アルミのお鍋の黒く変色しました。

変色してしまったお鍋をいつも『ゆで卵作る用』にして、お酢を加えて茹でるようにしているとそのうちキレイになってくると思います。

にじますさん

クエン酸攻撃です！

ＴＥＡＮＡさん

レモン、りんごの皮や、クエン酸系のもので煮てダメならクレンザーなどで磨くしかないかなと思います。（重曹はアルミに対しては逆に黒くなるようですよ）
クレンザーで磨くときは、スポンジではなくラップにとって磨くとクレンザーの研磨剤が有効に働きます。
でも、アルミのお鍋自体が他の成分と反応する性質を持っているので・・・。卵もそうなんですよね。以前大量のぶどうジャムを作ったときに、ステンレスのお鍋はきれいな色のまま、アルミのお鍋はくすんだ色に・・・。比べなければわからなかったのですが。
我が家はステンレスのお鍋ですが、ゆで卵ならほんの少しの水を入れて蓋をして中火以下で8分、火を止めて、固ゆでなら最大7分、半熟なら3～4分で、周りが黒くならないきれいな色に茹で上がります。
アルミのお鍋も使いやすい利点もあるかとは思いますが、お手入れが楽なのはステンレスなどかもしれませんね。

みっかりんさん

りんごの皮や柑橘類の皮を入れ色の変わったところまで水を入れて沸騰させる。
もう１つに、アルミのお鍋の変色したところまで水をはって、そこに紅しょうがの漬かっているお汁を入れて沸騰したら中火で５分ぐらい煮る。（紅しょうがの汁だけでは鍋が傷みますので、最初にお水を入れてから）
どうしても、アルミのお鍋は使っていくうちに変色してしまいますね。

いそのかつおさん

重層を入れて、煮るといいですよ。
重層は何かと便利なので、アススメです。

tezeさん

レモンの輪切り(使い残り)でこする。リンゴの皮や、芯を水から煮る。など、生活の知恵で有りますが、新品のようには戻りません。クレンザーや、金タワシでこすると一時的にはきれいになりますが、アルミは酸化するのが当たり前なので、いつもピカピカを望むのなら、ステンレスの鍋を勧めます。

baron のママさん