野菜の中には頭髪生成に良いとされているものが多数存在しますがトマトもそのひとつです。トマトには強い抗酸化作用が確認されており、皮膚組織の酸化を防止して活性化させる働きを持っています。

トマトの持つ抗酸化作用による肌の水分保持や防護効果は非常に注目されており、肌の一部である頭皮にもてきめんに効果が現れるだけでなく全身皮膚の老化防止に役立ちます。

トマトの持つ抗酸化作用の理由は赤い色素

トマトに含まれる代表的栄養素に『リコピン』があります。リコピンは主に赤色の野菜に多く含まれる色素のことで、緑黄色野菜などに含まれる『ベータカロチン』という栄養素の一種です。

そして近年トマトが注目されている理由にこのリコピンの抗酸化作用があります。抗酸化作用とは様々な生活習慣病や老化の原因となる『活性酸素』を除去する作用なのですが、トマトの抗酸化作用は他の野菜に比べて群を抜いて多くなっています。

抗酸化作用のみで言えば、ベータカロチンの2倍、ビタミンEの100倍です。

リコピンの効果

リコピンは肌の保水効果を上げるコラーゲンの生成量を増やします。実は肌の保水効果が高ければ皮脂の少ない状況（乾燥肌）や皮脂の過剰分泌状況（脂性肌）のようなアンバランス状態が発生しにくいことがわかっています。

そして、頭皮も肌であることから肌が水分を含み美しくなれば頭皮環境も改善されるという事になります。頭皮環境が整えば発毛環境が変わり、しっかりとした髪の生成にも役立つというわけです。

リコピンが持つインスリン抵抗性改善効果

インスリンとは身体に吸収された食事が糖に変えられた後に、糖を全身の臓器や筋肉に運搬して吸収させる物質です。リコピンには血糖値を下げて吸収を促進させる働きがあるのです。

一般的に血糖値が高いと血管のなかに吸収されない糖分を含んだドロドロの血液が流れ、血流が毛細血管に届かなかったり最悪の場合血管を破壊して失明したり末端の壊疽で手足を切断しなければならないような恐ろしい状況に陥ることがあります。俗に言う糖尿病ですね。

ここまで重症化せずとも血液がみずみずしいサラサラの状況でなければ、毛細血管が張り巡らされる毛根に血流が届きにくくなります。この状況を避けてくれる効果をリコピンが持っているのです。

トマトが持つもうひとつの栄養素『クエン酸』

トマトにはもうひとつ活性酸素を抑える物質であるクエン酸が含まれています。クエン酸はデンプンをブドウ糖に分解する酵素の活性を抑えるため、糖の吸収を抑える働きを持っています。

クエン酸は体内の酸化レベルを抑えて適切なイオンバランスを導きます。

人間は体内の酸化レベルが高いと酸味を感じやすいという特徴があります。レモンなどを平気でかじる人がいますが、こういった人は体内抗酸化作用が活性化している証拠とも言えます。疲れているときにスポーツドリンクを飲むと酸っぱく感じると言うとわかりやすいでしょうか。

まとめると、トマトはリコピンとクエン酸の相乗効果が望める非常に有効な自然野菜ということになります。

トマトに含まれるその他の栄養素

トマトが美肌と発毛の王様野菜である理由はこの他にも多数の栄養素を含んでいるためです。

・ビタミンAに変化するβカロテン
・ビタミンB1、B2等のビタミンB群
・ビタミンC
・ビタミンE
・カリウム
・マグネシウム
・鉄
・亜鉛
・セレン

詳細は割愛しますが、どれも肌や発毛にとても良い栄養素ばかりです。

効果的な摂取方法

成人が1日に摂取するのが良いリコピンは15mgとされています。トマトそのままであればLサイズを2つでこれぐらいの量になります。ですがなかなか現実的ではありませんし、トマトだけでは発毛に必要である十分な栄養素を補充できません。

そこでトマトベースの野菜ジュースを毎朝摂取するのがおすすめです。トマトジュースを含めた野菜ジュースであれば160g(ml)中に15mgのリコピンが含まれますし、クエン酸や他の栄養素も保持されています。

また、重要なポイントとして生のトマトより加工品の方がリコピンが多く含有されるという研究報告もあり、毎朝コップ一杯のトマト野菜ジュースを飲むだけで体内環境を改善することは十分可能です。そしてトマトが苦手な場合でもトマトソースやケチャップなどに含まれるので、補うことができることを覚えておいてください。

トマトのみで頭皮（肌）の環境がすべて改善されるわけでもありませんし、目に見えた効果はわかりにくいものです。ですが、複数の要因や改善知識を持って頭髪治療に望むことによって、毛髪の活性化や頭皮環境の改善がスピードアップすることも事実です。是非、頭髪栄養知識の一部として理解しておいてください。