パクチーってどんな野菜なの？

香りが独特で好き嫌いが分かれるパクチーですが、ここ最近女性から絶大な支持を受け、パクチー料理の専門店も出来るほど。中国語では「香菜」、英語では「コリアンダー」と呼ばれ、スーパーでも見かける食材です。

あれだけ女性に人気ならばきっと素晴らしい成分に違いない！と思い、調べてみることにしました。

パクチーには、美容効果のあるビタミン類（ビタミンA・B2・C・Eなど）が豊富に含まれています。デトックス効果も抜群で、肌や頭皮の不調が改善される効果も。

また、活性酸素が増えるのを抑えてくれる抗酸化作用は緑、黄色野菜の中でも非常に優れています。なんとそのパワーは大豆の10倍とも言われています。

かなり独特な香りのパクチーですが、一部では「カメムシ」の臭いに似ていることから「カメムシソウ」と呼ばれるほど。しかし、その香りにも絶大な効果があるんです！

パクチーの香りは、私はセロリに香りに近いと思っています。最初は苦手でも、どんどんハマってしまう不思議な香りです。ぜひとも敬遠しないで、食べてみることをおすすめします！

素晴らしい効果があるパクチーですが、食べ過ぎると人によっては腹痛から下痢になったり、気分が悪くなるということもあるようです。何でも食べすぎは良くないので、自分に合った量を適度に摂取するようにしましょう。

私のおすすめの食べ方

パクチーは特に調理しなくても、何かに添えるだけで美味しくいただくことができます。おすすめなのは、市販のフォーにかけたり、サラダ・お粥・焼きそばなどにどっさり盛ること。手軽に食べることができます。

by 田口あや

こちらはコストコで購入したお湯で温めるだけのフォーのキット（トッピングにドライパクチーが付いています）ですが、さらに生パクチーを乗せました。

by 田口あや

これでもか！と、盛った結果がこの通りですが、部屋中にパクチー臭が漂い家族からはブーイングを受けました。しゃきしゃきとした食感のパクチーが絶品で、いかにも健康になりそうな味にハマります。

薬味として好まれるハーブのパクチーですが、独特な香りが苦手な方は、熱をしっかり通すことで風味をマイルドにすることができます。天ぷらなどにすると、春菊のような感じで食べることができます。また、市販の乾燥パクチーを使用することもおすすめです。

最近ではスーパーでも見かけるパクチーですが、生のパクチーを使わなくても気軽に取り入れられる便利な商品がたくさんあります！

フランス産パクチーを細かくきざみ、ライム、魚醤の風味がほんのり薫る素材感のあるハーブペーストです。調味料としてはもちろん、トッピングとしても気軽に利用することができます。ペペロンチーノにかけたり、肉料理や白身魚などにかけるのがおすすめです！

パクチーの香りと味わいを生かしたドレッシングで、ナンプラーやレモンの風味、にんにくの風味がグリーンサラダや生春巻きのつけダレとしてぴったりです。

我が家の場合、生のパクチーを買っても家族で誰も食べてくれる人がいないので、ちょっとパクチーの風味を味わいたいときに使える調味料タイプは非常に使い勝手がいいです。エスニック料理には欠かせない味となっています。

パクチーを積極的に摂取することでどんな身体の変化があるのか調べてみました！3ヶ月間、週に3回、生パクチーやパクチー調味料を使ってみました。

食欲増進効果もあるパクチーなので、食べたからと言って痩せるわけではありませんでした。しかし、パクチーも野菜であることから、たくさん食べたことで炭水化物や油っぽい食べ物は控えるようになったので、健康的な食生活が送れたと思います。

3ヶ月間意識して食べてみましたが、体重には特に影響がありませんでした。

体重には変化がなかったものの、便通は良くなりパクチーにあるデトックス効果はとてもよく感じました！体内にある有害毒素を排出する力が高いと言われるパクチーですが、意識して取り入れることで身体の内部から綺麗になるのではないかと思います。

私は大好きだったから食卓に並んでも平気でしたが、苦手な人にとっては部屋に充満するパクチーの香りが辛いらしく、家族からは不評でした。健康のために、換気扇を日々まわしながら細々とパクチー生活を続けていきたいと思っています。

即効性がないとすぐに飽きてしまいがちですが、素晴らしいパクチーの抗酸化作用は医学的にも証明されています。食べる事ですぐに痩せるような食材ではありませんが、デトックス効果はあるので長い目で見て健康のために積極的に摂取していきたい食材です。

これからも、たくさん食べていきたいと思います！