気ままに… 気がむくままに… つらつらと…♪
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『寒い季節は特に、にゃんこと車に必要です』


2016年04月18日 (Mon)

カフェオレ(フォームドミルク)♪


ワッフルやビスケットに合わせて、
ちょこっとおしゃれに『おうちコーヒー』を、
おめかし『カフェオレ風』にアレンジ♪

お鍋ひとつで、
スチームドミルク、フォームドミルクが、
一緒に作れます♪”


＊おうちカフェ開店です＊
おうち カフェオレ♪


＝＊＝
フォームドミルク
あたためたミルクの「泡」を呼びます。

スチームドミルク
70℃以下にあたためたミルクを呼びます。

フォームドミルクを作っていると、
自然に少量ですが「スチームドミルク」が、
撹拌した泡の下で出来上がっています♪”
＝＊＝



ふわふわな泡のミルク♪
（フォームドミルク）


『フォームドミルク、スチームドミルク』
＝＊＝『作り方』＝＊＝

お鍋にミルクを注ぎます。

コーヒー1杯に対し20ccの、
ミルクを目安に作っています♪



ふわふわな泡を作ります。

沸騰をしないように、
弱火〜中火の火にかけながら、
泡立て器で勢いよく撹拌します♪

フォームドミルク、スチームドミルクが、
一緒に出来上がります♪”



フォームドミルク
シナモンパウダーを添えて♪”



＝＊＝＊＝＊＝

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