安心・安全な食べ物、洗剤にこだわるようになって、最初は大変だったけど、それも当たり前のようになって慣れてきました。
ちょっと余裕が出てきたので、食器も安心・安全なものを使おうと選んだのが森修焼です。
食器は安いものだと100円以下で買えてしまうので、よほどの健康オタクじゃないと数千円もの食器なんて買えませんが、安心・安全なものにこだわって生活すると健康になれることがわかっているので、数千円の食器でももったいないという気がしません。
ブランドものの食器でデザインがかわいいというだけで数千円は出せませんが(#^.^#)
森修焼は、数年前から欲しいなと思っていて、出来れば食器を全部森修焼にしてしまいたいのですが、予算もあるので、まず購入したのが土鍋「味鍋」です。
ネットで購入したのですが、届いたその日から炊飯器は卒業しました。
うちの炊飯器はテフロンだったので、毎日テフロンでご飯を炊いていたのですが、テフロンは有害物質を出すことで有名です。
せっかく有機玄米を購入して、精米機でちょっとだけ削り、一晩浸水して、ちょっと発芽状態にするという手間ひまかけたご飯をテフロンの炊飯器で炊くというのが嫌で嫌で仕方なかったのですが、今回テフロンの炊飯器から森修鍋にしたので、私的にはパーフェクトなご飯です。
最初は、水加減とか火加減、弱火といってもどの程度の弱さにしたらいいのかなど、コツをつかめなくて、何度も蓋を開けてしまったりしていたのですが、何回かこなすうちに、時間や湯気の香り、音で、なんとなくいいタイミングがつかめるようになってきました。
うちは2～3合炊くので、はじめ沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にして10分、火を止めて10分蒸らすというのが、だいたいの目安になります。
慣れてしまえば、すごく簡単です。
炊飯器はボタンを押すだけでいいので簡単に思えるかもしれませんが、内蓋をはずして洗ったり、炊飯器の本体の周りを掃除したりする手間を考えたら、土鍋のほうが洗うのが楽なので、慣れれば炊飯器より土鍋のほうが手間なく炊くことが出来ます。
炊飯器は、ちょっと狭い隙間にカスが入り込んだりすることもあるので、なんとなく不潔な感じがしていたのですが、土鍋なら細かい部分がないので、さーっと洗えます。
味鍋で上手に炊けたときのお米は、本当においしいです。
甘みがあり、歯ごたえがあり、玄米臭さが炊飯器で炊くときに比べて無くなるので、子供たちも「白いご飯がいい」と一切言わなくなりました。
精米も、炊飯器のときよりも削らなくていいので、ほとんど玄米に近い形で炊いているのですが、玄米のくせがいい感じでなくなるので、子供たちも抵抗なく食べることができます。
なんのへんてつもない鍋なのに、こんなにおいしくご飯が炊けるなんて、摩訶不思議な味鍋です。
味鍋がすごいのは、炊きあがりだけでなく、保存にも適しているところです。
炊飯器の時には、テフロンの中にご飯を入れておくのが嫌で、すぐにおにぎりにしたり冷凍したりしていたのですが、味鍋にしてからは、鍋ごと冷蔵庫に入れて保存したり、そのまま入れっぱなしにしたりしています。
これは欲目かもしれませんが、保存もおいしく保てている気がします。
ご飯がうれしがっているような(*^_^*)
試しに、今まで使っていた普通のスーパーで購入した鍋で炊いたみても、味鍋のような炊きあがりにはならず、まずくはないけど、明らかに味鍋のご飯のおいしさは無かったです。
近くのスーパーなどで、安くて便利な調理器具や食器を手軽に購入することが出来るので、そちらを買ってしまい、高品質なのはわかっていても、食費や教育費のほうを優先してしまうので、私自身も、味鍋が欲しいとずっと思っていながらもなかなか買えなかったのですが、ここ数ヶ月毎日使い続けて、買ってよかったな～とつくづく思います。
一度使ったら、手放せないです。
煮物はストウブがあるので、味鍋の出番は毎日のご飯炊きと冬場の鍋だけですが、これからもずっと使い続けていきたいです。
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