私たちのこだわり
ガーデンパナのハーブガーデン
海を見下ろす小高い丘の上の、小さなハーブガーデンです。
南の島の強烈な日差しを浴びて、たっぷり香りを作り出してくれる、たくましいハーブたち。
沖縄のハーブは、独特の香りを出すと言われてます。
日本最南端のハーブガーデンで育つハーブを紹介します。
まずは、ゲットウとレモングラス
ヨーロッパのハーブ、ローズマリー（左）やタイム（右）も育ちます。特にローズマリーは元気！沖縄のローズマリーは独特の強い香りがすると評判です。タイムはちょっと真夏は苦手です。香りが評判のローズマリーは石垣島のハーブティーに使用。
バジルは熱帯原産のハーブです。おなじみのスイートバジル（左）はもちろん、東南アジアのポピュラーな食材タイバジル（右）も、よく育ちます。バジルソースの原料になりますよ！
ハッカ（右）は日本原産のミント。日本最南端でもよく育ちます。右はパイナップルミント。名前がパインの名産地石垣島にぴったりです。
ハーブガーデンを訪れる方に香りが人気のハーブふたつ。左は甘い香りのヒバーチ（ロングペッパー）。葉も細かく刻んでご飯に炊き込むと良い香りのジューシー（八重山風炊き込みご飯）に。右は熱帯ハーブのカレープラント。もちろんカレーの香り。
島ハーブをふたつ。左のハママーチ（りゅうきゅうヨモギ）と、よく似ているウイキョウ（右）。実はウイキョウはフェンネルと同じもの。島独特の個体差があるんだそうです。
コモンセージ（左）は、さすがに暑さが苦手で、あまり大きく育ちません。でも、セージの仲間には花セージ（サルビア）がたくさん。紫、青、赤、ピンクなどカラフルにガーデンを彩ってくれています
その他にも、いろいろなハーブが・・・
石垣島の気候にあっているハーブも、そうでないハーブも、
それなりに頑張って育っています。
ハーブの素晴らしい香りをお届けできないのが残念です・・・
石垣島にお越しの際は、是非お立ち寄りください！
ガーデンマップ片手にガーデン散策ができます♪
オリジナル調味料工房に併設する直売所です。
ガーデンパナ調味料を、じっくり吟味していただけます。
直売所特価の商品も多数あります。石垣島へお越しの際はぜひお立ち寄りください。
店内には出来立ての調味料！ 試食もじっくりでき、工房のなかものぞけます。石鹸工房 ラクッチーナのバスソルトやオリジナル石鹸も。
店内はハーブのドライフラワーたっぷりです。オリジナル・レシピカードも直売店でゲットできます！ スタッフにいろいろ訪ねてくださいね！
直売所限定のアイスハーブティーとハイビスカスティー。ガーデンを見ながら、また、ドライブのお伴にテイクアウトできます！メニューはこちら
直売所営業時間
9：00～17：00
＜ランチ限定メニュー＞
ハーブたっぷりバジル丼(ハーブティー付) 1,200円
島やさいごろごろスープ(ハーブティー付) 1,200円
パナ風冷麺 美崎牛のせ(ハーブティー付) 1,600円
美崎牛カレー(ハーブティー付) 1,200円
美崎牛ともろみ豚のハンバーグプレート(ハーブティー付) 1,500円
（ソースは2種類から選べます）
＜期間限定メニュー＞
季節限定 ハーブのピタパン 1,200円
スパイシーパパイヤサラダ 1,000円
＜ドリンクメニュー＞
摘みたて！フレッシュホットハーブティーセット 1,000円
摘みたてミントのモヒート 700円（ラム酒入り800円）
摘みたてハーブの微炭酸ソーダ 750円
石垣島産マンゴーソーダ 1,000円（ラム酒入り1,200円）
アイスチョコレート 600円
スパイシーホットチョコレート 600円
パナチャイ 600円
他
ランチタイム 11：30～売り切りまで
カフェタイム 9：00～17：00（16：30ラストオーダー）
・・・というわけで、石垣島にお越しの際は、直売所とカフェ、ハーブガーデンで
ゆっくり時間をお過ごしくださいませ。
スタッフ一同心より、お待ちしております。