京都ダ・マエダのディナーメニュー
おすすめメニュー
滋賀県高島から今年もジビエシーズン到来です。
親愛なるハンターから猪肉、鹿肉、熊肉(売り切れましたが)
入荷しております。スパイスをたっぷり効かせた新ジビエ料理です。
島根県雲南市の宮内舎から無農薬玄米麺が届きました。
小豆島 鈴木農園さんの放牧杜豚。瀬戸内の太陽を浴び自家発酵飼料で真心込めて
育てられた豚さんの料理させていただくことになりました。
ダ・マエダではグルテンフリー、ローフード、トラディショナルイタリア料理、
スパイス料理、ヴィーガン料理、ひとそれぞれにあった料理法で向き合っています。
前菜 ￥５００～￥２０００
ベジアンティパスト盛り合わせいろいろ (V) ￥１６００
イタリア産ハムの盛り合わせ (小)￥９００ (大)￥１４００
若鶏の燻製と塩麹サラダ ￥１０００
その日のジビエ・アンティパスト ￥１２００
鈴木農園杜豚のアンティパスト ￥１２００
ローフードサラダ（Ｖ） ￥１２６０
生ハム、チーズ、パテなんかいっぱいサラダ ￥１３００
２０１５年収穫 小豆島産絶品オリーブ (Ｖ)￥５００
（Ｖ）はヴィーガン対応可メニューです。
パスタ料理 ￥６５０～￥２０００
ミネストローネスープ （Ｖ） ￥６５０
無農薬聖護院カブラのジェノベーゼソース（Ｖ） ￥１４００
大人気 じゃがいものニョッキ・トマトバジリコソース ￥１４００
海の幸と山の幸スパゲッティ ￥１３００
イカ墨ソーススパゲッティ ￥１３００
イタリア産ポルチーニ茸の玄米リゾット（Ｖ） ￥１４００
自家製手打ちパッパルデッレ 猪肉とポルチーニ茸のラグー ￥１５００
スカンピ海老とポルチーニ茸のクリームソーススパゲッティ ￥２３００
有機野菜の重ね煮ソース 宮内舎・無農薬玄米麺 (V) ￥１５００
鈴木農園杜豚のホルモンとペンネの香草パン粉グラタン ￥１４００
（Ｖ）はヴィーガン対応可メニューです。
小麦アレルギーの方にはとうもろこし粉１００％のペンネ、米粉スパゲッティを
ご用意させていただいております。
ナポリ風ピッツァ ￥１３００～￥１６８０
マルゲリータ (小)￥９００ (大)￥１３００
悪魔風（にんにくと青唐辛子） (小)￥１０００ (大)￥１５００
カプリチョーザ (小)￥１０００(大)￥１６００
生ハムとゴルゴンゾーラチーズ (小)￥１２００(大)￥１７００
クワトロフォルマッジョ (小)￥１０００ (大)￥１５００
ビスマルク (小)￥１０００(大)￥１６００
ベジタリアン（Ｖ） (小)￥１０００ (大)￥１５００
(小)サイズ 直径19センチ (大)サイズ 直径25センチです。
どちらのサイズもテイクアウトできます。
075-465-5258までご連絡ください。
魚・肉料理 ベジメイン料理
オーストラリア産スカンピ海老の香草焼き (２尾) ￥１８００
タスマニア産子羊のスパイシーロースト モロッコ風 (小)￥１２６０ (大)￥２０００
滋賀県高島産 猪肉の赤ワイン煮込み ポルチーニ茸のリゾット添え ￥２３００
鈴木農園 杜豚のカツレツ・ミラノ風 ￥２３００
イベリコ豚スペアリブのロースト (小)￥１２６０ (大)￥２０００
雑穀 フィレオフィッシュ風ピタ添え ￥１２００
ベジハンバーグステーキ ポルチーニ茸デミグラスソース サラダ添え ￥１６００
ひよこ豆のコロッケ ￥１２００
マクロビオティックスイーツ ￥５００～￥６００
当店のスイーツは全て卵、乳製品、精製糖なしで植物性の原料のみで作る
ロースイーツ マクロビオティックスイーツです。
マクロビオティックスイーツ ２種 各￥５００
４種ナッツの塩キャラメルタルト
ロースイーツ ４種 各￥６００
オーガニックお抹茶のマーブルタルト
チョコマーブルタルト
生チョコタルト
ベリーのタルト
ダ・マエダのスイーツは美食本舗京都イタリ庵よりご購入いただけます。
コース料理ついて
ご予約時にコースをご希望の方にはコース料理をご用意させていただきます。
ベジタリアン・ヴィーガンの方のコース料理もございます。（￥４２００～）
コース例 ￥４２００
前菜盛り合わせ
パスタ料理
魚又は肉料理
マクロビオティックデザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶
￥５０００
コース例 ￥４２００
前菜盛り合わせ
パスタ料理
魚料理
肉料理
マクロビオティックデザート盛り合わせ
コーヒー又は紅茶
パーティーメニュー大皿とりわけコース
５名様以上のグループでご利用いただけるパーティーメニュー。
￥３５００円で前菜盛り合わせ
パスタ料理
ピッツァ
メイン料理
デザート
コーヒー又は紅茶
ご予算、ご希望などはお電話でご相談下さいませ。