私は、ここ１、２年、『発芽玄米』にハマっている。
ダイエットにも健康にも美容にもいいし、けっこう味も気に入っているからだ。

そういえば、何ヶ月か前になるが、『あるある大辞典』でも特集されていた。

『発芽玄米』とは、玄米を0.5～１mmほど発芽させたものだ。
外皮がやわらかく、食べやすくしかも、お米の栄養が最大に増える発芽したばかりの状態のため
白米は、もちろん、玄米より栄養が豊富で吸収されやすい。

以前、ダイエットのために玄米を食べたことがあったが、炊き方が難しく、なんだかボソボソしておいしくない。
面倒くさがりやの私は、長くは続かなかった。
味もイマイチだったしね。

発芽玄米は、玄米よりも柔らかく、グッと調理しやすく食べやすい。
普通の白米と同様に炊けばよいのである。

玄米と発芽玄米の一番違う栄養素は、最近話題のＧＡＢＡギャバ。
ナント、玄米の３倍、白米の１０倍にもなるんだそうですよ♪

そして、ダイエットに役立つ！

発芽玄米は、脂肪の代謝をよくする「イノシトール」や中性脂肪の増加を抑制する「ガンマ-アミノ酪酸（通称ギャバ）」を多く含んでいる。

また、発芽玄米に含まれる豊富な食物繊維は、（特に女性で悩んでいる方が多い）「お通じ」を解消し、新陳代謝の改善に役立つ。
しかも、発芽玄米に豊富に含まれるビタミンＢ群は、糖質や脂質を燃焼させ、余分な体脂肪がたまるのを防ぐ働きがある。

さらに・・・
発芽玄米は、白米より血糖値が上がりにくく、インシュリンを低く抑えることができる。　

つまり、美味しく食べるだけで、同じカロリーを摂ってもダイエットに効果が高い、理想のお米なのだ。

そんなにすばらしい食材を健康オタクの私が見逃すわけはない。

私は、いろいろな発芽玄米を試した。

どこのメーカーがおいしいか、どんな食べ方が一番おいしいのか・・・。
スーパーで買えるものから、お米屋さん、通販など・・・・。

毎日食べるものなので、値段も重要だ。
おいしくても、高すぎたら毎日食べられない。

そして、
　　

同じ通販でもF社のものも試してみたが、やはりDHCのほうが、価格も安いし、味もよい。

スーパーで売っているものもいくつか試したが、やはりイマイチ。

夫はF社とスーパーの発芽玄米は気に入らなかったようで、食べなかった。
私は、もったいないので買った分は食べましたけどね。

お米屋さんで売っていたものは、おいしかったのだが価格がちょっと高すぎた。
DHCの発芽玄米は500g入りで472円とお手頃価格。
そういう訳で、味と値段を総合的に評価した結果、DHCの発芽玄米に落ち着いたのだ。

この発芽玄米は、プチプチして本当においしい。

そう、おいしいのよぉ～。

いくら健康やダイエットによくても、私はまずいものは食べたくない。
まして、主食であるご飯ともなれば、まずかったら絶対毎日食べられない。

私は、白米：発芽玄米を２：１の割合で炊いている。
この配合もいろいろ試した結果、落ち着いた結果だ。

本当は発芽玄米の割合をもっと増やしたほうがダイエットにはよいのだが、なぜこの配合に落ち着いたかというと、
①個人的にこの割合が一番おいしいと思う。
②いくらDHCの発芽玄米が安いといってもやはり白米よりはちと高い。
　毎日食べるものなので、発芽玄米の割合が多いとやっぱりちょっと食費がかさむ。
　私はケチな節約主婦でもあるのだ。
③これ以上、発芽玄米の割合を多くすると、夫からクレームがくる。
　私は発芽玄米のプチプチ感と香りが大好きなのだが、ダイエットなど気にしちゃいない、且つ、非常に好き嫌いの多い夫は、白米の割合が多いほうが好きなようだ。

今日もこの割合で発芽玄米を炊きました。
こんな感じ↓に炊き上がります。



味も香りもとってもいいんですよぉ～。
玄米が苦手な人でもこれは食べられると思う。

初めて食べる人で心配な場合は、最初は発芽玄米の割合を少なくして徐々に割合を増やしていくといいかもしれないですね。

特に便秘がちな人は一度試してみる価値あり。
異常に便秘症の私ですが、これを食べ始めてから、便通がかなりよくなりましたから。（エヘッ♪）

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