフェ（ベリーソース・抹茶ずんだ）」等、ヘルシーに美と体をサポートする栄養満点なメニューも展開。その他、店内に併設している「JUICERY by Cosme Kitchen」による話題のコールドプレスジュースや、厳選された自然派ワインなども合わせてお楽しみいただけます。

    ＜店舗情報＞アトレ恵比寿：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F　TEL：03-5475-8576　メールアドレス：info@ck-adaptation.com
    表参道ヒルズ店：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ B2F　TEL：03-6804-5214　メールアドレス：info-o@ck-adaptation.com
    URL：http://ck-adaptaion.com

    中本 恭子（なかもと きょうこ）
    オーガニックフードディレクター。
    オーガニックコスメを中心にアロマやハーブティーなどを扱う「コスメキッチン」を冠に配した飲食業態「コスメキッチン アダプテ —ション」「ジューサリー バイ コスメキッチン」などのディレクションを担当。
    サプリやハーブティーなどの商品開発、デザインからレシピ、スタイリングの考案、ブランドの立ち上げなども担う。

    株式会社マッシュホールディングスに関して
    【代表】代表取締役社長 近藤広幸
    【事業内容】衣料・衣料雑貨・装飾品の企画・製造・販売、コンピューターグラフィックアニメーションの企画・制作、広告デザイン業、 出版物の企画一編集・制作及び販売、インターネット等を通しての通信販売業務
    【公式サイト】http://www.mash-holdings.com/

    1999年􀀁に株式会社マッシュスタイルラボは代表取締役社長近藤広幸により設立、2012年􀀁に株式会社マッシュホールディングスを設立し新体制へ移行。
    主幹事業とするレディースファッションブランド「snidel」、「gelato pique」、「FRAY I.D」、「Lily Brown」をはじめ、レディーススポーツ事業「emmi」、「W&E」、オーガニックコスメセレクトショップ「Cosme Kitchen」やオリジナルスキンケアブランド「F organics」、「Celvoke」Ｅコマース事業「USAGI ONLINE」、飲食事業「GELATO PIQUE CAFE」、「HUGO＆VICTOR」、「CHECK」等、国内外約444店舗を展開（2017年7月現在）