日帰り昼食プラン
Day Menu Plan
ルネッサンスのお食事を日帰りで愉しむ。
お気軽にホテルのランチをご賞味いただける多彩なプランです。
阿波の美味をブッフェスタイルで
- 割烹バイキング阿波三昧 「阿波路グルメ」
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阿波・大鳴門と淡路島の海幸山幸を出来立ての料理でお召し上がりください。
板前の作り三刀流や阿波野菜の揚げたて天麩羅、
鳴門金時のスイーツなど、60種類以上のお料理が揃います。●お一人様 ¥2,000
●15名様〜
●場所/郷土料理「彩」
●土・日・祝日 お一人様 2,300円
*季節により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※税金・サービス料別
- お昼の屋台宴会
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華やかに彩られたオードブルと目の前で料理人が調理する
屋台スタイルで揚げたての天麩羅や鉄板焼きをお召し上がりいただけます。●お一人様 ¥4,200
●30名様〜
●場所/宴会場― 和洋前菜色々 ―
和前菜3種 洋前菜3種
鳴門鯛のカルパッチョ 彩り野菜添え 大根のドレッシングで
大根、ちりめんじゃこ、鳴門わかめ、きのこのサラダ仕立て
鳴門鯛のソテー 彩り野菜と共に
阿波ポーク肩ロース肉のマスタードソース
海の幸と阿波野菜のソテー にんにく風味
ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノパスタ
鳴門金時グラタン〜屋台〜
【鉄板焼き】
阿波尾鶏のステーキ にんにくの香り
ローズマリーの香るじゃがいものロースト【しゃぶしゃぶ】鯛 豚ロース
【天麩羅】海老 烏賊 なす かぼちゃ 甘唐辛子 鳴門わかめ
【食事】飯 海賊汁 讃岐うどん
【デザート】季節のフルーツとデザート盛合せ
【コーヒー】コーヒー 紅茶*時季・仕入れ状況で料理内容が一部変更になる場合がございます。
※税金・サービス料別
会席宴会
- 鳴門鯛会席
- ●お一人様 ¥3,600
●20名様〜
●場所/宴会場
- 先 付:
- 季節の豆腐
- 造 り:
- 鳴門鯛 まぐろ ハマチ あしらい一式
- 鍋 物:
- 阿波尾鶏うどんすき
白菜 水菜 えのき にんじん うどん
- 焼 物:
- 鳴門鯛兜焼 鳴門金時蜜煮 花蓮根
- 蒸 物:
- 海鮮茶碗蒸し
鳴門鯛 海老 椎茸 銀杏
- 酢 物:
- 鳴門鯛金糸巻 鳴門わかめ
花蓮根 酢味噌
- 揚 物:
- 海老 季節の魚 蓮根
鳴門金時 青唐
- 食 事:
- 鳴門鯛飯
- 香 物:
- 二種盛
- 留 椀:
- 赤出汁 鳴門わかめ 葱
- 水菓子:
- 季節のフルーツ二種
※鳴門鯛
鳴門といえば渦潮。その世界有数の激しい潮流に鍛えられ、
脂がのり、身の締まった鯛は徳島の美味の代表格です。*季節により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※税金・サービス料別
- 阿波旬彩会席
- ●お一人様 ¥5,000
●20名様〜
●場所/宴会場
- 前 菜:
- 淡路玉葱のムース 鳴門わかめのフラン海老添え
阿波尾鶏のパテ 野菜のマリネと共に
鳴門金時カステラ ちりめんすだち和え
- 造 り:
- 鳴門鯛 まぐろ 淡路島産季節の魚 あしらい一式
- 焼 物:
- サザエ壺焼 鳴門金時蜜煮 はじかみ
- 煮 物:
- たこ柔らか煮 大根 にんじん 青味
- 洋魚料理:
- 鳴門鯛と鳴門わかめの白ワイン蒸し
ちりめんじゃこのクリームソースで
- 凌 ぎ:
- 穴子押し寿司 ガリ
- 揚 物:
- 天麩羅 淡路島産たこ 穴子 鳴門金時
蓮根 青味
- 洋肉料理:
- 牛フィレ肉のステーキ 淡路玉葱のロースト添え
すだち胡椒の香るソース
- 食 事:
- 鳴門鯛飯
- 香 物:
- 二種
- 留 椀:
- 赤出汁 鳴門わかめ 葱
- 水菓子:
- ヨーグルトのティラミス 季節のフルーツ
*季節により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※税金・サービス料別
レストランでごゆっくりと…
- フレンチビュッフェ【平日限定】
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食材の宝庫淡路や阿波のブランド食材を厳選し伝統的な調理法で彩る前菜や華やかなデザート。
メインディッシュは肉料理、魚料理、野菜料理からお好きな一皿をチョイス。
青い海や空を一望できるレストランでフレンチビュッフェをお愉しみください。●お一人様 ¥3,500
●25〜70名様
●場所/レストランフォーシーズン
- 鳴門鯛御膳【平日限定】
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●お一人様 ¥2,000
●15〜40名様
●場所/レストラン鳴門又は海風- 造里替:
- 【料理長こだわりの
鯛らっきょうドレッシングで食す】
鳴門大毛島サラダ(鳴門鯛・わかめ・らっきょう)
- 小 鉢:
- 阿波野菜胡麻浸し
- 煮 物:
- 鳴門鯛あら炊き
- 揚 物:
- 天麩羅三種 鳴門金時 蓮根 青唐
- 食 事:
- 鳴門鯛飯
- 香 物:
- 二種
- 留 椀:
- 赤出汁 鳴門わかめ 葱
- 水菓子:
- 季節の果物
*季節により料理内容が一部変更になる場合がございます。
※税金・サービス料別
アウトサイド
- ルネッサンスビーチバーベキュー
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ビーチサイドで潮風を感じながらバーベキューをお楽しみください。
●お一人様 ¥2,500
※¥3,500もございます。
●20〜60名様
●場所/ビーチサイドデッキ
●実施期間/6月中旬〜8月末【ランチメニュー】
〈サラダ〉
鳴門鯛と焼なすとトマトのサラダ〈炭火焼〉目の前で焼く炭火焼をお召し上がりください
サザエ 烏賊 牛ロース肉
牛ランプ肉 スペアリブ 鶏モモ肉
フィッシュカツ タコウィンナー
鳴門金時 とうもろこし キャベツ
淡路玉葱のホイル焼〈御食事〉
白御飯 漬物二種 わかめスープ〈デザート〉
スイカ※税金・サービス料別
- 地引網み体験付きランチ
お昼のびんび定食 -
プライベートビーチで地引網みをしていただき、
穫れたての魚を刺身や雑魚汁、炭火焼などにして
お召し上がりいただける体験型昼食です●お一人様 ¥3,500
●30〜60名様
●場所/ビーチサイドデッキ
●実施期間/3月〜7月中旬、9月〜11月末【地引網料理】
・穫れた魚でお刺身
・穫れた魚で炭火焼
・穫れた魚と鳴門わかめの雑魚汁阿波尾鶏炭火焼
サラダ3種(鳴門わかめ・鳴門金時・オニオン)
うどん(鳴門わかめ・葱・温度玉子・稲荷・ゴマ・梅干し)
白飯
漬物2種
デザート1種・フルーツ2種※税金・サービス料別
パンフレット ダウンロード [ PDF ]
※季節により料理内容が多少変わる場合がございます。
※料理写真は、一部イメージも含まれております。
※表示の料金は税金、サービス料別となります。
※上記は2017年4月1日〜のメニューとなります。