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自分で目玉焼き
ウィークエンドの朝食は自分で作って食べることがあります．
時間に余裕のあるウィークエンド，仕事のプレッシャーもとりあえず無く，
なので食欲に気付き，いつものトーストと紅茶だけでは足りそうにないこともあるので
2年ほど前から少し手間だけど，卵料理とベーコン，ソーセージなどを
自分で付け合わせるようになりました．
British Breakfast は抜群に美味しいです．
料理の経験は皆無に等しいですが，フライパンでベーコンや
ソーセージを炒めるのはそれほど難しいことではないですね．
しかし卵を調理するのは難しい
特に目玉焼きがこれほど難しいとは知りませんでした．orz
通常目玉焼きを作る場合，いったん生卵を器に割り入れて
新鮮かどうかチェックしたり，火にかけたフライパンに落として
頃合を見て水を入れたり，蓋をしたりもするようです．
皿に移す場合，フライ返しも使うでしょう．
ですが私の場合，食後にしなければならない洗い物が嫌いなので，
食器類，調理器具類はなるべく使わないようにしたいのです．
なので調理にはフライパンと食べるときにも使う箸かフォークしか使いません．
また，フライパンやお皿が油でギトギトしないよう，油もちょっぴりしか使いません．
そんなんなんで，尚更上手く作れないのだと思いますが…
洗い物は一つでも少ない方がいいですよ，やっぱり．
何事もなるべくシンプルにやるのをモットーにしてます．
2009/2/21
黄身は割れ，白身は切れ，サマになっていません．（笑）
Don't Mind.
焼いてる途中で黄身が割れてしまい，投げやりになり
ぐちゃぐちゃに混ぜたんで見かけは炒り卵になりました （笑）
量が少ないですね．
Never Mind !
前回までは目玉焼きのカタチにならなかったので，
カタチにだけは細心の注意？を払って焼きました．
黄身は真ん中にあり，一見まっとうな目玉焼きに見えますが，
白身は面積が少なく，黄身や黄身周囲の白身の部分は
冷たくドロドロの生です．
前作のベリーレアを反省し，ミディアムに挑戦．
白身をめくって焼き加減を見ていたらひっくり返ってしまい，
意図せずターンオーバーのウェルダンになってしまいました． orz
丸いへこみを見るまでもなく，黄味は割れてます．
黄味の1個が分離しました．
もう1個のほうは当然割れてます．
「二兎追うものは一兎をも得ず」の良き例です （笑）
白身が少ないです． どこへ行ったのでしょう．
焦げて捨てたっけかな． …忘れた．
アメーバ？ミジンコ？みたいになってしまいました．
ポッコリ盛り上がった黄味の中央になぜかディンプルができました．
なんでだろう （笑)
むいたミカンの皮のようにも，三陸名産ホヤのようにも見えます．
普通に見えます． 成功
少し多めの油（オリーブオイル）で焼きましたが．
もう余裕だもん． （笑）
少し分かったのは火加減，熱のまわし方が重要ということ．
火力も確認せず，ただ火をつけたコンロの一点にフライパンを
置いたままでは上手く焼けないということ．
手間暇を惜しまずにやらないと，マトモなものができないということ．
無残．orz
気を抜くと簡単に失敗の道へ．
目玉焼きは正直です．
目玉焼きは嘘をつかない．誤魔化せない調理方法です．（笑）
嘘つきは嫌いです．島田サン．
中学の時の同期生，島田君のあだ名はダマシでした
ちなみにこの自称通称「目玉丼」はネコまんま的なジャンクさで
披露するのはちょっと恥ずかしいのですが，大好きな1杯です．
ご飯に黄身半熟仕上げの目玉焼きをのせて，中濃ソースをかけて食べる．
ソースはウスターやとんかつではダメで中濃に限ります．
マイウーです．
目玉焼きとは別に，油を使わない卵料理として
ポーチドエッグにも挑戦してみました．
作り方は YouTube で見て勉強しました．
鍋のお湯にお酢を混ぜ，ぐるぐる回して渦をつくり，
そこに生卵を割り落として更にぐるぐる回し，固まったら出来上がり．
非常にスピーディでイージーそう．
これなら私にもたやすそうです．
また，洗い物も油がついてないから楽です．
ただし，お湯にお酢を混ぜるとニオイが上がり，むせそうなので
お酢は使わずに挑戦．
ちなみに椰子の木を中心にトラをぐるぐる回すとバターが
出来上がります．
それを使ってホットケーキを作りましょう，サンボさん（笑）
これで良いのでしょうか？
見掛け，貧弱で美味しそうではありません．
実際に美味しくありませんでした．
1回目よりもダメな感じ．
白身が水っぽくてズイマ～． お酢を入れてないせいかも．
でももう挑戦する気が失せました．
多分上手く出来上がってもそれほど美味しくなさそうで．
なんで茹でたり冷やしたり，時間がかかって，
殻をむく面倒もあるけど，やっぱりゆで卵のほうがいいなと思います．
ウィークエンドの朝食は自分で作って食べることがあります．
時間に余裕のあるウィークエンド，仕事のプレッシャーもとりあえず無く，
なので食欲に気付き，いつものトーストと紅茶だけでは足りそうにないこともあるので
2年ほど前から少し手間だけど，卵料理とベーコン，ソーセージなどを
自分で付け合わせるようになりました．
British Breakfast は抜群に美味しいです．
料理の経験は皆無に等しいですが，フライパンでベーコンや
ソーセージを炒めるのはそれほど難しいことではないですね．
しかし卵を調理するのは難しい
特に目玉焼きがこれほど難しいとは知りませんでした．orz
通常目玉焼きを作る場合，いったん生卵を器に割り入れて
新鮮かどうかチェックしたり，火にかけたフライパンに落として
頃合を見て水を入れたり，蓋をしたりもするようです．
皿に移す場合，フライ返しも使うでしょう．
ですが私の場合，食後にしなければならない洗い物が嫌いなので，
食器類，調理器具類はなるべく使わないようにしたいのです．
なので調理にはフライパンと食べるときにも使う箸かフォークしか使いません．
また，フライパンやお皿が油でギトギトしないよう，油もちょっぴりしか使いません．
そんなんなんで，尚更上手く作れないのだと思いますが…
洗い物は一つでも少ない方がいいですよ，やっぱり．
何事もなるべくシンプルにやるのをモットーにしてます．
2009/2/21
黄身は割れ，白身は切れ，サマになっていません．（笑）
Don't Mind.
