水本お気に入り
を作ったら、今度はアレンジレシピをお試しあれ！
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レシピ提供：タマノイ酢株式会社
酵素酢もやしは食前に 100ｇほど食べるとダイエット効果が高いと言われています。
しかし、 いつも同じでは飽きてしまう…
そこで美味しい酵素酢もやしアレンジレシピを3つご紹介！
①簡単 アレンジ☆和え物
▶材料 （2人前）
酵素酢 もやし …200 ｇ
☆すりごま …適量
☆大葉（ 千切 り）…適量
☆鰹節 …適量
めんつゆ …適量
▶作り方
酵素酢もやしに、☆の好きなものを好きなだけ和えるだけで立派な和食の一品に。
調味酢を使わない場合は、めんつゆで味付けを。
また、ごま油と和えるとナムル風に。
②メインの一品に☆さっぱりポークソテー
▶材料（2人前）
酵素酢もやし…200ｇ
豚ロース（ソテー用）…2枚
塩コショウ…適量
調味酢…100ml
▶作り方
1)豚ロースに塩コショウをしてソテーする。
2)そこに調味酢を加えて水分が半分くらいになるまで焼く。
（なければ黒酢とはちみつと塩を適量加える）
3)お皿に盛り付け、酵素酢もやしをトッピングしてできあがり。
③夏に最適 ☆冷製 酸辣湯スープ
▶材料 （2人前） 人前）
酵素酢 もやし …200 ｇ
トマト…１個
シイタケ…1枚
卵 …1個
水 …2カップ
鶏ガラスープの素 …小さじ２
生姜 …適量
塩コショウ…適量
片栗粉 …小さじ１
▶作り方
1)トマトを角切りに、シイタケを千切りにする。
2)鍋に水、鶏がらスープの素、シイタケを入れて5分ほど煮る。
3)トマトを入れて、塩コショウで味を調える。
4)水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を溶きいれてすぐに火を止める。
5)冷蔵庫で冷やし、酵素酢もやしを入れる。
（漬けた液もいれて酸味を調節）
お好みで豆板醤やごま油を加えても美味しい。
↓ 水本が調査終了直後にもやしとビンを購入して作ったマイ『酵素酢もやし』