トランス脂肪酸０・コレステロールフリー

トランス脂肪酸は、一定量を摂取するとLDLコレステロール（悪玉コレステロール）を増加させガンや心臓疾患、動脈硬化などのリスクを高めるといわれており、
2003年以降、トランス脂肪酸を含む製品の使用を規制する国が増えています。
トランス脂肪酸の含有比率はデンマークでの2%以下など一部の国では規制がなされ、アメリカにおいては全ての州において禁止となっています。
しかし日本では特に規制はなく、日本のマーガリン類には脂質の8%程度のトランス脂肪酸が含まれています
もちろん、このリアルオーガニックエキストラバージンココナッツオイルはトランス脂肪酸を一切含みません。 コレステロールも0％。 安心してお召し上がりいただけます。

ラウリン酸含有率が５０．７％

ラウリン酸は母乳にも含まれる成分で、免疫力強化や抗菌作用、抗炎症作用などがあります そのラウリン酸を　50.7％　も含有しています。 ラウリン酸が美容と健康に、好影響を及ぼしてくれるのです

体内で燃焼しやすく、消化吸収が早いため、脂肪になりにくい！天然の中鎖脂肪酸

飽和脂肪酸といえば、肥満の原因になるとして悪者扱いされがちだが、それは動物由来の脂質に多く含まれる「長鎖脂肪酸」の話。普通の植物油に含まれる脂肪酸（長鎖脂肪酸）は、体内にゆっくり吸収された後、蓄積され、必要に応じて分解されエネルギーになる。 それに比べ、中鎖脂肪酸は消化吸収が速く、また、直接肝臓に運ばれ素早く分解されてエネルギーとなってしまうので、体に蓄積しないのです 。
ココナッツオイルには、脂質を構成する「飽和脂肪酸」のうち、その「中鎖脂肪酸」というタイプが、他の食用油に比べて豊富に含まれているのです。
だから、ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は、長鎖脂肪酸に比べて、体の中で中性脂肪として蓄積されにくいのです。

ケトン体

加齢制御医学の研究をなされている大学の教授は「中性脂肪酸は、母乳にも含まれる成分で、さまざまな体によい効果がある」中性脂肪酸は肝臓で分解されて、ケトン体という物質になります。ケトン体は、ブドウ糖と同様に脳のエネルギーになるという。
神経細胞は通常グルコース（ブドウ糖）をエネルギー源としているけれど、アルツハイマー病になると、これを使うことができなくなる。つまり、神経細胞が“ガス欠”状態になって、様々な認知障害が引き起こされるのだそうです。 　エネルギー源としては、中鎖脂肪酸を分解してできるケトン体も有用との報告があり、この中鎖脂肪酸が豊富に含まれているのです。

料理でおいしく

パンに塗るバター・マーガリンをココナッツオイルに替える。コーヒー、スムージーに入れたり、お菓子つくり。お料理には、炒め油・揚げ油としても便利につかっていただけます。酸化しにくいのでいつまでもおいしく揚がります。甘い香りを付与します。いつまでもサクサクです。中鎖脂肪酸が多いため、消化吸収率、代謝速度が速く太りません。大さじ１杯、酢を小さじ１杯、塩、胡椒適量で美味しいサラダドレッシングができます。乳製品アレルギーで、バターなどご利用になれない方にも便利にお使いいただけます。