ベーキングパウダー（ＢＰ）

膨脹剤、膨張剤、ふくらし粉とも言われ、お菓子等に使用することで、ふっくらとしてソフトな食感に仕上げることが出来ます。
料理用としても使用でき、天ぷらの衣に入れることでサクサクに仕上がります。

製品名	包装形態	用途	特徴
BP 赤缶R	2.25kg缶 ×6/ケース	和菓子饅頭、カステラ等洋菓子ワッフル、スコーン、カップケーキ、マドレーヌ、ブラウニー等その他お好み焼き、たこ焼き等	やや速効性小型のケーキや練り置き時間のない菓子向け
BP 赤缶R	13.5kg/缶		やや速効性小型のケーキや練り置き時間のない菓子向け
BP 青缶R	2.25kg缶 ×6/ケース	和菓子かりんとう等洋菓子クッキー、ビスケット、サブレ、マフィン、フィナンシェ、アルプス、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ等	やや遅効性大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け少し白く仕上がる
BP 青缶R	13.5kg/缶		やや遅効性大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け少し白く仕上がる
BP 寿KBR	15kg/ケース	和菓子どら焼き、回転焼き、人形焼き、鯛焼き、煎餅（米菓を除く）等洋菓子クッキー、ビスケット、サブレ、マフィン、フィナンシェ、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、バームクーヘン等	やや遅効性中～大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け少し白く仕上がる煉り置き対応品
BP 寿No.2	15kg/ケース	和菓子どら焼き、回転焼き、人形焼き、鯛焼き、煎餅（米菓を除く）等洋菓子クッキー、ビスケット、サブレ、マフィン、フィナンシェ、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、バームクーヘン等	やや遅効性中～大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け煉り置き対応品
BP どら焼き用R	15kg/ケース	和菓子どら焼き、回転焼き、人形焼き、鯛焼き等洋菓子ホットケーキ、ワッフル等	遅効性どら焼きのような天板物向け
BP マックス	15kg/ケース	和菓子煎餅（米菓を除く）等洋菓子パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ等	遅効性比較的大型のケーキ向け
BP 饅頭イーストR	2.25kg缶 ×6/ケース	和菓子上用饅頭、蕎麦饅頭、饅頭類その他中華饅頭、蒸しパン、たこ焼き等	やや遅効性蒸し物全般向け白く仕上がる
BP No.100R	15kg/ケース	和菓子煎餅（米菓を除く）等洋菓子ワッフル、スコーン、カップケーキ、マドレーヌ、ブラウニー、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、ドーナツ、バームクーヘン等その他お好み焼き・たこ焼き等	やや遅効性小～中型のケーキや焼成時間が短いケーキ向けミックス粉にも適
BP K-5R	13.5kg缶/ケース	和菓子上用饅頭、蕎麦饅頭、カステラ等その他中華饅頭、蒸しパン、フライ類、アメリカンドッグ、菓子生地、バッターミックス等	遅効性蒸し物全般向け煉り置き対応品
BP K-18R	13.5kg缶/ケース	和菓子饅頭類、カステラ等洋菓子ワッフル、スコーン、カップケーキ、マドレーヌ、ブラウニー、ドーナツ等その他お好み焼き、たこ焼き、フライ類、菓子生地、バッターミックス等	遅効性小型のケーキやフライ類向け煉り置き対応品
BP K-24R	15kg/ケース	和菓子上用饅頭、蕎麦饅頭、饅頭類その他中華饅頭、蒸しパン等	遅効性蒸し物全般向け煉り置き対応品白く仕上がる
BP K-58R	15kg/ケース	和菓子上用饅頭、蕎麦饅頭、カステラ等洋菓子カップケーキ、マドレーヌ、ブラウニー等その他中華饅頭、蒸しパン等	遅効性中～大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け煉り置き対応品
BP No.20	15kg/ケース	和菓子上用饅頭、蕎麦饅頭、饅頭類その他中華饅頭、蒸しパン等	遅効性蒸し物全般向け煉り置き対応品白く仕上がる
BP No.77	15kg/缶	和菓子カステラ等その他天ぷら、菓子生地等	速効性(加熱時）煉り置き対応品味に出にくい併用でよく使用されるミョウバンレスタイプ
BP AF-10	15kg/ケース	和菓子煎餅（米菓を除く）、カステラ等洋菓子ワッフル、スコーン、マドレーヌ、カップケーキ、ブラウニー、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、ドーナツ、バームクーヘン等その他お好み焼き、たこ焼き等	やや遅効性小～中型のケーキや焼成時間が短いケーキ向けミックス粉にも適煉り置き対応品ミョウバンレスタイプ
BP AF-20	15kg/ケース	和菓子饅頭、カステラ等洋菓子ワッフル、スコーン、カップケーキ、マドレーヌ、ブラウニー、ドーナツ等その他お好み焼き、たこ焼き、フライ類、アメリカンドッグ、コロッケ、ハンバーグ等	やや速効性小型のケーキ向け煉り置き対応品ミョウバンレスタイプ
BP AF-30	15kg/ケース	和菓子かりんとう等洋菓子クッキー、ビスケット、サブレ、マフィン、フィナンシェ、アルプス、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ等	やや遅効性大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け少し白く仕上がる煉り置き対応品ミョウバンレスタイプ
BP AF-50	15kg/ケース	和菓子煎餅（米菓を除く）等洋菓子パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ等	やや遅効性焼き色が付きやすい大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け煉り置き対応品ミョウバンレスタイプ
BP メビウス	15kg/ケース	和菓子どら焼き、回転焼き、人形焼き、鯛焼き、煎餅（米菓を除く）等洋菓子クッキー、ビスケット、サブレ、マフィン、フィナンシェ、パウンドケーキ、フルーツケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ等	やや遅効性焼き色が付きやすい中～大型のケーキや焼成時間が長いケーキ向け煉り置き対応品クッキー等の割れの改善ミョウバンレスタイプ
イスハタR	13.5kg/缶	和菓子上用饅頭、蕎麦饅頭、饅頭類、乳ボーロ(衛生ボーロ)等洋菓子天ぷら、中華饅頭、蒸しパン、焼き菓子等	膨脹力大きい塩化アンモニウム系においがある
	2.25kg缶 ×6/ケース
	500gポリ容器 ×30/ケース
ベーキングパウダーゴールド	100g缶 ×72/ケース	一般家庭用	一般家庭で作る焼菓子全般に使用

ベーキングパウダー（ＢＰ）

膨脹剤、膨張剤、ふくらし粉とも言われ、お菓子等に使用することで、ふっくらとしてソフトな食感に仕上げることが出来ます。料理用としても使用でき、天ぷらの衣に入れることでサクサクに仕上がります。

注）ミョウバンレスはミョウバンフリーとも言い、原材料にアルミを使用していないタイプです。

膨脹剤、膨張剤、ふくらし粉とも言われ、お菓子等に使用することで、ふっくらとしてソフトな食感に仕上げることが出来ます。
料理用としても使用でき、天ぷらの衣に入れることでサクサクに仕上がります。