焼いてる途中で黄身が割れてしまい，投げやりになり
ぐちゃぐちゃに混ぜたんで見かけは炒り卵になりました （笑）
量が少ないですね．
Never Mind !
前回までは目玉焼きのカタチにならなかったので，
カタチにだけは細心の注意？を払って焼きました．
黄身は真ん中にあり，一見まっとうな目玉焼きに見えますが，
白身は面積が少なく，黄身や黄身周囲の白身の部分は
冷たくドロドロの生です．
前作のベリーレアを反省し，ミディアムに挑戦．
白身をめくって焼き加減を見ていたらひっくり返ってしまい，
意図せずターンオーバーのウェルダンになってしまいました． orz
丸いへこみを見るまでもなく，黄味は割れてます．
黄味の1個が分離しました．
もう1個のほうは当然割れてます．
「二兎追うものは一兎をも得ず」の良き例です （笑）
白身が少ないです． どこへ行ったのでしょう．
焦げて捨てたっけかな． …忘れた．
アメーバ？ミジンコ？みたいになってしまいました．
ポッコリ盛り上がった黄味の中央になぜかディンプルができました．
なんでだろう （笑)
むいたミカンの皮のようにも，三陸名産ホヤのようにも見えます．
普通に見えます． 成功
少し多めの油（オリーブオイル）で焼きましたが．
もう余裕だもん． （笑）
少し分かったのは火加減，熱のまわし方が重要ということ．
火力も確認せず，ただ火をつけたコンロの一点にフライパンを
置いたままでは上手く焼けないということ．
手間暇を惜しまずにやらないと，マトモなものができないということ．
無残．orz
気を抜くと簡単に失敗の道へ．
目玉焼きは正直です．
目玉焼きは嘘をつかない．誤魔化せない調理方法です．（笑）
嘘つきは嫌いです．島田サン．
中学の時の同期生，島田君のあだ名はダマシでした
ちなみにこの自称通称「目玉丼」はネコまんま的なジャンクさで
披露するのはちょっと恥ずかしいのですが，大好きな1杯です．
ご飯に黄身半熟仕上げの目玉焼きをのせて，中濃ソースをかけて食べる．
ソースはウスターやとんかつではダメで中濃に限ります．
マイウーです．
目玉焼きとは別に，油を使わない卵料理として
ポーチドエッグにも挑戦してみました．
作り方は YouTube で見て勉強しました．
鍋のお湯にお酢を混ぜ，ぐるぐる回して渦をつくり，
そこに生卵を割り落として更にぐるぐる回し，固まったら出来上がり．
非常にスピーディでイージーそう．
これなら私にもたやすそうです．
また，洗い物も油がついてないから楽です．
ただし，お湯にお酢を混ぜるとニオイが上がり，むせそうなので
お酢は使わずに挑戦．
ちなみに椰子の木を中心にトラをぐるぐる回すとバターが
出来上がります．
それを使ってホットケーキを作りましょう，サンボさん（笑）
これで良いのでしょうか？
見掛け，貧弱で美味しそうではありません．
実際に美味しくありませんでした．
1回目よりもダメな感じ．
白身が水っぽくてズイマ～． お酢を入れてないせいかも．
でももう挑戦する気が失せました．
多分上手く出来上がってもそれほど美味しくなさそうで．
なんで茹でたり冷やしたり，時間がかかって，
殻をむく面倒もあるけど，やっぱりゆで卵のほうがいいなと思います．
2011-05-01 15:22 nice!(0) コメント(3) トラックバック(0)
結構、笑えます。
チャレンジした履歴もあるとは、凄いです。
シンプルだけに難しいのでしょうか。
お疲れさまでした。
自分で料理したものって、何でも食えると思います。
毎日作るかみさんには、頭が下がります。
by 29(2011-05-05 21:17)
ポーチドはお酢を入れないと、出来ないと思いますが、、、。
どうなんでしょう、、、。
２画像目なんか、超うまそうです。
by 29(2011-05-05 21:19)
またウケていただき嬉しいです．
このページは自嘲と，ウケを狙ってつくったんですよ．
有り難うございます．（笑）
普段，食べ物に文句が多いワタクシですが，
自分でつくったものは，たとえ失敗したものでも
自己責任で美味しく？いただけますね．
今度また，フライパンと箸だけで出来る料理に
挑戦したいと思っております．
by まとまる(2011-05-07 21:13)