LLMPブログ｜オーガニック＋ローフード＋ヨガ＋沖縄
ケールの季節が始まりました！
通常のケールに加えて、フリルケールも登場ですよ～
6月から10月頃までの期間限定なので、この期間、ケールを思いっきり楽しみましょう！！
そう、海外（特にアメリカ）ではケールが大ブームです！！
ＬＡのファーマーズマーケットにて
ケールが束になって売られていますね！↓
ＮＹのホールフーズマーケットのケールサラダ売り場↓
こちらもケールが束になって売られています！＠ホールフーズマーケット↓
juice pressのキヌア＆ケールサラダ！↓
クリントンストリートベーカリーのパンケーキと、キヌア＆ケールのサラダ↓
ピンボケだけど、近づくとこんな感じ。↓
老舗マクロビオティックレストランＳＯＵＥＮの大好きなプラネットプラッター（今は、名前が変わっちゃったんだっけな）
シンプル過ぎて、飽きがこない。
これを求めてニューヨーク中の多くのベジタリアンたちが毎晩ＳＯＵＥＮにやってきていました。↓
マクロビオティックレストランＳＯＵＥＮのスチームケール↓
ＳＯＵＥＮではもう、ＮＹで何十年も前からスチームケールが食べられました！
キャロット、クレソン、ジンジャー、ビーツ、アップルのジュースもずーっと昔からあったんですよ！！
すごいですよね！！
ケールはキヌアともとーっても相性がいい♪♪♪
ケールとキヌアで是非、美味しいサラダを作ってくださいね！！
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http://food.blogmura.com/rawfood/
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すっかり板についた感のあるスーパーフード キヌア
今週末は、春菊とキヌアのサラダのクイックレッスンを開催します♪
久々のクイックレッスンです。
月に一度・・・開催できればいいのですが、
今となっては忙しすぎて、なかなかクイックですら開催できていません。。。
元々は、月に一度、ローフード体験会というものを過去に開催していたＬＬＭＰだったのですけれどもね。
そう、ＬＬＭＰの原点はローフード体験会から始まります。
6名程度で始まった体験会が最後の方では30名ほど集まるくらいになっていました！
そして、その中から、ローフードマイスターを取ったり、
スムージー講師としてデビューする方もたくさん出ていったのでした！
こんなカンジで開催していました↓
『ローフード体験会でした！』
懐かしいなぁ～
もう6年ほど前になりますね。
このころはもう、とにかく全力だった！
いや、今でも全力で取り組んでいますが、向かうベクトルがちょっと違ってきたかな。
今はホントに時々、クイックレッスンという形でしかレッスンをできませんが、
少しでもローフードの良さや手軽な取り入れ方を伝えられたらと思っています。
大好きなキヌア！
キヌアの良さと、キヌアへの思いを思いっきりぶつけますね～
サラダにするととっても美味しいですね。
お醤油やお味噌、塩麹などの和の食材ともとても合うので、いろいろ試してみてください！
お味噌汁にキヌアを入れてお雑炊風にしても美味しいかも！
そこへスピルリナも入れたらスーパーフード雑炊になりますね！ワオ！
あ、それからこちらの動画も大好き！
すっごくカワイイですよね。
もうずいぶん前に作られた動画なんですが、
いつ見ても飽きません。
2015年6月7日10：30～ 無料クイックレッスン @ KARMA ORGANICSを開催致します。
是非、お越しくださいね。
キヌアと言えば・・・・
只今、キヌアプレゼントキャンペーン開催中です♪
6/9日までなので是非、お見逃しなく♪♪♪
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沖縄は暖かかったり、冷え込んだりの繰り返しです。
LLMPのオフィスは非常に冷えるので、みんな厚着をしていますが。笑
本土の寒さに比べたら生ぬるいのかもしれませんが、
でも、ホントにLLMPは冷えるんです！
沖縄の建物の構造なんでしょうけれど、
熱がこもらないように作られているんでしょうね。
外より中の方が寒いんです。
冷えるときには、温かいスープがいいですね。
スパイスやハーブを使ったスープはとても美味しいし、味や香りに食欲をそそられます。
『スーパーフード図鑑＆ローフードレシピ』に掲載しているカボチャとキヌアのスパイシースープはとってもオススメです。
もちろん、KARMA ORGANICSでもご提供していますよ♪
なんだか、こういうスープって、寒い寒いＮＹで飲んだ記憶があるような・・・
そんな思い出の味に思いを馳せながら作った、キヌアを使ったレシピです。
キヌアとカボチャがとろとろとろっと美味しいし、
スパイスが効いていて、とってもアーユルヴェーダ的です。
春ウコンもオプションで入れてくださいね♪
LLMPのスパイスラインナップはこちらです↓
いろいろ楽しんでくださいね♪
ローチョコレート作りにもスパイスやハーブはお役立ちですよ♪
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大大大好きなキヌアとケールのサラダ。
やっとの思いで新メニューとなりました。
NYやLAでもケールやキヌアを使ったサラダは食べたのだけれど、
もちろん、ケールがとっても新鮮でおいしかったのだけれど、
中にはドレッシングがイマイチだったり、微妙なサラダもあったので
日本人のお口に合うようにと工夫しましたよ。
ドレッシングは
オメガ３デトックスドレッシング
クリーミータヒニドレッシング
この2種類から選べます。
ケール、ニンジン、赤キャベツ、アボカドをたっぷり使って
キヌアもてんこ盛り入った
贅沢なサラダ。
この写真を撮った時、アボカドをのせるのを忘れちゃったのだけれど、
ちゃんとアボカドも入ります。
満腹食べたい時のとっておきのサラダです。
是非、お試しくださいね♪