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■材　料■

✰あけびの皮　4個　
✰丸茄子か長茄子　小1個　
✰にんじん　8g　
✰たまねぎ　30g　　
✰舞茸・ぶなしめじ・えのき茸　各25～30ｇ位　
✰椎茸　中位1個
✰砂糖・みりん・酒　各大さじ1/2　
✰しょうゆ　小さじ1/2　
✰味噌　大さじ1
✰黒酢　ぽたぽた数滴（これは、最近煮物などにほんの少々入れています）
✰豚ひき肉　200ｇ　
✰油　大さじ1/2

■作り方■
（1）あけびは中の種を指ですくいとり、洗って手早く水気をとり油で揚げる。油が少ない時はころころ返しながら1～2分弱揚げる。竹串でさして見ると良い。
（2）茄子を　好みの大きさで薄目に切って水にさらす。他の材料が切終わる頃水切りをする。
（3）椎茸・にんじん・たまねぎは薄目の拍子木切り・えのき茸は3㎝位に・ぶなしめじ　舞茸は好みに切る。
（4）フライパンに油をいれ　温まったら豚ひき肉を炒め　次々に②③の野菜をいれ炒め　さとう・みりん・酒・しょうゆ・味噌・黒酢で味つけをする。
（5）①のあけびに④の具を詰め　お皿に盛り付けおねえちゃん流あけびの出来上がり。
※一般には④に作った具を生のあけびに詰め　かんぴょうなどで結びフライパンでじっくりこんがり焼き上げる。と少々色が悪くなるので以前友達にご馳走になってきれいにできあがるので我が家では最近は　後で詰めるこの方法で食べてます。
※多くて食べきれないときは　一つずつラップに包み冷凍しチンで食べられ便利です。
※その他のあけび料理は　多々ありますが（炒めて・じんだんあえ・てんぷら・あけび干しの煮物など）なんといっても味付けは　味噌が美味しいようです。
注：このレシピは店長の姉が常日頃作っている料理方法です。材料　焼き　揚げ方は各家庭それぞれの味がありますので、参考にして戴き自分流の一品にしてください。
 



あけび大国山形より秋の逸品！
数量限定！！山形産あけび！
1kg入り送料無料！

販売期間2015年09月18日10時00分～2015年09月28日09時59分
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出荷予定：9月中旬から9月下旬頃
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この商品の配送方法
  • 宅配便
■ あけび　１Kg　　7個～12個入り ■
賞味期限 5日くらいですのでお早めにお召し上がりください。
保存方法 保存の際は必ず冷蔵庫で保存して下さい。
発送時期 9月中旬から9月下旬、順次発送いたします。
配達日はご希望にそえない場合がございますのでご了承下さい。
発送について 全国送料無料、ただし沖縄、
一部離島は追加500円かかります。
他の食品との同梱はできません。
商品説明 あけび

[山形県]



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る（14件）
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総合評価4.43

購入者さん　

評価4.00

投稿日：2016年02月10日

 初めてのアケビ

食べてみたくて初めて購入しました。味はもう少し甘みがあるといいかと思うくらいですが、想像以上に種は多い。アケビそのものについては良品を早めに送って頂きありがとうございます。　

購入者さん　

評価4.00

投稿日：2013年10月09日

 喜んでくれました

母親の誕生日にと思い購入しました。小ぶりでしたが甘かったと喜んでくれました。ありがとうございました。　

 イベント  家族へ  はじめて 

gram0809さん　70代以上/女性

評価5.00

投稿日：2013年09月16日

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