2012年07月23日11:07あさイチ!昆布で美肌『フコキサンチン』成分が老化に防止に!?
7月23日放送 NHKあさイチ!で紹介された

「昆布革命!」の特集

昆布には、「フコキサンチン」と呼ばれる成分が多く含まれている。

この聞きなれない「フコキサンチン」成分は、昆布やわかめやひじきなどの海藻類に多く含まれる成分なんだそう。色素成分のカロテノイドのひとつだとか。

この「フコキサンチン」のスゴイところは、どうやら酸化を防ぐ力があるみたい!
光の照射(紫外線)にあたると、肌の老化が早く進行するのですが、
このフコキサンチンを塗ったマウスで実験したところ、塗ったマウスと塗らなかったマウスでは
皮膚のシワの濃さが全然違う結果になって、番組で紹介されました。

食べたものが肌の細胞まで届くか!?ということは研究途中で、今後期待されているとか。

ということは、サプリメントよりも、肌に直接塗ったほうが、今のところは有効ってことですね。

そもそも、昆布には、抗酸化作用や脂肪燃焼作用などの報告もあるくらい、注目の食品なんだとか!

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ただし、昆布の摂取にも注意点があり、質問コーナーで紹介されました。

<昆布摂取の注意点>

Q)妊娠中に海藻類を食べ過ぎると生まれてくる子供の甲状腺に異常が出る!?
A)過剰摂取や異常なほど取り過ぎるのは良くないですが、日常的に通常食べる範囲内では問題ない。

Q)甲状腺機能障害の人は食べない方がいい?
A)昆布をはじめ、ひじき・わかめには、ヨウ素(ヨード)多く含まれているため、
昆布の摂取が制限、もしくは禁止されていること場合の方は、医師とご相談ください。

Q)昆布の成分には発癌性があるとか?
A)そういう報告もあるので、心配な方は医師に相談して欲しい。

Q)髪の毛に効く?
A)出演された東京海洋大学特任教授の矢澤一良先生は(白髪で髪も多い方ではなかったので)自分は効かなかったっておっしゃってられました(笑)キチンとこういうことを言ってくださる先生っていいですね。


※注意:昆布が体によいと言って、健康な方でも、極端に沢山昆布を食べ続けたりはお勧めしていません。
バランスよく食事に取り入れるのが大事。

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だからあんなにきれいなんですね


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<良い点>
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 (余談ですが、楽天に今朝まであったものが夕方には完売)
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ちょっとすごいので、わたしも注文しました(笑)
使用感はまたブログします。


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番組では、昆布の美味しい食べ方も紹介!

水だし昆布で、簡単に美味しくうまみ出汁がとれる方法も必見でした!

水出し昆布の選び方にもポイントが!ダシ用と書いてあるものがおすすめ!
産地だけ表記されている場合の見分け方もあります。

利尻(りしり)昆布・・・ダジ用
日高(ひだか)昆布・・・ダシ用&煮物用
羅臼(らうす)昆布・・・ダシ用

平たくて、厚みのあるものが出汁用です。

<水出しは>
昆布を5センチ角切りにしたものをさらに、ハサミで千切りにしたもを10g。水1Lいれ、冷蔵庫で1晩置く。
2~3週間保存できる。

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<司会>井ノ原快彦(V6)、有働由美子(アナウンサー)
<専門家>矢澤一良先生(東京海洋大学特任教授)、喜多條清光さん(昆布問屋社長)
<ゲスト>平山あやさん(タレント)、水道橋博士さん(タレント)
<リポーター>内藤裕子(アナウンサー)
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