『AWANOUTA』
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・住所　：神奈川県鎌倉市七里ヶ浜東4-4-1　最寄り駅：江ノ電七里ヶ浜駅
・時間　：１１：３０～１４：３０　１７：３０～２２：００　
・定休日：月曜日、水曜日（仕入れの都合、スープ切れで臨休あり）
・駐車場：なし
・オープン：2017年4月8日
・その他：ＨＰなし　ブログなし　facebookなし　twitterなし　Instagramあり　完全禁煙　カウンター３席　　テーブル２人掛け×３卓　小上がりテーブル２人掛け？×２卓　接客丁寧　子連れ（幼児）ＯＫ　口頭注文　給水ピッチャーあり　ティッシュなし　紙おしぼりあり　エアコン　エコ箸　無化調無添加オーガニックラーメン
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湘南と言われるところにいながら、なかなか行かない七里ヶ浜へ新店のラーメンを食べに行ってきました。





外観

ドラマ等でよく使われる「七高通り」の坂の上、珊瑚礁本店の近くにこちらのお店はありました。

オープンから１ヶ月も経つのに情報が少なすぎてラーオタさんにもノーマークかもしれないのでちょっと調べてみました。（間違っているかもしれないけど個人ブログなんで情報の精度については保証いたしかねますと、言い訳したところで）。

大阪にある人気店「進化驀進（しんかばくしん）」グループ姉妹店。

awanoutaの店主さんの奥様の実弟が進化驀進の店主さんっぽいですね。

提供しているラーメンは別物のようです。

名前の由来の記載はありませんが、ラーメンの系統が由来っぽいですね。awa →　泡（ラーメン）

（ただ、アワの歌だとホツマツタヱ だとか神代文字、イザナギイザナミノミコト、縄文時代から歌われているとかいろいろな話が出てきて、言霊系のスピリチュアルな話題につながってきます。そちらの方も関係あるのかな。）

（この記事でどなたかが訪問して記事をアップしてくれるかもしれないのでそれも楽しみ。）

場所的には、高級そうなおうちが結構並んでいるような住宅街の中にあって、路駐なんかしたらすぐにとっ捕まりそうな場所ですね。すぐ近くに交番がありますが。

珊瑚礁本店のそばを通りましたが、こちらの方もすごい人が並んでました。今まで知らなかったのですが、海沿いのお店が本店だと思っていて、本店がこんなところにあるなんて知らなかった。恥ずかしい。（くもないか）

歩いている人も、なんか品が違います。

お店に入ると気さくな感じの店主さんがお出迎え。

この日は他に、高校生くらいの男の子（息子さん？）とモデルっぽい綺麗な女性（奥さん？）と３人体制のようでした。



ラーメンは豚泡ｓｏｂａと塩泡ｓｏｂａの２種類にトッピングバリエーション。

関西で流行っている泡系のバブリーラーメン、推しのようですね。楽しみ。

この日は仕入れの関係でパクチーはないとのこと。残念。



あーあ、こんな雰囲気の良いところで酒を飲みたいなー。今日は２輪なので残念だ。



サイドメニューと御飯物



卓上もおしゃれです。

先に、ランチセットのどんぶりが着丼。



鶏たたき丼（２５０円）

３種類ある丼からこれにしてみたけど、鶏のたたき丼なんて珍しいね。



値段も値段なんで小ぶりですが、鶏のたたきが結構入っていていい感じです。



たたきは表面が炙ってあって、香ばしさが鼻に抜けて食欲を駆り立てます。

ニンニクも効かせてあったり、タレが好みの味付けで旨いなこれ。注文して正解だった。

量的にはこれくらいがちょうど良いかもしれないな。

焼酎のつまみでっていうのも良さそう。

そしてメイン、



チャーシューｓｏｂａ（豚泡ｓｏｂａ　１０５０円）

この泡はエスプーマじゃなくて泡立て機を使って作っているようです。



丼の形状が変わってます。





麺箱を見てないので、どこの製麺所かはわかりません。

麺は、やや縮れの入った低加水麺。細麺で麺量は少なめ固さは普通、啜ると小麦粉の香りがします。

太麺だと麺の主張が強くてスープに合わない感じがするのでこの太さがちょうどなんでしょうね。





オーガニックをうたっているので、具材はそういった物を使っていると思われますが、内容的には炙ったタケノコ・人参・刻んだ玉ネギ・バジル・レアチャーシュー・豚バラの塊チャーシューが数個、それに香り付けに柑橘系の物が入っているみたい。

チャーシューは思ったよりいっぱい入っていて嬉しい。塊のチャーシューは肉質しっかりで味付けも良く旨い。

レアチャーシューは生ハムっぽいのかなと思ったら柔らかく食べやすい。ワインが良いか・日本酒でも良いかもしれないなぁ。
（酒のことばっかり）



スープは・・・

泡です。この泡がスープに軽さを与えてます。麺への絡みも良いですね。

無添加無化調オーガニックと聞くとインパクトがなくてあまり美味しくないという印象もありますが、豚骨ベースということもあるのかもしれないけどそんなことはなく、豚骨出汁も良く出ていて美味しいですね。微かに魚介系の風味もあるように思えます。

また、泡立て機を使っているのでスープ自体は乳化していてトロミがあり、それでいてくどさもなく良いですね。優しい豚骨ラーメンでした。

本当は、塩らーめんの方が気になっていたのだけど、メニューの上に豚があったからそれにしてみたので、次回は塩にしてみよう。ご馳走様！

※拍手ボタンを押してもらえると嬉しいな。

＜おまけ＞

坂の上より