前回の記事：

　アブラ編は、サックっといけそうなんで、全体の感想までを記事ひとつにまとめちゃいます。(^_^)

　番組では、

　と書き分けるのだと説明していました。言われてみれば確かにその通りですが、言われるまで全く気がつきませんでした。(^^ゞ

　今回のテーマになっている「オメガ３」は、主に、

　などに含まれています。

　オメガ３には、番組で紹介された「血液をしなやかにして、【心筋梗塞】や【脳梗塞】を予防」する効果の他にも、うつや認知症の予防効果、新陳代謝がアップすることによるダイエット効果など、様々な効果が期待できます。

　オメガ３の詳しい効果は、別の番組で詳しく説明していたので、そちらをご覧下さい。(^_^)

　さて、現代人の日本人は食生活が欧米化したことによって、「魚」よりも「肉」を食べるようになったことにより、自動的にオメガ３を摂る機会も減ってしまいました。

　下の画像は、今回の血液検査の結果で、「超悪玉レムナントコレステロール」の値が基準値をオーバーしていたDJ KOOさんが、普段使用している油を、それぞれ「オメガ３」「オメガ６」「オメガ９」に分けたものです。

  　DJ KOOさんの家では、油ブームが来ているらしく、料理によってさまざまな油を使い分けているそうです。

 　てか今回は、ちょっと油の使いすぎで基準値をオーバーしてしまった感じでしたね。(^_^;)

　そんな油ブームのDJ KOOさん宅での油の使用状況でもこの結果だったので、オメガ３は、現代の日本ではよっぽど摂ろうと思って摂らないと、なかなか体に入ってこない油であることが、わかると思います。(^_^)

『オメガ３を含む食品例』

• アマニ油
• 魚油
• 青魚
• チアシード
• グリーンナッツオイル

　また、オメガ３の他にも、「オメガ６」も体内で合成できない脂肪酸なので、日頃の食事から摂取する必要があります。ただ、オメガ６は「お米」「大豆食品」「マヨネーズ」「ドレッシング」にも含まれるため、むしろ常に取り過ぎないように気をつけた方が良いですね。(^_^)

「オメガ６」と「オメガ３」の摂取量の理想的なバランスは『４：１』にするのが良いそうです。

　秋津医院の秋津院長は、オメガ６とオメガ３の摂り方について、こうおっしゃっていました。

　オメガ６は"毒"ではない。摂りすぎが良くない。

　オメガ３は"薬"ではない。不足しているというだけ。

　基本はバランス。一切オメガ６を食べない、オメガ３を必死で摂ることは間違い。

　バランスを注意して下さい。

食生活は、基本的に何でもバランスが大切ですね。(^_^)

『オメガ３』に関連する商品

オメガ３チャンピオン『サチャインチオイル』

　さて、オメガ３は意識して摂取しなければいけないところまでは分りましたが、オメガ３には弱点もあります。加熱したり、直射日光に当てると酸化が進むため、加熱調理には利用できませんし、冷蔵保存が必須です。

　必須でありながら、摂取しづらいところが、オメガ３の難点ですね。

　まあ、1日の必要摂取量は多くはないので、毎日小さじ1杯「エゴマ油」を食べる（飲む？）ようにすれば、問題はありません。

　でも、どうせなら炒め物にも利用したいというのが人情ですよね？(^_^)

　以前、別の番組で熱に強いオメガ３オイル「グリーンナッツオイル」が紹介されていましたが、今回番組では、加熱調理に使えるオメガ３として『サチャインチオイル』が紹介されていました。

　なんだか探せば、まだまだ加熱調理に使えるオメガ３が出てきそうですね。(^_^)

　下の画像は、番組で紹介された実際に加熱したときのオメガ３の量の変化をグラフ化したものです。

　１８０度の時点では、エゴマ油とオメガ３の含有量は変わりませんが、エゴマ油は加熱して酸化すると、不快な臭いがするらしいので、それがないだけでも十分加熱調理向きですね。(^_^)

　ちなみに、味はサラッとしていてクセがないそうです。

『サチャインチオイル』に関連する商品：

 最強の老化防止オイル『ギー』

 　さらに番組では、古代インドから伝わる老化防止に伝わる最強のオイル『ギー』を紹介していました。

『ギー』は、発酵無塩バターを煮詰めて、タンパク質や水分を取り除き、 純粋な乳脂肪にしたもので、抗酸化力が非常に強く、「滋養強壮」「老化防止」「若返り」に非常に効果があるそうです。

　バターの代りとして調理にも使えるほか、コーヒーに入れてもおいしいそうです。

　また、今回番組でギーを紹介してくれたハタイクリニックの西脇院長が、特に効果を実感する使い方が、こちら。(^_^)/

　ギーには抗炎症作用があり、直接目をギーに浸すことで、目の炎症を抑えたり、目に滋養を与えてくれるそうです。

　様々な利用方法があり、「マドンナ」や「ナオミ・キャンベル」も愛用しているというギーですが、元々はただのバターなので家でも簡単に作ることができます。

『ギー』の作り方

　材料である発酵無塩バターを適量用意してくだしさい。

　塊のまま、バターを鍋に入れて火にかけます。

　こうすることで、濁りのないきれいなギーできるそうです。

　底が見えるほど透明になったら、漉して完成です。

　昔は、健康の天敵にようにいわれていたバターをはじめとする"飽和脂肪酸"ですが、現在はその高い健康効果があることが見直されてきました。

　お家に、余った無塩バターをお持ちの方は、一度お試し下さい。(^_^)

『ギー』に関連する商品：

番組を観た感想

　なんだかこの番組の記事を書くのに一週間かかっちゃいました。(^^ゞ

「糖」も「油」も、最近その摂取の方法について次々に新しい情報が出てくるイメージですが、なんとなく「良いらしい」とか、「悪いらしい」という情報だけで付き合っている感じを、今回の番組の検査結果から感じました。

　必須の栄養素だとはといっても、やっぱり摂りすぎは良くない。

　つねに正しい情報で、良い食材と付き合うようにしたいですね。(^_^)

『アブラ』に関連する商品：