皆さん、こんにちは！DLoFre'sオーガニック朝市担当の齋藤です！


気がつけば、8月ももう後半！あっと言う間に9月がきますね。


そんな夏の終わりの8月30日（日）に開かれる「ローカルサンクスフェス」


朝市ブースも元気に出店しますよ♪



今日は、今回新しく出店してくださる「さじかげん」さんをご紹介します。


磐田市のメロン農家に嫁いだ「さじかげん」さん


高級なメロンは、毎日毎日手塩を掛けて育てられますが、


ちょっとでも傷がつくと、その商品価値はドンと下がってしまいます。


味は美味しいのにもったいない！何とかできないか？と始めれたのが


オリジナルジャム作りでした。


が、メロンは加熱加工に向かない食材で、本来の美味しさとは


程遠い出来にがっかり。。。


でも、あたりを見渡せば、この恵まれた静岡という土地で


美味しい食材を育てられている生産者さんにたくさん出会い


果物を旬の一番美味しいタイミングで加工することに魅了されていきました。


こだわって、愛情いっぱい育てられた果物を使ったジャムは


本当に美味しいのです！！






農家さんが美味しく頂くものを存分に活かし、お客様にも手づくりの美味しさを


喜んでいただき、みんながハッピーになれる「ひとさじ」を目指してらっしゃいます。


今回は、ジャムの他にピクルスも出品予定！！！


「さじかげん」さんのフェイスブックページはこちら


http://on.fb.me/1NFVOid


ぴかぴかな商品と生産者さんに会いに、ぜひいらして下さいね！！


8月30日（日）
13時～17時に開催します！！

皆さん、こんにちは！！


DLoFre'ｓオーガニック朝市担当の齋藤です♪


毎回大人気の「ボン・クール」さんのタルト！


８月の市で出して頂くタルトが決定しました（＾＾）





「パイナップルのココナッツタルト」です。


フランス語で「砂」を意味する、砂の様にサラサラと


砕けやすいサブレ生地を少し厚めに焼き、


ココナッツを効かせたアパレイユと言われる生地の上に


たっぷりとパイナップルを盛り付けています。


「夏」のイメージがあるパイナップルですが


南国の果物だからでしょうか？？


いやいや、それだけではありません！！


パイナップルは、疲労回復、夏バテ解消の効果がある他


分解力もある為消化吸収を高め、胃腸の負担を軽くする


効果もあると言われています。


また、南国のフルーツは体内の熱を冷ます効果もあります。


さすが、育つ土地に合った効果があるからこそ


その土地で育て食べられているんですね！


そんな、夏にぴったりの「パイナップルのココナッツタルト」


数量限定で販売して頂きますので、是非ゲットして下さいね！



次回の市は
８月30日（日）13時～

「ローカルサンクスフェス」内で開催します！

皆さんこんにちは！


DLoFre'ｓオーガニック朝市担当の齋藤です！


最近、「新しいのある？」とレシピを気にして下さる方も増え


じわじわと人気が出てきている、朝市レシピ（＾＾）


次回の市でも新しいレシピが登場予定です。






先日お伺いした「野菜ソムリエチルチェ」さんの


ワークショップで試食として出して頂いた


甘酒を使ったオリジナルドレッシング！


（白い器に入っているのがそれです。）


これが、とっても美味しくて野菜がもりもり食べられました。


これは是非、皆さんにも知って頂きたい。と


今回、特別にレシピを教えて頂きました！！


８月30日（日）13時～の市で配布しますので


どうぞ、お楽しみに！！


チルチェさんと一緒に、ワークショップでお世話になった

酒井製糀本舗さんも市に出て下さる事になりました！！

とっても楽しみです♪

皆さん、こんばんは！


DLoFre'ｓオーガニック朝市担当の齋藤です（＾＾）


今日は、先日お伺いした「笑顔畑の山ちゃんファーム」さんの


様子をお伝えしますね！


お伺いしたのは、７月中旬。雨が続き、太陽が恋しい時期。


各農家さんは、農作物が順調に育たず、苦労をされていました。


山ちゃんファームさんも例外ではなく、





葉っぱが黄色くなったり、普通は均等に成長するきゅうりが


先細ってしまったり。。。決して順調な生育とは言えない状況でした。


でも、そんな中でもを愛情たっぷり注ぎ「皆に美味しい野菜を」と


想いを込めて野菜と向き合う山下さん。


そんな想いが伝わったのか。







可愛い黄色い花を咲かせる、きゅうり。


きゅうりの花は、咲く前から雌花（きゅうりが出来る花）と


雄花がはっきりとしています。










ちょっと見にくいですが、上の写真の真ん中辺りに



これから花を咲かそうとしている芽がありますが


がくの後ろが膨らんでいるのが分かるでしょうか？


対して、下の写真の花はがくの後ろに膨らみがありません。


したがって、上の写真が雌花できゅうりが生り


下の写真が雄花になります。


雌花はこんな風に成長をして、立派なきゅうりに


なっていくんです！









見ていたら、なんだかとっても可愛らしく感じました。


天の恵みと生産者さんの想いがたっぷり詰まったお野菜。


感謝して頂きましょう！

皆さん、こんにちは！

DLoFre'ｓオーガニック朝市担当の齋藤です。


夏休み中の方も多いかと思いますが、皆さん良い夏を過ごしていますか？


さて、我が家では先日「野菜ソムリエ　チルチェ」さんで作った


「金山寺味噌」が食べごろを迎えています（＾＾）






最初はこんな感じだったのですが、


冷蔵庫で寝かしながら、毎日「美味しくなあれ」と


かき混ぜて。。。



こんな感じになりました！！







蓋を開ける度に、お味噌のいい香り！！







少しずつ、そのまま頂いたり、ご飯に掛けたり。


卵かけご飯にお醤油の代わりに入れても美味しいです！！


手作りだからこそ、余計に美味しいのかも！？


暫くこの美味しさを噛み締めます♪


野菜ソムリエチルチェさんも参加決定！

次回の市開催は

８月30日（日）13時～

「ローカルサンクスフェス」で開催します！


お楽しみに！！