もうたぶん15年以上、何の料理にでも、オリーブオイルを使っています。
洋食はもちろん、和食でも中華でも。
理由は、身体に良さそうだから。 テレビの影響ですね（笑）
スペイン産 カルボネールの有機オリーブオイル は、
5年ぐらい前から、家の定番オイルになりました。
この週末、このオイルが、
KALDI （カルディコーヒー）の店頭の一番目立つ場所に、
しかも身長より高い位置まで、ど～んと箱積みされているのを見つけて、
ビックリしました！
やっぱり、コレを気に入っていたのは私だけじゃなかったね！
こんだけ大量に仕入れるほど、すごい人気商品になったのね！ と。
700円ぐらいで販売している店も多いこの商品を
KALDI では常にワンコインで買えるのですが、今だけ、さらに安くなってます！
3月末まで 397円！ 大特価♪
KALDI のオンラインショップ では、 4月末まで 397円☆ で販売中です！
最初は近所のスーパーで見つけ、有機なのに 800円以内！というお得感から、
味や香りは大して期待せずに即購入しました。
日常使い （サラダ油代わり） のオリーブオイルを探していたので、
まぁ、普通のクセのない味なら何でもいいや、という感じで。
（私は、“有機” という文字にめっぽう弱い、、、）
期待していなかったから、よけいに感動が大きかったのかもですね。
まず、その香りにビックリした （＾◇＾）／
上品とか高級という感じではなくて、、、
採れたてホヤホヤの新鮮なオリーブの実を、ワイルドに目の前でギュッと絞ってもらったような、濃いフルーティーな香りが、ドドドッと押し寄せて来る感じ。
わかる？（笑） まぁとにかく、初めて体験した香りだったわけです。
今ではこの香りに慣れ過ぎて、もう感動しないですけどね (^_^;)
味はごく普通。 感動するような味ではないけど、ふつうに美味しいオリーブオイルです。
サラサラで、クセがないから、サラダ油代わりに、何の料理にでも使える感じです。
・有機なのにお手頃！
・食欲をそそるような香り！
・クセがなくて、何の料理にも使える！
と三拍子そろっているから、日常使いのオリーブオイルを探している人には特に、オススメです～ ＾ ＾
by HASY☆
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洋食はもちろん、和食でも中華でも。
理由は、身体に良さそうだから。 テレビの影響ですね（笑）
スペイン産 カルボネールの有機オリーブオイル は、
5年ぐらい前から、家の定番オイルになりました。
この週末、このオイルが、
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しかも身長より高い位置まで、ど～んと箱積みされているのを見つけて、
ビックリしました！
やっぱり、コレを気に入っていたのは私だけじゃなかったね！
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最初は近所のスーパーで見つけ、有機なのに 800円以内！というお得感から、
味や香りは大して期待せずに即購入しました。
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まぁ、普通のクセのない味なら何でもいいや、という感じで。
（私は、“有機” という文字にめっぽう弱い、、、）
期待していなかったから、よけいに感動が大きかったのかもですね。
まず、その香りにビックリした （＾◇＾）／
上品とか高級という感じではなくて、、、
採れたてホヤホヤの新鮮なオリーブの実を、ワイルドに目の前でギュッと絞ってもらったような、濃いフルーティーな香りが、ドドドッと押し寄せて来る感じ。
わかる？（笑） まぁとにかく、初めて体験した香りだったわけです。
今ではこの香りに慣れ過ぎて、もう感動しないですけどね (^_^;)
味はごく普通。 感動するような味ではないけど、ふつうに美味しいオリーブオイルです。
サラサラで、クセがないから、サラダ油代わりに、何の料理にでも使える感じです。
オリーブオイル 人気の秘密は・・・
カルボネールのHPより 監修 / 笠井宣弘 (元香川県農業大学校副校長･オリーブ研究家)
●素材のうまみを引き出すオイル
「おいしくてヘルシー」と注目されている「地中海型」の食スタイルに共通しているのは、 「新鮮な食材を使い、加熱時間も短い」という伝統的な調理法です。
オリーブオイルには、素材の持ち味を生かし、うまみを引き出す働きもあります。
揚げる場合も、素材にオイル分がしみこみにくく、短時間で熱を通します。 カラッと揚がり、さめてもべとつかずにおいしく食べられます。
これなら不必要な脂質の取りすぎも抑えられそうです。
●クローズアップされた健康効果
古来から傷薬や整腸剤、スキンケアなど、その薬効成分が認められていたオリーブオイル。
学術的にその健康効果が注目されたのは、 １９６０年代に日本を含む７ヵ国が行った「各国の食生活と疾病との関連調査」でした。
調査では、動物性脂肪を多く摂取する米国や北欧諸国に比べて、オリーブオイルの消費量が多いスペインやイタリアでは、 心臓病による死亡率が極めて低いこと、オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」が血中の悪玉コレステロールを 減少させる働きがあることがわかりました。
以来、さまざまな角度から研究が進められ、たくさんの健康効果が認められています。
●こんなにたくさん！ オリーブオイルの健康効果
・オレイン酸が豊富
主成分であるオレイン酸は酸化しにくく、血液中の悪玉コレステロール(ＬＤＬ)を減少させる一方、バランスを保つのに有効な善玉コレステロール(ＨＤＬ)を減少させない働きがあります。
・心臓病予防効果
２００４年、米国食品医薬品局(ＦＤＡ)はオリーブオイルの成分に心臓病予防効果があることを正式に認定。商品のラベルでその効能をうたうことが許可されています。
・微量成分には抗酸化作用
微量成分(トコフェロール類やポリフェノール類)には抗酸化作用があり、がんの危険因子となる活性酸素を消去したり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍、胃がんなどの原因となるピロリ菌を抑制します。※こうした微量成分は、他の植物油では精製処理によって失われてしまいます。
・必須脂肪酸のバランスがよい
オリーブオイルにはリノール酸やリノレン酸などの必須脂肪酸もバランスよく含まれています。これらの脂肪酸は酸化しやすいのですが、オリーブオイルの場合、オレイン酸やポリフェノールなどの微量成分が酸化しにくくしてくれます。
・肝臓によい
肝臓に働きかけて、インスリンの効き目を改善。その効力はリノール酸など、多価不飽和脂肪酸の約２倍といわれています。
・乳がんに対抗
２００５年米国で、乳がんに対し抗がん作用を発揮、抗がん剤の効果を高めることが発表されています。
・有機なのにお手頃！
・食欲をそそるような香り！
・クセがなくて、何の料理にも使える！
と三拍子そろっているから、日常使いのオリーブオイルを探している人には特に、オススメです～ ＾ ＾
by HASY☆
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