2006年08月16日

◆安心なお菓子

写真で紹介しているのは
塩味かりんとうとココアのクッキーです。

ノンシュガーノンエッグノンデアリー（乳製品ナシ）のお菓子です。
アトピーのお子様だけじゃなく、
お砂糖の量を気にする女性の３時のお茶菓子としてオススメします。

塩味かりんとうは、塩と言っても
前面に主張しているわけではなく、あっさり食べられるかりんとうです。
ココアクッキーは、有機ココアを使い
メープルシロップでかすかに甘みがついていますので、これまた美味しいです。

基本的にざくざく噛み応えのあるお菓子なので、満足感も十分です。
オーガニックのお菓子に慣れない人にはビックリするくらい、固く感じるかもしれませんね。

もちろん、この種類だけじゃなく
紅茶クッキーだったり、きびクッキー（他にも）
入荷してますので、お店でご確認ください。

2006年08月15日

◆今日の玄米定食

今日の玄米定食です。
いつもより品数多めです

突然ですが今月いっぱい、
わらほんどにホームステイしている人がいます。

彼女は旅をしながら、マクロビオティックを勉強していて
今は沖縄のわらほんどに滞在しています。

勉強中とはいえ、料理の腕前はかなりなもので
わらほんどのキッチンでもお手伝いしてもらっています。

。。。調理の人数が増えたので、必然的に（！？）品数も増えました

今日、彼女は
じゃがいもともちきびの塩炊き
ブルーベリーの豆腐チーズケーキ
を作ってくれました。

そのほか、
しぶいの煮つけ
夏野菜の煮物
切干大根
ひじきの梅酢和え
はんだまのトマト和え
なすとくるみ味噌の蒸しパン
わかめ味噌汁
もちろん、玄米ご飯

2006年08月02日

◆切り干し大根

わらほんどで扱っている切干大根です。

有機栽培の大根を
お日様に当てて乾燥させてあります

スーパーで売っている物の中には
機械的に乾燥させたものもあるらしいです。
太陽に当てた方が、ぎゅっと濃縮された感じで、甘いのです

これまで、切干大根に魅力を感じなかった人にも
オススメできます。

常備菜として、ストックしておくと
お湯をかけて、きゅうりなんかと和え物にしてもグッド
歯ごたえが、しゃきしゃき？ぱりぱり？してます。
もちろん、煮つけでもオイシイですけど。。

カルシウムや鉄分豊富なので、喫茶の方でも頻繁に利用しています。

2006年08月01日

◆蒸しパン入荷～♪

天然酵母の蒸しパンが入荷しました

砂糖もバターも油も使ってない
もちろん添加物ナシの天然酵母パンです。

軽く蒸しなおすか、オーブントースターなどで
温めると、ふんわりでも噛み応えしっかり。。になります。
けっこうボリュームがあるので、おやつ。。いや小腹がすいたときにどうぞ。

今回は、「白いんげん豆」を味見～
他にも種類があるので、選ぶのも楽しいですよ。

2006年07月31日

◆これこそ大葉

大きいシソの葉です。
これこそ大葉ってくらい大きい大葉はあまり見かけないですね～。

福岡の有機栽培農家から入荷しました。

大きくても香りも味もしっかりですよ～

この大きさだと、玄米ご飯をくるんで
シソおにぎりにしてもいいし
ちょっとしたお皿代わりにも使えます

2006年07月25日

◆小豆かぼちゃ

かぼちゃの
美味しさに
気づいた
一品です

お店で販売してる
無農薬のかぼちゃを
買って帰り
家で作ってみました。

砂糖も使ってないのに
甘くてデザートにも
おかずにもなるメニューです♪

2006年07月14日

◆玄米弁当

わらほんどでは、
お持ち帰り用の
お弁当も
置いてます

中身はランチで出している
玄米定食と
ほぼ一緒です

写真は５００円ですが
女性のお客様の
要望により
４００円の小さいお弁当もお出ししています

新都心内には配達もいたしますヨ

今日のメニューは、
高野豆腐と切干大根
ひじき煮
油を使ってない、かぼちゃコロッケ
ヒヨコ豆サラダ
うむくじあんだぎー
インゲンのごま和え
デザートに
ごま豆腐。。。です。

絵の上手なスタッフに
手書きのチラシを作ってもらいました。

2006年07月10日

◆ほんのり梅酢

お酢っていっても、すっぱくなく
さわやかな酸味で、お気に入りデス。

ひじきときゅうりの和え物にしてみました。
娘が横から狙っている。。

もちろん無添加、無農薬栽培の梅が原料になってます

今回は白梅酢ですが、赤梅酢も色がキレイでオススメです。

2006年07月07日

◆オーガニック喫茶わらほんど　オープンです！！

テーブル席。。。このテーブルも釘や接着剤を使わず作られた、木のテーブル

オーガニック喫茶「わらほんど」、今日がオープンです
今日のお客様には、デザート＆ドリンクをサービスさせていただきました。

今日の玄米定食　750円
　　　　　　　　　　きんぴらごぼう
　　　　　　　　　　なすの揚げ浸し
　　　　　　　　　　油を使ってない、じゃがいもとアボカドのコロッケ
　　　　　　　　　　昆布としいたけの佃煮
　　　　　　　　　　よもぎ蕎麦の冷や汁
　　　　　　　　　　玄米ごはん　
　　ミニデザートセット（通常は＋２００円です）
　　　　　　　　　　黒米のおはぎ
　　　　　　　　　　かぼちゃのぜんざい
　　　　　　　　　　ドリンク（ソイミルクやりんごジュースや穀物コーヒーなどお好きなモノ）

　今日のベジタブルカレー　650円
　　　　　　　　　　ヒヨコ豆とレンズ豆がたっぷり入ってます。
　　　　　　　　　　じゃがいもでトロミをつけて、スパイスで作った、やさしいカレーです。

一押しのヘルシーなアボカドコロッケ

◆【PR】