從醫學的觀點來看，「新陳代謝」（Metabolism）是一個範圍很大的專有名詞。

 

簡單來說，新陳代謝代表人體為了維持生命和修復機能，所進行的吸收、消耗、轉換能量與儲存等一系列的過程，牽涉的內容廣泛且複雜，而最麻煩的是，每個人的新陳代謝都不相同。

 

國泰醫院內分泌暨體重控制門診主治醫師黃莉棋表示，新陳代謝主要與年齡、性別、運動量相關，其他影響新陳代謝因素還包括體重、氣候、內分泌或遺傳。而新陳代謝的速率同時也代表著細胞的生長與老化的速度，這一切由誰來掌控呢？答案就是內分泌系統中的甲狀腺。

 

甲狀腺是控制新陳代謝速度的主要器官，因此許多甲狀腺出了問題的人，便會產生亢奮等等的症狀。

 

部分醫學和營養學的報告資料中提到，人體從出生之後新陳代謝就不斷變高，一直到發育期會達到高峰，普遍而言，25歲之後人類的新陳代謝就會逐年下降。而根據統計顯示，年齡越大，所需的熱量變少，人的新陳代謝率每10年降低2%。

 

此外，還有許多因素會影響新陳代謝率，例如當夏天或是發燒的時候，便是一個代謝率改變的徵候，此外當身體承受某些壓力時，新陳代謝率也會改變。

 

由於新陳代謝的好壞並不會在外表上顯現出來，要如何知道自己的新陳代謝速率也是許多人的問題。測量新陳代謝的方式有很多，通常都需要用精密的儀器與繁瑣的檢驗方式來測量新陳代謝的速率。

 

台北市立中醫師工會理事長陳旺全則表示，「新陳代謝」這個名詞在中醫裡並不存在，在西醫的領域範圍裡也相當廣泛，中醫領域裡常提到的名詞是「代謝異常」。

 

中醫裡有八綱：寒、熱、虛、實、陰、陽、表、裡，代謝異常指的就是表裡陰陽的一種過度或不足的表症，也就是失衡；比方心火旺盛、裡虛怕冷、元氣不足、腎陰虛、寒熱、或是感冒等等，都算是代謝異常。所以，中醫裡的代謝異常牽涉了八綱的辨證及全身的筋絡、臟腑，也是一門相當大的學問。

 

『代謝異常』可說是被濫用了。」陳旺全說，「現在連排便的過稀或過硬，都會被一些不專業的人歸咎成代謝異常，造成民眾的恐慌。還有常見的手腳冰冷、四肢僵硬與肩頸酸痛，也會被說成是代謝異常的症狀，其實只能算是末梢血液循環不良的問題而已。」

 

 

  

新陳代謝越跑越快

 

黃莉棋表示，新陳代謝的速度原則上只會隨著年齡的增長越變越緩慢，要讓接近30歲的人的新陳代謝速率回復到18歲時的速率，方法只有一個：運動。

 

由於整個大環境的改變，現代人『動』的機會較以前少，幾乎所有年齡層的人新陳代謝率都比以往來得緩慢。

 

黃莉棋三令五申的建議，要維持新陳代謝不遲緩的方法，只有隨時隨地把握機會多動一動。

 

提高代謝 多做些肌力訓練

 

飲食或許無法促進新陳代謝，但是均衡的飲食、攝取身體所需的營養素，和規律的進食，還是可以使新陳代謝的運作正常。

 

不過也別因此認為新陳代謝越快越好，有些人的新陳代謝太快，突然變得容易飢餓、心悸，可能是甲狀腺機能亢進的症狀。趙思姿說：「對一般正常的人而言，新陳代謝的速度快的確是表示比較不容易發胖，不過某些人並不包含在這個範圍內，像甲狀腺機能亢進的患者、孕婦、小孩還有癌症病患。」

 

「新陳代謝的牽涉甚廣，促進新陳代謝也有著一體兩面，站在同化的角度來看，新陳代謝的好會使得細胞生成；然而站在異化的角度而言，新陳代謝過快代表的是細胞的代謝。對於肥胖的人來講，促進新陳代謝可能是容易消耗熱量的代表，對於瘦弱的人卻可能是消耗過多的體力。」趙思姿解釋。

 

「不過比較胖的人新陳代謝的確是會比較快一點，因為他們的身上有比較多的肌肉，肌肉越多會讓新陳代謝速度較快，常作肌力訓練的運動員，新陳代謝也會比作其他運動的人來得快一些。」看起來提高新陳代謝的人，還是逃不了運動這一關。

 

如 何讓 醫師幫助妳

 

如果妳注意醫院的掛號科別，可會發現現在很多醫院都有新陳代謝科。而妳也可以上網瀏覽各大醫院網站，就會發現不少醫院的新陳代謝科幾乎都與內分泌科合而為一。

 

不管叫做新陳代謝科或是內分泌科，或是聽起來比較複雜的內分泌新陳代謝科等，它們的主治項目包括有：糖尿病、甲狀腺疾病、痛風、肥胖症、兒童生長遲緩、性早熟、骨質疏鬆症、各種內分泌障礙、高脂血症、高血壓等。這些疾病或多或少都與新陳代謝有著密切關係，看來新陳代謝的領域還真的比我們想像中來得廣。

 

四大新陳代謝異常的警訊

 

雖然新陳代謝的快慢不代表絕對的好壞，但新陳代謝的異常可能是某些疾病發作的警訊。當妳的身體出現下列這些症狀，請多加注意：跟以往相比突然變得很容易感到飢餓、腸胃蠕動變快（壓力也會使得腸胃蠕動變快）、心悸、並沒有實施減肥計劃但體重突然減輕許多。

 

如何在生活中提高新陳代謝?(以下由於字數限制,以連結方式

 

 1‧利用沐浴代謝脂肪

 2‧利用水分消除體內堆積

 

想要利用泡澡來增加減肥勝算的人也有需要注意的事項。對於高血壓、心臟病和甲狀腺機能亢進的病人而言，長時間的熱水浴是有危險的，需要小心。空腹時、飲酒後和劇烈運動後都不宜長時間的熱水浴。