ラプンツェルというメーカー名でディズニーの映画しか思い浮かばなかったんだけど、実はよく購入しているオーガニック野菜ブイヨンのメーカーのココア。

ココアパウダーとブイヨンがいまいち結びつかなかったんだけど、ラプンツェルの公式サイトでフェアトレードのこと、環境のことを知って納得。

ヨーロッパ系のすごく良心的な会社みたい。

• USDAオーガニック
• ハンド・イン・ハンド – オーガニック・ラプンツェル・フェアトレード
• アルカリ処理をしていません

【原材料・成分】

有機ココアパウダー（アルカリ処理をしていない）

ラプンツェル・フェアトレードオーガニックココアパウダーの感想・レビュー

あ～このメーカーはこういう会社なのね、と一目でわかる公式ホームページのトップページ。

ただのフェアトレードじゃない。

「hand in hand」手に手をとって、密に連携したフェアトレードを行っているメーカー。

それでも妥協したくないのが、オーガニックであること、アルカリ処理をしていないこと。

アルカリ処理をすると、ココアの色が濃くなって、水に溶けやすく、ココア独特の酸味や苦みが軽減されてマイルドになるんだとか。

アルカリ処理によって、あのおいしいココアが出来上がるわけだけど、その代わり「ナトリウム」とか「炭酸カリウム」などを使ってアルカリ性にするので、余計なケミカル物質を摂取してしまうことになる。

なんでも、某有名な海外のココアメーカーが開発した技術なんだそう。

このココアのすごいところは、アルカリ処理していないにも関わらず、おいしい！

アルカリ処理した飲みなれたクセのないココアに比べると、ちょっと物足りないかもしれないけど、ココア好きも満足できる味に仕上がっている。

蓋はプラスチックだけど、パウダーが直接触れる容器は紙製。

そんなところからも環境を守ろうとしているメーカーの姿勢が読み取れる。

ココアは血管壁を強くしたり、心疾患などへの影響も確認されているすぐれた栄養をもつスーパーフード。

濃厚なココアを飲むと、満腹感を簡単に得られるので、ダイエットのお供としても最適。

そして何よりおいしい！

スーパーフードと呼ばれる素材の中で一番好きかも。

いつもはナビタスの非加熱カカオ、チョコレート食べたいけど食べ過ぎかなという時には、ローストしたこのココアと使い分けていきたい。

購入したいけど、英語が苦手、海外通販サイトでの購入なんて不安という方も大丈夫。

私も今まで海外から輸入することなんてなかったのですが、今や輸入回数１６０回以上でトラブルは一度もありません。

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