えごま油の正しい食べ方！認知症予防が間違うと体の毒になるという恐怖！

認知症予防に効く！と話題沸騰しているえごま油。

アマ二油と並んで人気の油ですよね。

フジテレビ「バイキング」で紹介された脳の錆び付き防止術ということで、
食用油を研究して30年の名医油ドクターである井上教授が、正しいえごま油の食べ方を教えてくださいました。

間違った食べ方をすると毒になる！？
しっかり学んでいきましょう。

えごま油が認知症予防にいい理由

462万人が発症していると言われる認知症。
そんな認知症予防に効果が期待できるとされているえごま油は毎日摂りたい油です。

60種類の油の中でもダントツ人気NO1の油なんだとか!!!

認知症というのは・・・実は18歳から進行が始まるそうです。
ひえ！！！随分進行してしまっている・・・と怖くなっちゃいますね。

18歳が最大脳量のピークで、
神経細胞ができる一番のピークということになります。

あとは年を重ねるごとに減っていくのみで、60歳ごろには５～１０％は減っているそうです。
だからこそ！若い時から予防することがとても大事。

錆び付き＝酸化＝脳の老化

いかに酸化を防ぐことが重要なのか、わかりますね。

えごま油の効果効能

いろんな油がありますが、それぞれに効果効能が違ってきます。

今回は認知症予防＝脳の酸化防止をターゲットにしていますから、
えごま油が一番効果がある！と断言できるのです。

えごま油には脳細胞を活性化させる、αリノレン酸が入っています。
（オメガ３とも呼ばれていますね）

αリノレン酸は体内でDHA/EPAなどに変化して、
血流を良くして弱った脳の神経細胞に刺激を与えて死滅を防いでくれますからすごい油なんです！

初期の認知症であれば、えごま油を摂ると改善されると言いますから、
認知症を予防するにはえごま油が一番だということはおわかりいただけたと思います。

えごま油の食べるタイミング

ではそんなえごま油を食べるタイミングはいつがいいのでしょうか？

朝？夜？？

実は、朝に摂るのがとても効果的なんです。

身体の酸化が一番進むのが朝で、夜になると落ち着いてきます。
ですので一番酸化している朝に摂取してあげると、酸化防止には効果的だということです。

毎日摂ってほしい油なので、朝に摂り忘れてしまったら夜に摂ってもOK!

とにかく毎日活発になる時間帯に摂るように心がけましょう。

えごま油の正しい食べ方

でどれくらいの量を1日に摂取すればいいのでしょうか。

えごま油の正しい食べ方をご紹介いたしますね。

えごま油を小さじ1杯毎日食べるとすると、1本で1か月持つイメージになります。
1か月で1000円ちょっとならば、高くないかな？

そして一緒に食べると効果が倍増する食材は

緑黄色野菜
たまご

どちらと一緒にたべるといいと思いますか？

正解は「たまご」です。

相性がいいのはタンパク質なんですね。

緑黄色野菜と一緒に食べるのももちろんOKです。
でもそれは体にはとてもいい、便通や腸内環境を整える上でも効果的ですが、
脳の活性化と言う観点からいくとタンパク質である「たまご」に軍配が上がります。

えごま油の毒性～加熱に注意！～

では一緒に取るべき「たまご」は加熱すべき？それとも加熱してはいけない？

たまごかけごはんで生で食べる
目玉焼きにして加熱して食べる

正解は・・・たまごかけごはんがいい！

折角体にいいものなのに、調理方法を間違えただけで毒性がでてきてしまうなんで恐ろしいですね。
効果を期待して食べるわけですから、しっかりと認識して正しい食べ方で摂取しましょう。

炒め物でえごま油を食べる場合は、炒めた後、最後にかけるくらいであればOKだそうですよ。

どこにいても耳にするえごま油とアマ二油。

折角食べるならきっちりと正しい方法で摂取したいですよね。

専門家の先生からのお話しを聞くと納得！
是非今日から試してみたいと思いませんか？

私は、朝に納豆にかけてえごま油を摂ってみたいと思います。

以上、認知症予防に効くえごま油の正しい食べ方でした。