カラダに負担をかけないデトックスで健やかに。そして美しく

たまな食堂では、食物に含まれる「酵素」を積極的に身体に取り入れることで胃腸の働きを活発にし、デトックス効果をアップさせることに着目しました。
そこで、今話題のスーパーフードと呼ばれる「チアシード」、「キヌア」、「アマランサス」など雑穀や、酵素を多く含む野菜をふんだんに使い、野菜がもつ酵素のポテンシャルを損なわずさらに美味しく、抗酸化作用や免疫力をUPしてくれるメニューをつくりました。目にも楽しく食べて美味しいコース料理に仕上げました。移ろいゆく季節ごとに、その時期のおいしい旬ごとに、お料理の内容や素材も変化していきます。いついらしても新しい出会いと発見がある。そんな楽しみを盛り込んだお料理とともに、「カラダに負担をかけないデトックスで健やかに。そして美しく」をモットーに、ぜひ継続してデトックスを続けていってくださいね。

もちろん、「食べるものに気をつけないと…」最近そんなお悩みを持つ男性にも
十分ご満足頂ける内容のコースとなっております。

  • デトックス美人の5種の前菜
  • デトックス美人のスープ
  • デトックス美人のメイン
  • 季節のキノコのアヒージョ　エーゲの輝き（オリーブオイル）で　※玄米パン付き
  • デトックス美人のパスタ
  • デトックス美人のデザート


  • 5,400円 (税込)


公文シェフのこだわりたまなコース



旬のおいしい野菜と、厳選した旬の魚のお料理を味わい尽くしたい！という
欲求を満たしてくれる、大満足のコースです。また、珍しいお野菜や他では
食べることのできない、シンプルだけどお野菜の味をしっかり味わう贅沢な
一期一会を楽しめるのは、このコースの真骨頂でもあります。

  • 季節のそのまま野菜
  • オードブル
  • メインの野菜料理
  • 旬の魚料理

    • 　　　※魚の苦手な方は、お野菜料理に変更可能です。
    　　　　お気軽にお申し付けください。

  • 選べる食事

    • 　　　　　　-　その日の丼ぶり
    　　　　　　-　玄米ごはんとおばんざいセット
    　　　　　　-　玄米パンと本日のスープセット

  • シェフ’s　デザートプレート
  • 有機コーヒーか三年熟成番茶
7,500円  (税込)
たまな厳選野菜コース
一番人気のプリフィックスコース。数種類のメイン料理やお食事から、お客
様がこれを食べたい！と思える一品を選んでいただき、厳選した旬の野菜の
味を堪能していただけるコース料理です。お料理によって、ドリンクを変え
ながら楽しんでいただくお客様もいるほど！おいしい野菜のお料理を選ぶ楽
しみがあるからこそ、お野菜を愛するファンの多いコースでもあります。
  • 六種の前菜
  • 本日のスープ
  • 選べる主菜
  • 選べるお食事
    • その日の丼ぶり
    • 本日のパスタ
    • 玄米ごはんとおばんざいセット
    • 玄米パンと本日のスープセット
  • 選べるデザート
  • 有機コーヒーか三年熟成番茶
    • 　　　　　5,400円  (税込)
おいしいやさいコース
たまな食堂でおなじみの野菜料理をいただくコースです。お仲間と一緒に、
おいしい野菜とともに、ワイワイ食べてぜひ満たされてください。甘いもの
は別腹という甘党の皆さまには、ミニデザートがプラス400円で嬉しい本日
のデザートにアップグレードも可能です。
  • 三種の前菜
  • 本日のスープ
  • 厳選野菜のメイン料理
  • 玄米ごはんとおばんざいセット
    • 和歌山県産ピロール農法 玄米ごはん「那智のめぐみ」
    • べジブロスのお味噌汁
    • 三種のお番菜
    • たまなの納豆
  • おすすめミニデザート

    • 　　※＋400円（税込）で、今日のデザートに変更できます

  • 有機コーヒーか三年熟成番茶
    • 　　　　　4,000円  (税込)
おひとりさまディナーコース　～お一人でご来店のお客様限定！～
お一人様でご来店いただいた方だけの特別なディナー。
おいしいものは、やっぱりお一人で自分のペースでゆっくり味わいたい！
そんなお客様のリクエストにお応えして、新しくコースを作りました。
また、メイン料理は2品選べて1プレートに並べてお出しします。
お一人様でも、味比べができる嬉しいコースになっています！
ひとりでゆっくりとお食事をいただきたい時にぜひどうぞ。
  • 三種の前菜
  • 2品選べるメイン料理
  • 選べるお食事
    • 玄米ごはんとおばんざいセット
    • 玄米パンとカップスープ
  • おすすめミニデザート

    • 　　※＋400円（税込）で、今日のデザートに変更できます

  • 有機コーヒーか三年熟成番茶
3,300円(税込)
ちょっと物足りないかな？と感じた方へ
たまなの納豆
　在来種のお豆を使った絶品納豆！		270円(税込)
ごはんの大盛り108円(税込)
ごはんのおかわり270円(税込)
味噌汁のおかわり270円(税込)
平日限定　夜のたまな定食
ランチで人気ナンバー1のたまな定食。この定食だけで約40品目の食材が摂れるということで、日頃感じているお野菜不足の解消に、そして、たくさんのおいしいお野菜をしっかり食べたいという方に、たまな食堂の定番メニューとして支持をいただいております。ランチで人気のたまな定食が、『夜のたまな定食』として、平日の夜限定でお楽しみいただけます。夜は、嬉しいミニデザート付きです。お飲物は、おいしいお酒など、ランチではなかなかお楽しみいただけないドリンクとともに組み合わせて、そのハーモニーもぜひお試しください。
  • 厳選の温野菜
    ～塩麹バーニャカウダソース～
  • 自家製厚揚げ 旬の野菜だれ
  • 在来種大豆のたまな納豆
  • 三種のお番菜
    本日の煮物/季節野菜の糠漬け/黒ごま塩
  • 玄米ごはん「那智のめぐみ」
    和歌山県産 ピロール農法
  • ベジブロスのお味噌汁
  • ミニデザート

    • ※お飲物は、別途ご注文となります。
    ※五葷抜きはプラス500円です。

    　　　　　2,700円  (税込)

    　

アラカルト
有機野菜の塩麹バーニャカウダ1,404円(1,300円)有機野菜のサラダ1,080円(1,000円)
有機野菜の麹炒め1,404円(1,300円)   
大豆ミートの唐揚げ1,620円(1,500円)大豆ミートの酢豚1,620円(1,500円)
紀伊水道の小イカのソテー1,620円(1,500円)足赤エビのグリル（2本）1,620円(1,500円)
ハーフ　　ジャンボマッシュルームのステーキ
レギュラー		1,620円
2,052円		(1,500円)
(1,900円)		   
玄米ご飯セット864円(800円)在来種のお豆を使った納豆270円(250円)
天然酵母のパン270円(250円)本日のデザート700円(648円)
  • これらの他にも、その日に入荷した素材に合わせて、様々なメニューを取り揃えております。